中國(guó)網(wǎng)新聞10月16日訊 據(jù)日本共同社消息,，外觀和味道是咖啡,，但原料卻是百分之百日本青森縣產(chǎn)的大蒜。該縣南部町的下平米紀(jì)智（74歲）開發(fā)的“大蒜咖啡”今年1月發(fā)售以來成為話題。下平表示：“這可能是世界首創(chuàng),。因?yàn)椴缓Х纫颍韵Ｍ朐谕砩虾瓤Х鹊娜艘约霸袐D飲用,?！?/p>

以前在日本青森縣八戶市經(jīng)營(yíng)咖啡店的下平在大約30年前因?qū)Ｐ慕哟腿耍瑹沽伺Ｅ藕痛笏?。?dāng)他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜沖入熱水飲用后,，吃驚地發(fā)現(xiàn)有“像咖啡那樣”的苦味。

下平退休后“想讓更多人知道”大蒜咖啡的味道,，為實(shí)現(xiàn)商品化而反復(fù)進(jìn)行了研究,。他調(diào)整烤制方式和溫度，經(jīng)反復(fù)摸索終于在約5年前制成滿意的“咖啡”,。方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑,、再以較低溫度烤至內(nèi)部呈琥珀色。冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。2015年取得專利,，在巖手縣開設(shè)了工作室,。

大蒜有暖身效果，因此體寒和貧血的人也適于飲用,。據(jù)說雖然有著大蒜的香味,，但由于經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱，飲用后不用擔(dān)心口臭,。

目前只在青森縣的2家土特產(chǎn)店有售,，但其他店鋪也提出想要銷售。下平自信地說：“如果人們飲用后說‘很吃驚’,，我會(huì)很高興,。雖然年齡上比較吃力，但只要身體允許將繼續(xù)制做,?！保仙剑?/p>