新華社東京４月９日電? 通訊：“麻辣革命”讓日本人品味舌尖上的四川

新華社記者姜俏梅

俗話說“食在中國,，味在四川”。而今,，川菜不僅盛行于中國大江南北,，還走出國門吸粉無數(shù),。在日本,，就有這樣一群鐵桿粉絲,，他們先是成立“全日本麻辣黨”,，后又創(chuàng)建“麻辣聯(lián)盟”,，進(jìn)而又于上個(gè)周末在東京都都廳周圍掀起一場轟轟烈烈的“麻辣革命”——“四川美食節(jié)”。８日,，為期兩天的第二屆“四川美食節(jié)”在東京圓滿落幕,。

“四川美食節(jié)”是一場專門介紹中國川菜的美食活動(dòng),，它的特別之處在于活動(dòng)組織者并非中國相關(guān)部門，而是由地道的日本團(tuán)體“麻辣聯(lián)盟”策劃組織,?！奥槔甭?lián)盟”創(chuàng)始人中川正道介紹說,，他１５年前到四川成都留學(xué)，在那里生活了４年,，從此愛上川菜欲罷不能?；貒?，他發(fā)現(xiàn)日本很少有真正的川菜館，于是在設(shè)計(jì)工作之余１０多年不遺余力地在日本推廣川菜,，創(chuàng)建了“麻辣聯(lián)盟”,，還撰寫了一本暢銷書《四川料理之旅》，并在網(wǎng)上積極推介日本正宗川菜館,。功夫不負(fù)有心人,，日本消費(fèi)者慢慢認(rèn)可并喜愛川菜，“麻辣聯(lián)盟”的推廣活動(dòng)也由小到大,，逐步發(fā)展成此次高達(dá)５萬人參與的川菜推廣活動(dòng),。

美食節(jié)選址在東京都都廳樓下的新宿中央公園，離繁華的新宿商業(yè)區(qū)不遠(yuǎn),，環(huán)境優(yōu)美,、交通便利。一踏上通往公園的過街天橋,，裹著鮮香麻辣的牛油味道便撲面而來,。對(duì)海外游子來說，那是家鄉(xiāng)的味道,；對(duì)日本人來說,，也許那便是四川的味道、中國的味道,。

在美食節(jié)上,，四川招牌名菜和地道小吃琳瑯滿目。麻婆豆腐,、水煮牛肉,、酸湯肥牛、紅油水餃,、串串香,、麻辣燙、口水雞……幾乎每一家店鋪前都排起長隊(duì),。此外,，美食節(jié)還設(shè)置了眾多中國文藝表演環(huán)節(jié)，如二胡演奏,、川劇變臉等,，讓日本食客大開眼界,。主辦方還邀請一些日本名人嘉賓表演脫口秀，介紹四川料理和中國酒文化,。