日本料理愛好者在北京親手制作宮崎美食

人民網(wǎng)9月3日北京電 （劉戈）由日本自治體國(guó)際化協(xié)會(huì)北京事務(wù)所策劃的 “宮崎縣料理體驗(yàn)活動(dòng)”2日在北京三里屯ABC Cooking Studio舉辦，40余名日本料理愛好者在現(xiàn)場(chǎng)親自動(dòng)手制作了宮崎縣最具代表性的、也是發(fā)祥于宮崎的鄉(xiāng)土料理“南蠻雞塊”、“生菜卷”和“肉卷飯團(tuán)”。

伴隨中國(guó)游客旅游訴求從購(gòu)物到體驗(yàn)型的轉(zhuǎn)變,，到日本地方尋找當(dāng)?shù)靥厣朗骋殉芍袊?guó)游客赴日游的驅(qū)動(dòng)力之一,。正是在這樣的背景下,，挖掘適合外國(guó)游客胃口的特色美食,，成為日本各地方旅游宣傳的一大重點(diǎn),。

本次活動(dòng)上，宮崎縣物產(chǎn)貿(mào)易振興中心上海代表處首席代表植木史德就在致辭中表示,，宮崎縣是一個(gè)地處日本南端的自然優(yōu)美,、美食眾多的旅游勝地,，希望通過體驗(yàn)活動(dòng)能激發(fā)大家親身前往宮崎并在當(dāng)?shù)匦蕾p美景和享受美食的意愿。

據(jù)植木史德介紹,，在宮崎縣眾多美食當(dāng)中，有幾種可以說是從當(dāng)?shù)夭宛^后廚走出進(jìn)而蜚聲日本的美食,。南蠻雞塊是發(fā)祥于宮崎縣的一種鄉(xiāng)土美食,，原本是一家餐館師傅做來(lái)自己享用,，沒想到獲得顧客的認(rèn)可并走向日本全土,。同樣,，生菜卷是發(fā)祥于宮崎縣宮崎市一家壽司老字號(hào)“一平”。在當(dāng)天料理制作體驗(yàn)的三種美食中,，最稱得上一道“硬菜”當(dāng)屬肉卷飯團(tuán),。做法是用兩大片豬肉包裹飯團(tuán)再慢慢煎熟。這是1997年宮崎市一家居酒屋專門做給廚房師傅的料理,，沒想到后來(lái)竟成了全日本知曉的名吃,。

一位參與現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的女士表示，原本自己并不喜歡做飯,，但自從榮升為媽媽后,，日本料理的清淡,、尊重食材本身味道不提倡過度烹飪的理念吸引了她,，學(xué)習(xí)日本料理之后愛上了廚房，并表示今后有機(jī)會(huì)一定要去宮崎縣親自品嘗一下地道的宮崎美味,。