法新社10月16日?qǐng)?bào)道,，原題：“一帶一路”時(shí)代，蘭州拉面和意大利面充當(dāng)美食大使

　　意大利面和蘭州拉面,，相隔萬(wàn)里,，有著數(shù)百年不同的演變歷程,，卻讓人感覺(jué)像是失散許久的表親。

同樣美味,，外形相似,，掩蓋了兩種食物的細(xì)微差異。正是這種差異,，造就了它們截然不同的風(fēng)味,，使其能夠?qū)Ω髯缘奈幕瘋鹘y(tǒng)進(jìn)行獨(dú)特表達(dá)。

10月11日,，在北京一家酒店宴會(huì)廳的舞臺(tái)上,，這兩種美食扮演了各自國(guó)家文化大使的角色。此次活動(dòng)由蘭州市和意大利駐華大使館組織,，來(lái)自兩個(gè)不同烹飪傳統(tǒng)的大廚匯聚于此,，在一群美食家和貴賓面前展示廚藝。

“雖然我們兩國(guó)相距遙遠(yuǎn),，但有一個(gè)共同之處：擁有非常深厚,、豐富的飲食文化歷史”，意大利駐華大使館一等秘書(shū)恩里克·貝迪說(shuō)：“我想,，面條代表著這種親緣性——雖然烹調(diào)方法不同，但都是美味,?！?/p>

在一個(gè)大理石操作臺(tái)前,，59歲的蘭州廚師馬文斌(音)嫻熟地把一塊厚實(shí)的面拉成5種風(fēng)格的面條，每一種的形狀,、寬度和韌性均不同,。而在舞臺(tái)的另一端，意大利廚師阿米地奧·費(fèi)里戴著白手套,，仔細(xì)地將面團(tuán)切成扁面條,。

此次美食交流正值中國(guó)和歐洲的聯(lián)系不斷加強(qiáng)之際。根據(jù)“一帶一路”倡議,，中國(guó)將援建通往中亞的鐵路,、港口和公路，從而深化經(jīng)貿(mào)關(guān)系及推動(dòng)文化理解,。蘭州曾是“古絲綢之路”城市,，地處連接?xùn)|西方的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，其招牌式的牛肉面欲充當(dāng)該地區(qū)的文化大使,。(汪析譯)