新華社烏魯木齊7月23日電 題：新疆喀什：馕產(chǎn)業(yè)助脫貧

新華社記者高晗,、曲延函

20噸面粉，幾百公斤食鹽,，不計其數(shù)的食用油,、芝麻、糖,、牛奶,、干果……這僅僅是南疆貧困縣伽師縣一個馕產(chǎn)業(yè)園一天所用的食品原料。

馕是一種烤制面餅,，在新疆有“寧可三日無肉,，不可一日無馕”的諺語，足以證明馕在新疆人民日常飲食中所占的重要位置,。

眼下,，脫貧攻堅步入關(guān)鍵期，“馕”——這個新疆人眼中再平常不過的食品,，在深度貧困的喀什地區(qū)被賦予了不一樣的意義,。

7月7日拍攝的新疆喀什地區(qū)伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園區(qū)外景。新華社記者高晗攝

去年11月,，新疆喀什地區(qū)伽師縣建成了一座集約化,、規(guī)模化的1.8萬平方米馕產(chǎn)業(yè)園,。馕產(chǎn)業(yè)園擁有工人1200人,，日產(chǎn)馕近30萬個，已經(jīng)形成了從生產(chǎn)加工到倉儲物流,、從技能培訓(xùn)到扶貧就業(yè)的全流程產(chǎn)業(yè)鏈,。

馕產(chǎn)業(yè)園根據(jù)市場需求，將馕的種類從最開始的2種發(fā)展到現(xiàn)在的116種,。去年剛開業(yè)不久就來應(yīng)聘上班的打馕師傅阿布都艾尼·依馬木說：“我們本地有46萬人口,，每人每天吃一個馕，每天銷售的數(shù)量也不是個小數(shù)字,。我現(xiàn)在每天自己能打500多個馕,，還帶了5個學(xué)徒?！痹獬龃蚬?年的阿布都艾尼·依馬木是打馕的老手,。靠著固定工資加提成,，他每月能收入3500元,，今年脫貧很有信心,。