但讓丹麥人氣不過的是,，近年來Limfjord生蠔被前面所說的太平洋生蠔侵略了。

事實(shí)上,，太平洋生蠔入侵已經(jīng)不是近幾年的事情了,。早在上世紀(jì)90年代起，太平洋生蠔就已經(jīng)入侵丹麥,，并在瓦登海國家公園肆意瘋長,。瓦登海位于丹麥西南海岸， 2014 年被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄,。

從事科研工作的張文卓曾于2013年-2014年期間在丹麥奧胡斯大學(xué)攻讀博士,。他對第一財(cái)經(jīng)記者表示：“在我讀書的時(shí)候并沒有怎么聽說物種入侵，現(xiàn)在的形勢似乎變得非常嚴(yán)峻,?！?/p>

事實(shí)上，近年來,，外來物種入侵的事件越來越多,，最著名的要數(shù)美國的亞洲鯉魚入侵事件。朱毅告訴第一財(cái)經(jīng)記者,，這背后的主要原因還是全球化帶來的副作用,，就好像這次丹麥生蠔危機(jī)，很可能是太平洋生蠔附著在船底來到丹麥的,。

她認(rèn)為,，防范這些物種入侵,，最好的辦法還是防患于未然，在物種入侵之前或者物種還沒有大規(guī)模繁衍的時(shí)候,，就把問題控制住,，不要等到不可收拾了再來亡羊補(bǔ)牢。

“蠔游”丹麥的興起

丹麥峽灣出產(chǎn)生蠔,，這也催生了丹麥旅游業(yè)的一種新興業(yè)態(tài)“生蠔游獵”,，也就是類似于“生蠔海釣”的一種旅游項(xiàng)目,。

據(jù)丹麥駐滬領(lǐng)館負(fù)責(zé)貿(mào)易和旅游的項(xiàng)目經(jīng)理塔提亞（Tatia）介紹稱,，過去“生蠔游獵”在歐洲游客中比較流行。歐洲人也認(rèn)為生蠔營養(yǎng)價(jià)值高,，是一種“健腦食品”（brain food）,。

不過在500多年前，捕捉生蠔在丹麥被嚴(yán)格禁止,，當(dāng)時(shí)的丹麥國王弗雷德里克二世（Frederik II）就下令對違反法律捕捉生蠔者處以死刑,。

盡管今年“生蠔游獵”被政府允許，但仍然受到嚴(yán)格監(jiān)管,。比如如果冬天太冷,，過度捕獵可能會讓生蠔的數(shù)量驟減。

正常的瓦登海灘涂景觀

當(dāng)然,，從現(xiàn)在的情況來看,，如果有游客幫助丹麥吃掉一點(diǎn)生蠔，既有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，還能解決生蠔泛濫的環(huán)境問題,。

塔提亞告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“因?yàn)榇舜蔚摹柺录磥怼栍潍C’可能會在中國游客中引起巨大反響,?！睋?jù)丹麥領(lǐng)館方面向第一財(cái)經(jīng)記者出示的數(shù)據(jù)，截至2016年12月,，中國赴丹麥旅游游客在酒店每晚住宿的數(shù)量增長了42%,。今年是中丹旅游年，預(yù)計(jì)2017年中國赴丹麥游客有望達(dá)到26.2萬人次,。

2015年,，丹麥就出現(xiàn)過一個(gè)自封為“生蠔之王”的人沃斯（Jesper Voss），他當(dāng)時(shí)就注意到瓦登海的灘涂上繁殖了上億只生蠔,，對環(huán)境造成了巨大的影響,，于是他就在退潮后，到海岸邊去撿拾生蠔,，做成美食,。因?yàn)樯枖?shù)量之多,，當(dāng)?shù)匾虼艘舱Q生了一批生蠔烹飪大師。