原標(biāo)題：“昨日面包”免費(fèi)拿取

“昨日面包已下架免費(fèi)拿取盡快食用請(qǐng)勿浪費(fèi)每人限兩個(gè)面包”，每天清晨,，西安航天大道一家面包店會(huì)將前一天沒賣完的面包擺放在店門口,，供需要的人自取。

業(yè)主：物盡其用不浪費(fèi)感覺很溫暖

張先生是家住航天大道附近,，他從小區(qū)業(yè)主群里得知,，一位業(yè)主在小區(qū)西門開了一家烘焙店，一年來堅(jiān)持將沒賣完的“昨日面包”送給有需要的人,，例如附近保安,、環(huán)衛(wèi)工以及一些老人,。看到圖片后,，張先生說：“感覺很溫暖,，一方面杜絕浪費(fèi)，一方面物盡其用,，希望西安有更多這樣的良心商家,。”

9月18日,，華商報(bào)記者找到這家面包店,，附近一位女環(huán)衛(wèi)工說，老板給她送過幾次面包,，面包很好吃,，老板人很好。45歲的店主龍立強(qiáng)告訴記者：“現(xiàn)烤面包不能隔天出售,，‘昨日面包’食品質(zhì)量沒問題,。每天剩余三四十個(gè)面包，品種不一,，有酸奶酥,、玉米火腿面、培根芝士面包,、丹麥披薩,、三明治等，價(jià)值兩百多元,。扔掉太浪費(fèi),，次日早晨八點(diǎn)放到門外讓路人自取，一般半個(gè)小時(shí)就被取光,?！?/p>

店主：送人改為自取不傷對(duì)方自尊

剩余面包以及食材的處理，一直都是讓經(jīng)營(yíng)者頭疼的問題,，那么一般怎么處理呢,？

華商報(bào)記者咨詢了一家面包店的李先生，他說有些面包可以一直賣完為止,，但是現(xiàn)烤面包只有一兩天保鮮期,，賣不完就要想辦法了，通常有幾種方式：一是促銷,，到快打烊的時(shí)候,，如果還有剩余的面包以7折、半價(jià)出售。二是直接贈(zèng)送或者切成試吃小樣,，還可以打折賣給員工,，贈(zèng)送給路人（也許有潛在客戶），還可以送給福利機(jī)構(gòu),，也有直接銷毀扔掉的,。