培訓價格在3800元左右的屬于較為規(guī)范的培訓班,。學期時長10至15天,。創(chuàng)立者楊四春稱，每年至少有兩千個學員,，最多的時候,，一個班達到八十人。這種類型的培訓班會給學員設計課程,，之后由師傅測評,。

而重慶小面培訓界的"巔峰"則由上過《舌尖上的中國2》的"秦云老太婆攤攤面"保持,，小面培訓費為8至10天課程32000元,，加盟還需另繳18000元加盟費。學員們從最基本的認識30多種原料開始,，每一個環(huán)節(jié)都需要師傅測試合格后,，進入下一個環(huán)節(jié)。制作辣椒油,、打作料,、澆料、挑面等每個環(huán)節(jié)都是師傅手把手地教,。最后親自做好一碗面,，由兩個教面師傅品嘗鑒定，評定是否合格,。一般上午技藝課程,，下午理論課程。目前"秦云老太婆攤攤面"在重慶有190家加盟店,，全國1400多家,。學員學成后,，大部分會選擇加盟開分店。

　　秦云老太婆攤攤面(北票店)

　　二,、解析--物美價廉,，重慶小面受歡迎絕非偶然

　　關于重慶小面的小知識

重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,，屬于渝菜,。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素面,，分湯面和干溜兩種類型,，麻辣味型。佐料是小面的靈魂,，一碗面條全憑調料提味兒,。好吃的小面必備佐料有九種：醬油、味精,、油辣子海椒,、花椒面、姜蒜水,、豬油,、蔥花、榨菜粒,、芝麻醬,。值得一提的是，有句俗話形容重慶人做菜："火大油多,，味精起砣砣",，味精是重慶人做菜的重要佐料之一。此外,，油辣子海椒也是重慶小面絕對少不了的調料,。重慶各店選用的干海椒是不同的，最常見的有三種：四川二金條,、貴州大紅袍和湖南的朝天椒,。

　　重慶小面

　　天時+地利+人和，最終脫穎而出

重慶的特色美食有很多,，火鍋,、糍粑、重慶小面等都令人贊不絕口,。而重慶小面能從眾多美食中脫穎而出,，風靡全國，必然有其原因,。

《舌尖上的中國》美食顧問董克平在博客里總結了重慶小面流行的天時,、地利,、人和。

2014年的時候,，美食紀錄片《舌尖上的中國》第二季"三餐"這一集一開始就是重慶小面,，可以說把重慶人的日常吃食小面拍得美輪美奐,，充滿親切感,，特別接地氣,，讓人不禁想去嘗一嘗,。片子播出之后,，重慶小面也稱為人們熱議的話題，一些名人也借此風潮開了重慶小面面館,，比如《非誠勿擾》主持人孟非在南京的面館"孟非的小面"生意非?；鸨?。這是天時,。

　　《舌尖上的中國》第二季"三餐"中的重慶小面