現(xiàn)如今養(yǎng)牛已成為寧夏西海固地區(qū)當之無愧的脫貧支柱產(chǎn)業(yè)。其中涇源縣最牛,，95%的農(nóng)戶靠養(yǎng)“安格斯”脫貧,。

高級畜牧師王小平介紹涇源現(xiàn)代養(yǎng)牛體系攝影：吳舒睿

“不僅是西海固,，全寧夏第一批安格斯牛也是我們縣率先引進的”，涇源縣畜牧局局長楊繼宏開門見山,，2014年這個縣從澳大利亞引進1500頭安格斯牛,。可當時,，這批牛能否在涇源養(yǎng)得住,、養(yǎng)得好，誰也說不好,。

寧夏南部山區(qū)傳統(tǒng)上養(yǎng)什么牛,？秦川牛和甘肅張掖那邊過來的西門塔爾牛。澳大利亞的安格斯牛與他們的區(qū)別那可大了,。首先是育肥速度平均縮短1個月,；出肉率比西門塔爾高10%；市場價格每頭高2000至3000元,。楊局長告訴記者,，全縣11.8萬人口中，70%是回族,?？h里7749個建檔立卡戶,，29550人，有95%是靠養(yǎng)安格斯牛脫的貧,。

95%,，這么高的比例,？！走進六盤山牧業(yè)有限公司不由得眼前一亮：監(jiān)控室,、觀望平臺……數(shù)字化管理已成體系,。縣畜牧中心高級畜牧師王小平手指滑動著觀望平臺的大型視頻：“這里可以看到全縣牛產(chǎn)業(yè)四個養(yǎng)殖區(qū)域,，即養(yǎng)殖區(qū),、育肥區(qū)、飼料加工區(qū),、有機肥加工區(qū),。全縣目前安格斯牛存欄達到2萬多頭，超過100頭的養(yǎng)殖大戶有20多戶,。在我們這里給建檔立卡戶‘托養(yǎng)’的就有700牛安格斯”,。