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葡萄酒變味,、橄欖油發(fā)苦…全球極端天氣擾亂餐桌

2022-08-24 05:59:21 來源：央視新聞客戶端 A+A-

原標(biāo)題：葡萄酒變味、橄欖油發(fā)苦……全球極端天氣開始擾亂我們的餐桌

近段時(shí)間,，氣候變化在全球范圍內(nèi)引發(fā)了前所未有的極端天氣事件,。全球變暖背景之下，野火頻發(fā),，冰川融化,，供電緊張，農(nóng)業(yè)減產(chǎn),，與我們生活息息相關(guān)的餐桌也開始受到影響,。

法國：葡萄酒變味

△8月2日，法國波爾多附近一酒莊中種植的葡萄,，葉片已經(jīng)干枯,。

受反復(fù)出現(xiàn)的熱浪和歷史性的干旱等極端天氣影響，法國多個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄今夏過早成熟,，不得不在7月末8月初就提前收割,，葡萄的香味得不到充足的醞釀，葡萄酒的產(chǎn)量也將出現(xiàn)大幅下降,。高溫催生的過熟葡萄還將使葡萄酒的甜度增加,，酒精含量更高，打破整體風(fēng)味的平衡,。

意大利：橄欖油發(fā)苦

△7月29日,，意大利基安蒂地區(qū),，樹枝上干癟的橄欖。

意大利農(nóng)戶法耶·洛泰羅說,，因持續(xù)高溫與干旱,，今年的橄欖明顯比往年個(gè)頭小，意味著果實(shí)內(nèi)部的汁水更濃,，口感發(fā)苦,，“我不確定是否所有消費(fèi)者都能接受更苦的橄欖油”。

洛泰羅的農(nóng)場已經(jīng)因高溫干旱陷入了迄今最嚴(yán)重的水源危機(jī),，裝在屋頂?shù)挠晁占b置已毫無用處,，四套抽水設(shè)備滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)從地下抽水，才能勉強(qiáng)供應(yīng)灌溉用水,。而意大利中小農(nóng)場主協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，干旱災(zāi)情將減少意全國約三成水稻收成和近三分之一水果蔬菜產(chǎn)量。

匈牙利：向日葵枯死

△8月18日,，匈牙利帕科茲德附近的一片向日葵田,。

根據(jù)匈牙利媒體報(bào)道，在該國許多地區(qū),，玉米地正在干涸,，農(nóng)民幾乎沒有收獲，損失嚴(yán)重,。在匈牙利中部和東部的平原,，30萬公頃的玉米和20萬公頃的向日葵已經(jīng)被干旱摧毀。僅這兩種作物,，農(nóng)民的損失就達(dá)到至少9.95億歐元,。

匈牙利農(nóng)業(yè)部長說，今年的損失將是過去十年因干旱導(dǎo)致?lián)p失總和的兩倍,。

日本：70多種農(nóng)作物受影響

△稻米因?yàn)楦邷乜赡艹霈F(xiàn)的質(zhì)量問題

共同社的調(diào)查顯示,，日本全國有70多種農(nóng)作物在高溫影響下出現(xiàn)質(zhì)量或產(chǎn)量下降。問題最普遍的是水稻,，在43個(gè)地方自治體的種植都受到影響,，出現(xiàn)產(chǎn)量下降、稻米堊白（稻米胚乳出現(xiàn)中白色不透明的部分,，影響品質(zhì)和口感）等問題,。而且因?yàn)楦邷貙?dǎo)致椿象等害蟲數(shù)量增加，水稻種植面臨比往年更嚴(yán)峻的蟲害,。根據(jù)日本國家農(nóng)業(yè)研究組織去年7月公布的一項(xiàng)研究結(jié)果,，如果日本的氣溫繼續(xù)上升，那么在21世紀(jì)末，日本的水稻產(chǎn)量有可能比20世紀(jì)末低約20%,。

△報(bào)告作物種植受影響的日本地方自治體數(shù)量

在水稻之外,，葡萄、梨,、西紅柿,、橙子等水果受氣候變化影響也很嚴(yán)重。在日本很受歡迎的和梨需要在嚴(yán)冬的低溫中休眠后才會開花結(jié)果,，但是日本上一個(gè)冬天的氣溫較高,，于是許多地方的和梨都出現(xiàn)了發(fā)芽不良或花芽枯死的情況。

印度：小麥嚴(yán)重減產(chǎn)

△印度農(nóng)民正在給小麥裝袋（資料圖）

印度旁遮普邦的農(nóng)民古爾金德·辛格今年地里小麥的產(chǎn)量從每英畝約23-25公擔(dān)（1公擔(dān)等于100公斤）下降到14-15公擔(dān),。印度北部在今年迎來了122年來最炎熱的3月,，哈里亞納邦、旁遮普邦等地區(qū)的溫度達(dá)到46-47℃,，而這兩個(gè)邦的小麥產(chǎn)量合計(jì)占印度小麥產(chǎn)量的四分之一,。當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民報(bào)告說，他們小麥產(chǎn)量的損失達(dá)到了20%到60%之多,。

面對這些問題，部分農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為,，政府需要提供資金和技術(shù)援助,；農(nóng)民也需要改善水資源管理，更高效地灌溉,，并嘗試種植一些此前不受重視,、但是更能適應(yīng)極端氣候的新品種。而在氣候變化的背景下,，意大利農(nóng)業(yè)協(xié)會主席卡洛·皮奇尼尼坦言,，今年農(nóng)業(yè)所面臨的問題，在未來可能會變得更加普遍,。

(責(zé)任編輯：路子康 CN078)