新華社柏林５月２１日電 通訊：德國“磨坊日”向傳統(tǒng)技術(shù)致敬

新華社記者田穎　張遠(yuǎn)　徐揚(yáng)

德國２１日迎來第２５個“磨坊日”,。全國１１００多個風(fēng)力或水力磨坊當(dāng)天重新開動，并邀請公眾參觀,，向這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)致敬,。

上午１０時，柏林馬燦地區(qū)的風(fēng)力磨坊開始對外開放,。磨坊風(fēng)車４個巨大的“十字形”葉片隨風(fēng)轉(zhuǎn)動起來,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，棕色的磨坊和周邊的草地勾勒出一幅優(yōu)美的田園圖景,。

磨坊內(nèi)部,，磨好的面粉從幾個管道源源不斷地流入口袋中。工作人員將面粉倒出進(jìn)一步篩制加工,。參觀者可以現(xiàn)場購買磨好的面粉以及用這些面粉當(dāng)場烤制出的面包,。

身著傳統(tǒng)服裝的解說員馬里奧告訴新華社記者，柏林馬燦地區(qū)第一個風(fēng)力磨坊于１８１５年建成,，現(xiàn)存磨坊是當(dāng)年磨坊的復(fù)制品,。像德國大多數(shù)磨坊一樣，該磨坊已不再使用,，平時由政府雇專人維護(hù),，主要供學(xué)生和市民參觀。市民也可在此舉辦浪漫的風(fēng)車婚禮,。

據(jù)馬里奧介紹,，由于磨坊在德國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中至關(guān)重要，磨坊主被賦予為新人主婚的榮譽(yù),，同時也承擔(dān)為難民提供庇護(hù)等角色,，德國常見姓氏穆勒就是“磨坊主”的意思。

“現(xiàn)在,，人們大都從超市購買面粉,。我們應(yīng)該讓孩子們了解谷物是怎么一步步變成面包的。風(fēng)力和水力磨坊是偉大的技術(shù)發(fā)明，值得我們紀(jì)念,，這就是‘磨坊日’這個節(jié)日的意義所在,。”馬里奧說,。

馬里奧站在磨坊最高層,，為順著樓梯爬上來的參觀者講解馬燦磨坊的機(jī)械原理、展示不同谷物和用它們磨好的面粉,。參觀者既有年輕人也有老年人,。

卡洛琳帶著６歲兒子來參觀磨坊，她還用２歐元買了一包７５０克的現(xiàn)磨面粉,。她說：“不是每天都能買到用傳統(tǒng)工藝磨出的面粉,。”她認(rèn)為,，讓孩子了解這項技術(shù)發(fā)明及其背后的傳統(tǒng)至關(guān)重要,。

蘇珊娜與丈夫帶著兩個年幼的孩子前來參觀，她說,，孩子們有一天在書上看到磨坊,，非常著迷，恰逢磨坊開放日,，就帶孩子們來參觀,。“保存好這些磨坊,，孩子們才能幸運(yùn)地看到實物,。”

活動現(xiàn)場還有專門為兒童準(zhǔn)備的實踐區(qū)域,。孩子們可以用特制的小型磨研磨面粉,，并烤成面包。平日,，也經(jīng)常有學(xué)校來這里組織活動,。

據(jù)悉，“磨坊日”由德國磨坊與磨坊保護(hù)協(xié)會主辦,，全德有１９００多個具有歷史價值的磨坊是該協(xié)會的注冊會員,。該協(xié)會表示，設(shè)立“磨坊日”的宗旨是喚起人們對人類古老技術(shù)的關(guān)注和興趣,。