各地月餅的傳說

月餅象征團圓,，是中秋祭月和拜土地公的必備祭品。而中秋節(jié)吃月餅的習俗,，是由元朝末年流傳下來的。

元朝末年，漢人打算起來反抗蒙古人的統(tǒng)治,，卻苦于無從傳遞消息。后來劉伯溫想出一條計策,，到處散布流言,，說有冬瘟流行，除非家家戶戶都在中秋節(jié)買月餅來吃，才能避免,。人們買了月餅回到家中,，發(fā)覺里面藏著紙條，上面寫著：“中秋夜,，殺韃子,，迎義軍！”于是眾人紛紛起義反抗統(tǒng)治者,，中秋節(jié)吃月餅的習俗就是這樣留下來的,。

無錫人中秋早晨一般都吃紅燒玫瑰糖芋頭，據(jù)說也與此有關(guān),。相傳蒙古滅宋之后,，民族壓迫深重，漢人時刻都想反抗,。有一年,，大家約好中秋之夜一齊動手。為了厭勝,，人們要吃紅燒芋頭,，象征“韃子”人頭落地，這就是現(xiàn)在中秋節(jié)吃糖芋頭的來歷,。

這個傳說在潮汕各地則變異為：當時元朝統(tǒng)治者規(guī)定,，每戶潮人家都要住一個蒙古兵，受漢人供養(yǎng),，監(jiān)視漢人的行動,，并且只允許三家共用一把菜刀。老百姓恨極了,，便趁著中秋節(jié)吃月餅的機會,，把相約舉事的紙條，放在月餅餡子里,。潮人取芋頭與“胡頭”諧音,，且形似人頭，因此每至中秋,，則以芋頭來祭奠祖先,，歷代相傳，至今猶存,。

廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習俗,，據(jù)說是紀念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子后,，便以其頭祭月,，后來改以芋頭代替,。至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。