原標(biāo)題：丹麥蠔滿為患但吃貨們請自重：中國才是最“蠔”的

對于“舌尖上的民族”,，外國友人也深知投其所好。

4月24日晚,，丹麥駐華大使館官方微博發(fā)布了題為《生蠔長滿海岸,，丹麥人卻一點也高興不起來》的微博長文,，稱丹麥海岸遭遇太平洋牡蠣的物種入侵，把丹麥本土的Limfjord生蠔也擠兌死了,，當(dāng)?shù)厝藢Υ耸譄o策,。

一夜之間,，文章在微博和微信朋友圈被大量轉(zhuǎn)發(fā)，僅該微博的網(wǎng)友評論累計已達(dá)13000多條,。眾網(wǎng)友如同聽到了“生蠔召集令”,，紛紛挺身而出， “派我們中國人去吃就好了,?！?/p>

這條微博閱讀量已超720萬，丹麥生蠔“一夜爆紅”

很快地,，丹麥?zhǔn)桂^官微上發(fā)出了最新的吃蠔線路和“攻略”不得不說丹麥這招以食物誘惑實在是高,。至此，有人醒悟了,，認(rèn)為這次的“生蠔事件”并不是一個意外,，可能是一場精心的營銷策劃。

丹麥駐滬領(lǐng)館一位丹麥籍工作人員米雅（化名）向第一財經(jīng)記者表示：“丹麥人很少吃生蠔,，因為價格很貴,。”據(jù)介紹,，在哥本哈根的普通餐廳,，最高等級的Limfjord生蠔每個要價約60丹麥克朗，折合人民幣60元左右,。

無論如何,，漂洋過海去吃丹麥生蠔，必須疊加出行成本,；而進(jìn)口太平洋生蠔則不被業(yè)內(nèi)人士看好,。

擁有多年水產(chǎn)貿(mào)易從業(yè)經(jīng)驗的北京海橋市場推廣有限公司創(chuàng)始人樊旭兵告訴第一財經(jīng)記者，中國就是太平洋生蠔的最大養(yǎng)殖國,，生蠔通過貿(mào)易進(jìn)入中國沒有必要,。

吃比其他干預(yù)方式更有效

盡管如此，網(wǎng)友戲言要漂洋過海去吃的辦法,，在專家眼里還真的可以解決生態(tài)問題,。

食品專家,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅向第一財經(jīng)記者表示,，生蠔是一個很溫和的物種，通常情況下,，對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境不會造成比較大的危害,，也沒有攻擊性，相比其他一些入侵物種要溫和很多,。此前,，學(xué)名中華絨螯蟹的大閘蟹在德國把堤壩都給破壞了,，兇猛的亞洲鯉魚能吃會“飛”，把美國的漁民嚇得不輕,。但是,，生蠔確實會因為數(shù)量太多而擠壓別的動物生存空間，破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡,。

兇猛的亞洲鯉魚在美國淡水水系幾乎沒有天敵

雖然網(wǎng)友是一句戲言,，但朱毅表示：“吃生蠔確實可行，這不是一句戲言,，而且目前看是最可行的辦法,。”

首先,，當(dāng)?shù)乜梢园l(fā)展旅游業(yè),，吸引更多喜愛吃生蠔的人來這里品嘗美味，也可以讓當(dāng)?shù)厝诵纬沙陨柕牧?xí)慣,，這些都有助于減輕生蠔泛濫的問題,。

不過，朱毅仍強(qiáng)調(diào)食品安全：“吃之前首先要進(jìn)行風(fēng)險評估,，這些太平洋生蠔是否適合成為人類的食物,，重金屬是否超標(biāo)是最需要關(guān)注的問題，其次,，致病菌,、病毒污染也需要注意，最后,，藻毒素污染等也需要確定是否存在,，只有把這些風(fēng)險都排除了之后，才可以引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼗蛘咂渌慰蛠泶顺陨??！睂芏嗳藖碚f，生蠔生吃就可以了,，但是一些潛在的病毒卻難以殺滅,。前段時間在一些區(qū)域爆發(fā)了諾如病毒感染，一般細(xì)菌可以通過加熱方式殺滅,，諾如等病毒就很難通過高溫殺滅,，而生蠔就是該病毒的最重要藏身地之一。

在朱毅看來,，除了吃,，也可以從生態(tài)角度采取其他干預(yù)方式減少生蠔的數(shù)量，但沒有吃來的直接和快,。

當(dāng)然,，也有人提出用藥物殺滅的辦法,。生物學(xué)研究學(xué)者楊韻對第一財經(jīng)表示，固然可以找到藥物殺滅這些物種,，但必須考慮因此而帶來的一系列問題,，首先就是生物可能產(chǎn)生的抗藥性，其次是對整個環(huán)境帶來的危害,，而且用了藥物之后,，這些生蠔就不能再被食用了，這也是一個損失,。

生蠔大國“沒必要進(jìn)口”

盡管生蠔肆意瘋長破壞了海洋的生態(tài)環(huán)境,，但是在中國人眼里永遠(yuǎn)都是“以食為天”，大多數(shù)人看到消息的第一反應(yīng)就是“組團(tuán)來一場‘蠔’游”,。甚至有人提議丹麥政府出口生蠔,，甚至乘勢推出“生蠔簽證”，讓中國人去幫助歐洲北方人民解決困難,。

多年水產(chǎn)貿(mào)易從業(yè)經(jīng)驗的北京海橋市場推廣有限公司創(chuàng)始人樊旭兵告訴第一財經(jīng),，生蠔通過貿(mào)易進(jìn)入中國沒必要。

他說,，全世界生蠔養(yǎng)殖80%在中國,，中國生蠔養(yǎng)殖的80%~90%都是太平洋生蠔，中國就是太平洋生蠔最大的養(yǎng)殖國,。除非丹麥生蠔特別好,，似乎沒有太大必要進(jìn)口到中國?！爸劣诳谖?，丹麥的品種我沒有嘗過，生蠔口味并不主要取決于品種,，口感主要跟養(yǎng)殖的水域有關(guān),。”樊旭兵表示,。

在丹麥,，最好的生蠔生長在北部日德蘭半島（Jutland Peninsula）一個叫做Limfjord的峽灣區(qū)域，這種生蠔被譽(yù)為”生蠔皇冠上的明珠”,，是全球不可多得的美食,。