新華社伊斯坦布爾３月１１日電? 特寫：伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)打造繽紛藝術(shù)品世界

新華社記者易愛(ài)軍

《美女與野獸》《小王子》《海底總動(dòng)員》……這些電影中的角色出現(xiàn)在正在此間舉行的伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)上。糕點(diǎn)師們用面粉,、巧克力,、黃油等食材打造出了一個(gè)五彩斑斕的藝術(shù)品世界。

吃糕點(diǎn)是土耳其人日常生活不可或缺的一部分。伊斯坦布爾糕點(diǎn)節(jié)迄今已連續(xù)舉辦４年，本屆糕點(diǎn)節(jié)為期兩天，吸引了約４０個(gè)國(guó)家的２００名知名糕點(diǎn)師到場(chǎng)獻(xiàn)藝,。他們各顯其能，制作出的糕點(diǎn)包括人物,、動(dòng)物,、花草等造型，不僅給觀眾帶來(lái)視覺(jué)享受,，而且都能入口進(jìn)肚,。

羅馬的特雷維噴泉、神態(tài)各異的半身人像,、憨態(tài)可掬的小象,、在馬上奮勇殺敵的將軍……這些糕點(diǎn)作品栩栩如生。此外,，有的糕點(diǎn)師力圖模擬真實(shí)的生活場(chǎng)景：小作坊內(nèi)糕點(diǎn)師忙著自己手中的活計(jì),，老人在住所前劈柴，系著圍裙的婦人揮手與丈夫打招呼……人物活靈活現(xiàn),，引得觀眾們會(huì)心一笑,。

土耳其糕點(diǎn)師埃達(dá)·達(dá)爾泰派制作的糕點(diǎn)叫做“瓶中鮮花”，長(zhǎng)著鮮葉的長(zhǎng)桿牡丹,、玫瑰和菊花惟妙惟肖,，整個(gè)作品制作耗時(shí)三周。她對(duì)記者說(shuō)：“我夜以繼日地干活,，以確保每個(gè)細(xì)節(jié)都準(zhǔn)確,?！?/p>

另一名土耳其糕點(diǎn)師推出了土耳其傳統(tǒng)甜點(diǎn)果仁蜜餅,。甜點(diǎn)由３５層酥皮制成,，配以黃油、糖漿和堅(jiān)果,。據(jù)悉,，土耳其傳統(tǒng)甜點(diǎn)工藝復(fù)雜，造型各異,，風(fēng)味也各有不同,，一名糕點(diǎn)師如要完全掌握果仁蜜餅的制作技巧需要花上幾年時(shí)間。

來(lái)自西班牙的糕點(diǎn)師丹尼爾·迭格斯與一名土耳其廚師合作打造與真人大小無(wú)異的“美女”與“野獸”糕點(diǎn),，主要原料為面團(tuán),、巧克力和櫻桃糖漿。迭格斯對(duì)記者說(shuō),，他們之所以現(xiàn)場(chǎng)展示技藝,，就是想讓觀眾看清制作糕點(diǎn)的每一道步驟。

據(jù)介紹,，糕點(diǎn)節(jié)評(píng)委會(huì)將在１１日晚糕點(diǎn)節(jié)結(jié)束時(shí)公布最佳糕點(diǎn),，優(yōu)勝者將獲得２０００美元獎(jiǎng)金和參加下屆糕點(diǎn)節(jié)大賽的機(jī)會(huì)。