新華社東京４月９日電? 通訊：“麻辣革命”讓日本人品味舌尖上的四川

新華社記者姜俏梅

俗話說“食在中國,，味在四川”,。而今，川菜不僅盛行于中國大江南北,，還走出國門吸粉無數(shù),。在日本，就有這樣一群鐵桿粉絲,，他們先是成立“全日本麻辣黨”,，后又創(chuàng)建“麻辣聯(lián)盟”，進而又于上個周末在東京都都廳周圍掀起一場轟轟烈烈的“麻辣革命”——“四川美食節(jié)”,。８日,，為期兩天的第二屆“四川美食節(jié)”在東京圓滿落幕。

“四川美食節(jié)”是一場專門介紹中國川菜的美食活動,，它的特別之處在于活動組織者并非中國相關部門,，而是由地道的日本團體“麻辣聯(lián)盟”策劃組織?！奥槔甭?lián)盟”創(chuàng)始人中川正道介紹說,，他１５年前到四川成都留學，在那里生活了４年,，從此愛上川菜欲罷不能,。回國之后,，他發(fā)現(xiàn)日本很少有真正的川菜館,，于是在設計工作之余１０多年不遺余力地在日本推廣川菜，創(chuàng)建了“麻辣聯(lián)盟”,，還撰寫了一本暢銷書《四川料理之旅》,，并在網上積極推介日本正宗川菜館。功夫不負有心人,，日本消費者慢慢認可并喜愛川菜,，“麻辣聯(lián)盟”的推廣活動也由小到大，逐步發(fā)展成此次高達５萬人參與的川菜推廣活動,。

美食節(jié)選址在東京都都廳樓下的新宿中央公園,，離繁華的新宿商業(yè)區(qū)不遠，環(huán)境優(yōu)美、交通便利,。一踏上通往公園的過街天橋,，裹著鮮香麻辣的牛油味道便撲面而來。對海外游子來說,，那是家鄉(xiāng)的味道,；對日本人來說，也許那便是四川的味道,、中國的味道,。

在美食節(jié)上，四川招牌名菜和地道小吃琳瑯滿目,。麻婆豆腐,、水煮牛肉、酸湯肥牛,、紅油水餃,、串串香、麻辣燙,、口水雞……幾乎每一家店鋪前都排起長隊,。此外，美食節(jié)還設置了眾多中國文藝表演環(huán)節(jié),，如二胡演奏,、川劇變臉等，讓日本食客大開眼界,。主辦方還邀請一些日本名人嘉賓表演脫口秀,，介紹四川料理和中國酒文化。