新華社烏魯木齊7月23日電 題：新疆喀什：馕產(chǎn)業(yè)助脫貧

新華社記者高晗,、曲延函

20噸面粉，幾百公斤食鹽,，不計(jì)其數(shù)的食用油,、芝麻、糖,、牛奶,、干果……這僅僅是南疆貧困縣伽師縣一個(gè)馕產(chǎn)業(yè)園一天所用的食品原料。

馕是一種烤制面餅,，在新疆有“寧可三日無(wú)肉,，不可一日無(wú)馕”的諺語(yǔ)，足以證明馕在新疆人民日常飲食中所占的重要位置,。

眼下,，脫貧攻堅(jiān)步入關(guān)鍵期，“馕”——這個(gè)新疆人眼中再平常不過(guò)的食品,，在深度貧困的喀什地區(qū)被賦予了不一樣的意義,。

7月7日拍攝的新疆喀什地區(qū)伽師縣馕產(chǎn)業(yè)園區(qū)外景,。新華社記者高晗攝

去年11月，新疆喀什地區(qū)伽師縣建成了一座集約化,、規(guī)?；?.8萬(wàn)平方米馕產(chǎn)業(yè)園。馕產(chǎn)業(yè)園擁有工人1200人,，日產(chǎn)馕近30萬(wàn)個(gè),，已經(jīng)形成了從生產(chǎn)加工到倉(cāng)儲(chǔ)物流、從技能培訓(xùn)到扶貧就業(yè)的全流程產(chǎn)業(yè)鏈,。

馕產(chǎn)業(yè)園根據(jù)市場(chǎng)需求,，將馕的種類(lèi)從最開(kāi)始的2種發(fā)展到現(xiàn)在的116種。去年剛開(kāi)業(yè)不久就來(lái)應(yīng)聘上班的打馕師傅阿布都艾尼·依馬木說(shuō)：“我們本地有46萬(wàn)人口,，每人每天吃一個(gè)馕,，每天銷(xiāo)售的數(shù)量也不是個(gè)小數(shù)字。我現(xiàn)在每天自己能打500多個(gè)馕,，還帶了5個(gè)學(xué)徒,。”曾外出打工7年的阿布都艾尼·依馬木是打馕的老手,?？恐潭üべY加提成，他每月能收入3500元,，今年脫貧很有信心,。