中秋國(guó)慶雙節(jié)將至,，作為中國(guó)人最為重視的節(jié)假日，人們外出旅游,、購(gòu)物,、休閑娛樂(lè)、舉辦筵席等各種活動(dòng)不斷增加,，飲食生活與平常相比變化很大，還會(huì)集中采購(gòu)大宗食品,、制作大量菜肴,，采購(gòu)、加工,、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)稍有不當(dāng)便會(huì)造成食品安全隱患,，為預(yù)防和減少食物中毒的發(fā)生，讓公眾渡過(guò)一個(gè)歡樂(lè),、祥和的節(jié)日,，河北省疾控中心專(zhuān)家提醒：

一、采購(gòu)食品時(shí),，要到規(guī)模大,、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場(chǎng)或超市選購(gòu),，不要購(gòu)買(mǎi),、加工和食用來(lái)歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品,，不購(gòu)買(mǎi),、食用野生動(dòng)物，以保證食品原料的衛(wèi)生安全,。

二,、購(gòu)買(mǎi)和食用定型包裝食品時(shí)，要查看廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,，不要購(gòu)買(mǎi)和食用無(wú)生產(chǎn)日期或保質(zhì)期,、廠名,、廠址的“三無(wú)”食品及感官性狀異常的食品，不要食用過(guò)保質(zhì)期的食品,。

三,、外出聚餐，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好,、信譽(yù)度高的餐飲單位,，不要到無(wú)證照攤販處就餐；就餐時(shí)使用公勺公筷,，減少交叉感染的機(jī)會(huì),。

四、家庭聚餐時(shí),，避免暴飲暴食,，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風(fēng)險(xiǎn),；要堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚(yú),、生肉和生禽后再次洗手,。

五、盡量不要生食肉類(lèi),、海（水）產(chǎn)品等食品,；制作食品時(shí)要做到生熟食品分開(kāi)加工，生熟工用具分開(kāi)使用,。

六,、剩余食物要及時(shí)冷藏，剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用,。

七,、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí),，要立即進(jìn)行自救,，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī),。同時(shí)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告,，并保留所有剩余的食物和加工設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因之用,。

八,、購(gòu)買(mǎi)食品及外出就餐索取和保留好相關(guān)票據(jù)，以備中毒原因追溯調(diào)查,。

華北地區(qū)常見(jiàn)毒蘑菇,。河北省疾控中心供圖

近日,，河北省連續(xù)發(fā)生自己采摘野生蘑菇中毒事件，引起中毒的蘑菇有黃蓋鵝膏,、歐氏鵝膏,、肉褐鱗環(huán)柄菇、絲蓋傘等,。這些都是我國(guó)的劇毒蘑菇,，誤食后可引起嚴(yán)重的中毒事故甚至導(dǎo)致人員死亡。

夏秋季節(jié)正值蘑菇生長(zhǎng)季節(jié),，由于蘑菇肉質(zhì)細(xì)嫩,，味美可口并含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，深受人們喜愛(ài),，但有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生,，形態(tài)相似，辨別困難,，從而誤食造成中毒的屢見(jiàn)不鮮,，甚至有死亡病例，給社會(huì)和群眾造成了嚴(yán)重危害和損失,。民間流傳很多毒蘑菇的辨別方法,，如與大蒜,、燈芯,、銀器共煮，能使之變黑,；蟲(chóng)子能吃的或能生蛆的無(wú)毒,；樣子不好看的或破損不變色的可食用等等。經(jīng)調(diào)查與試驗(yàn)證實(shí)這些方法均不夠完善可靠,。

一旦發(fā)生毒蘑菇中毒時(shí)要妥善處理,，應(yīng)盡早采用催吐、洗胃,、導(dǎo)瀉,、灌腸等方法，迅速排除毒素,。同時(shí),，在催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療。

重要提示：國(guó)慶中秋雙節(jié)期間盡量避免非必要的跨境旅游

國(guó)慶中秋假期將至,，結(jié)合今年新冠疫情形勢(shì),，目前新冠狀疫情仍處于全球大流行時(shí)期，國(guó)慶中秋假期盡量避免非必要的跨境旅游,。而我國(guó)境內(nèi)各地均為新冠疫情的低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),，可正常安排國(guó)內(nèi)旅行,，旅行期間要服從旅行目的地新冠防控工作的有關(guān)要求。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心9月發(fā)布《2020年國(guó)慶中秋假期旅行衛(wèi)生重點(diǎn)提示》中指出,，旅行期間要準(zhǔn)備免洗手消毒液,、消毒濕巾、口罩等物品,。注意與他人保持距離,，勤洗手，密閉和人群密集處佩戴口罩,。盡量減少去往封閉場(chǎng)所和人群聚集場(chǎng)所,，減少聚餐。當(dāng)本人出現(xiàn)發(fā)熱癥狀或其他不適宜旅行的疾病時(shí),，應(yīng)推遲或取消旅行,。乘坐飛機(jī)、火車(chē)等交通工具時(shí)要遵守秩序和乘務(wù)人員管理要求,，全程佩戴口罩,，做好手衛(wèi)生，并妥善保存票據(jù)以便查詢(xún),。游玩過(guò)程中應(yīng)有序排隊(duì),，盡量保持1米以上的距離，在封閉場(chǎng)所和人員密集場(chǎng)所佩戴口罩,。在餐廳內(nèi)用餐建議間隔落座或同側(cè)用餐,，與其他人保持1米以上的距離。如旅途過(guò)程中出現(xiàn)發(fā)熱,、乏力,、干咳等癥狀，應(yīng)立即到就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,，取消或中止旅行,。旅行歸來(lái)，繼續(xù)做好個(gè)人健康監(jiān)測(cè),，應(yīng)自我觀察14天,，一旦出現(xiàn)身體不適，及時(shí)就醫(yī)并主動(dòng)告知醫(yī)生自己的旅行史,。（河北日?qǐng)?bào)記者董琳燁）