但讓丹麥人氣不過(guò)的是,，近年來(lái)Limfjord生蠔被前面所說(shuō)的太平洋生蠔侵略了。

事實(shí)上,，太平洋生蠔入侵已經(jīng)不是近幾年的事情了,。早在上世紀(jì)90年代起,，太平洋生蠔就已經(jīng)入侵丹麥,，并在瓦登海國(guó)家公園肆意瘋長(zhǎng),。瓦登海位于丹麥西南海岸,， 2014 年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。

從事科研工作的張文卓曾于2013年-2014年期間在丹麥奧胡斯大學(xué)攻讀博士,。他對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示：“在我讀書(shū)的時(shí)候并沒(méi)有怎么聽(tīng)說(shuō)物種入侵，現(xiàn)在的形勢(shì)似乎變得非常嚴(yán)峻,?！?/p>

事實(shí)上，近年來(lái),，外來(lái)物種入侵的事件越來(lái)越多,，最著名的要數(shù)美國(guó)的亞洲鯉魚(yú)入侵事件。朱毅告訴第一財(cái)經(jīng)記者,，這背后的主要原因還是全球化帶來(lái)的副作用,，就好像這次丹麥生蠔危機(jī)，很可能是太平洋生蠔附著在船底來(lái)到丹麥的,。

她認(rèn)為,，防范這些物種入侵，最好的辦法還是防患于未然,，在物種入侵之前或者物種還沒(méi)有大規(guī)模繁衍的時(shí)候,，就把問(wèn)題控制住，不要等到不可收拾了再來(lái)亡羊補(bǔ)牢,。

“蠔游”丹麥的興起

丹麥峽灣出產(chǎn)生蠔,，這也催生了丹麥旅游業(yè)的一種新興業(yè)態(tài)“生蠔游獵”，也就是類(lèi)似于“生蠔海釣”的一種旅游項(xiàng)目,。

據(jù)丹麥駐滬領(lǐng)館負(fù)責(zé)貿(mào)易和旅游的項(xiàng)目經(jīng)理塔提亞（Tatia）介紹稱(chēng),，過(guò)去“生蠔游獵”在歐洲游客中比較流行。歐洲人也認(rèn)為生蠔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，是一種“健腦食品”（brain food）,。

不過(guò)在500多年前，捕捉生蠔在丹麥被嚴(yán)格禁止,，當(dāng)時(shí)的丹麥國(guó)王弗雷德里克二世（Frederik II）就下令對(duì)違反法律捕捉生蠔者處以死刑,。

盡管今年“生蠔游獵”被政府允許，但仍然受到嚴(yán)格監(jiān)管,。比如如果冬天太冷,，過(guò)度捕獵可能會(huì)讓生蠔的數(shù)量驟減。

正常的瓦登海灘涂景觀

當(dāng)然,，從現(xiàn)在的情況來(lái)看,，如果有游客幫助丹麥吃掉一點(diǎn)生蠔,，既有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能解決生蠔泛濫的環(huán)境問(wèn)題,。

塔提亞告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“因?yàn)榇舜蔚摹柺录?，未?lái)‘生蠔游獵’可能會(huì)在中國(guó)游客中引起巨大反響?！睋?jù)丹麥領(lǐng)館方面向第一財(cái)經(jīng)記者出示的數(shù)據(jù),，截至2016年12月，中國(guó)赴丹麥旅游游客在酒店每晚住宿的數(shù)量增長(zhǎng)了42%,。今年是中丹旅游年,，預(yù)計(jì)2017年中國(guó)赴丹麥游客有望達(dá)到26.2萬(wàn)人次。

2015年,，丹麥就出現(xiàn)過(guò)一個(gè)自封為“生蠔之王”的人沃斯（Jesper Voss）,，他當(dāng)時(shí)就注意到瓦登海的灘涂上繁殖了上億只生蠔，對(duì)環(huán)境造成了巨大的影響,，于是他就在退潮后,，到海岸邊去撿拾生蠔，做成美食,。因?yàn)樯枖?shù)量之多,，當(dāng)?shù)匾虼艘舱Q生了一批生蠔烹飪大師。