【深度解讀】

光明日?qǐng)?bào)駐巴黎記者 黃昊

　　人們慣用“阿爾卑斯”這個(gè)名稱(chēng)來(lái)定義這一橫貫歐陸腹地的山系,，它自法國(guó)東南起,，而后呈弧形向東向北延伸,，橫跨瑞士,、列支敦士登,、意大利北部,、德國(guó)西南部,，一直延伸到奧地利的維也納盆地,。我們熟知的德奧的巴伐利亞山脈,、意大利的多洛米蒂山脈都是它的一部分,，而法國(guó)境內(nèi)最出名的恐怕就是西歐的最高山峰勃朗峰了，它坐落在法瑞意三國(guó)交界,，其中一面就位于法國(guó)薩瓦勃朗峰地區(qū)境內(nèi),。

1780年左右的尚貝里??資料圖片

1645年的尚貝里??資料圖片

薩瓦背斜谷的山地葡萄園??黃昊攝

布爾歇湖東岸風(fēng)光??黃昊攝

　　1,、阿爾卑斯十字路口的薩伏依文明

薩瓦勃朗峰地區(qū)涵蓋了薩瓦省和上薩瓦省,，兩省位于法國(guó)東南,，省會(huì)分別為尚貝里和安納西。比起早已名滿(mǎn)天下的安納西,，尚貝里則顯得低調(diào)內(nèi)斂許多,。然而上溯到13世紀(jì)，尚貝里也曾作為薩伏依公國(guó)的首都而名噪一時(shí),。

薩伏依公國(guó)位于現(xiàn)今日內(nèi)瓦湖以南，尼斯以北,，在羅納河和阿爾卑斯山之間,，領(lǐng)土大部分位于今日法國(guó)薩瓦兩省境內(nèi),，歷史上作為一個(gè)獨(dú)立公國(guó)存在了數(shù)百年且強(qiáng)盛一時(shí)。法國(guó)國(guó)王路易十五就是薩伏依公國(guó)公主與波旁王室聯(lián)姻的結(jié)晶,。但是自18世紀(jì)始,，其國(guó)勢(shì)漸衰，國(guó)土幾經(jīng)易手,，先是在1815年維也納會(huì)議上被今天位于意大利的薩丁王國(guó)接管,，后是1858年薩丁王國(guó)以薩伏伊和尼斯作為交換條件，請(qǐng)拿破侖三世出兵,，抵御奧地利強(qiáng)敵。次年,，奧地利帝國(guó)勢(shì)力被逐出威尼斯和倫巴第,，意大利統(tǒng)一,，薩伏依（今薩瓦地區(qū)）和尼斯正式并入法國(guó)版圖,。

尚貝里由于地處阿爾卑斯山幾條山谷的交匯點(diǎn),，自古以來(lái)就是法國(guó)通往意大利的交通樞紐和十字路口，因此這里的風(fēng)俗甚至建筑風(fēng)格都與意大利北部較為類(lèi)似,。在老城迷宮般的小巷中穿行，如今的尚貝里依然保留著相對(duì)完整的歷史文化遺產(chǎn),，恢宏如老城得薩瓦公爵城堡和圣禮拜堂，優(yōu)雅如郊外讓-雅克·盧梭故居,，還有令人印象深刻的圣弗朗索瓦大教堂,，內(nèi)部穹頂描繪的立體錯(cuò)覺(jué)繪畫(huà)有著鮮明意式風(fēng)格,，別致如歐洲最大的七十鈴鐘琴……這些歷史的見(jiàn)證者，在漫漫歲月中歷久彌新,，再聽(tīng)鐘聲悠悠,，如同穿梭在薩伏依的歷史回廊一般，悠遠(yuǎn)而寧?kù)o,。

　　2,、薩瓦的山，是葡萄園的寶地

薩瓦省是法國(guó)山區(qū)面積占比最大的地區(qū),，90%的區(qū)域都在山區(qū),。尚貝里以東五十公里的博日自然公園2015年被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)定為世界地質(zhì)公園,，是法國(guó)五大地質(zhì)公園之一,，這里的一山一石，一草一木都是地球46億年歷史的見(jiàn)證者,。

整個(gè)博日山區(qū),，大片的森林覆蓋了約58%的土地，為當(dāng)?shù)靥峁┝素S富的木材資源,，從木材的開(kāi)采,、加工到供應(yīng)，當(dāng)?shù)匾研纬梢粭l完整的產(chǎn)業(yè)鏈,，創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì),。森林既是山地生物多樣性存在的基礎(chǔ)，也是整個(gè)景觀的重要組成部分,。為了森林資源的可持續(xù)利用,，以及提高公民對(duì)于森林和木材資源的認(rèn)識(shí)，2005年博日山區(qū)發(fā)起了全法國(guó)第一個(gè)森林憲章,，旨在促進(jìn)對(duì)森林的責(zé)任劃分和多功能管理,，并以可持續(xù)發(fā)展的方式對(duì)當(dāng)?shù)啬静馁Y源進(jìn)行評(píng)估和開(kāi)發(fā),，形成一種良好的林木文化。

與木材工業(yè)一樣,，山地農(nóng)業(yè)也是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要組成部分,。在博日山區(qū)，在針葉林之上,，還有著豐富的草場(chǎng)資源,，這其中又分為干草甸和高山牧場(chǎng)，因此,，畜牧業(yè)和奶牛養(yǎng)殖就成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的一種主要形式,。在博日山區(qū)，有超過(guò)400個(gè)注冊(cè)畜牧場(chǎng),，每年的4月到11月進(jìn)行放牧活動(dòng),。牧場(chǎng)占地面積很大，牧草豐美,。在廣闊的牧場(chǎng)間,，星羅棋布的奶酪生產(chǎn)加工車(chē)間，乳制品合作社及其產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)都成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)活動(dòng)的重要場(chǎng)所,。此外,，這些牧場(chǎng)和車(chē)間還兼顧了旅游接待的功能，來(lái)參觀的游客甚至可以親自體驗(yàn)一把制作奶酪的樂(lè)趣,。

在博日山區(qū),，不同的地質(zhì)活動(dòng)和微氣候造就了截然不同的風(fēng)土條件，博日山地的高山牧場(chǎng)可以出產(chǎn)奶酪,，而尚貝里以北十公里的薩瓦背斜谷則以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而聞名,。如今的背斜谷，滿(mǎn)目蔥綠的葡萄園一望無(wú)際,，然而在13世紀(jì),，那里卻發(fā)生了歐洲歷史上最大規(guī)模的一次山體滑坡，有1000多人死亡,，15個(gè)村莊被埋,。這場(chǎng)災(zāi)難也催生了法國(guó)目前最大的石灰?guī)r懸崖之一——格拉尼耶山。如今,，在薩瓦背斜谷,，早已不見(jiàn)了昔日的滿(mǎn)目瘡痍，取而代之的是覆滿(mǎn)整個(gè)山谷的葡萄園,，這里早已成為薩瓦地區(qū)最大的葡萄種植區(qū)之一,。說(shuō)起薩瓦產(chǎn)區(qū)，雖然它的名氣不及波爾多與勃艮第，但其實(shí)它是法國(guó)最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,，羅馬人的釀酒技術(shù)最早就是借路薩瓦地區(qū)才傳入法國(guó),，可見(jiàn)當(dāng)?shù)卦诠帕_馬時(shí)期就開(kāi)始種植葡萄藤了。

作為“老字號(hào)”產(chǎn)區(qū),，薩瓦地區(qū)有著天然的充足條件優(yōu)勢(shì),，除了我們常說(shuō)的光照、排水通暢的坡地,，當(dāng)?shù)剡€有著得天獨(dú)厚的土壤條件,。如果說(shuō)一瓶?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒是人、葡萄園與自然環(huán)境這三者之間和諧關(guān)系的產(chǎn)物,，那么土壤就是形成這種產(chǎn)物的基礎(chǔ),，土壤中的礦物質(zhì)、酸堿度和排水性都影響著葡萄酒的成色,。以背斜谷葡萄園為例,，1248年格拉尼耶山山體滑坡，劇烈的山體移動(dòng)在重置了整個(gè)山地空間的同時(shí),，也帶動(dòng)了超過(guò)5億立方米的泥土和石灰石在山坡上移動(dòng),，導(dǎo)致表層土壤被破壞，從而形成了一個(gè)約23平方公里的碎石區(qū)域,。這些黏土和石灰石構(gòu)成的土壤雖不利于其他農(nóng)作物的生長(zhǎng)，但卻成了葡萄藤的溫床,，因此在14世紀(jì)以后,，當(dāng)?shù)鼐烷_(kāi)始廣泛種植葡萄藤，薩瓦地區(qū)的葡萄園也幾乎都是建立在這種由侵蝕產(chǎn)生的石質(zhì)土壤上,。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),，葡萄園的種植者投入了大量精力物力用于山地葡萄園及其周邊景觀的保護(hù)和開(kāi)發(fā)，使之同時(shí)兼顧了生產(chǎn)性和觀賞性,。在廣闊的阿爾卑斯山麓間,，在背斜谷的懸崖峭壁間，斑駁的石墻,，潺潺的溪流,，蜿蜒的小徑和間錯(cuò)的房舍，點(diǎn)綴在的葡萄園中,，在天地山水間形成一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一的整體,。如今，近800公頃的葡萄藤已鋪滿(mǎn)博日和查爾特勒山腳下的土地,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，當(dāng)?shù)氐钠咸褕@收入已占整個(gè)薩瓦省農(nóng)業(yè)收入的20%，葡萄園已然成為當(dāng)?shù)氐囊环N特色農(nóng)業(yè)。

　　3,、薩瓦的水,，是歐洲眾多大河的源頭

由于薩瓦擁有多山的地形，每到冬季這些山地又多被積雪覆蓋,，因此當(dāng)?shù)匾矒碛胸S富的水資源,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，薩瓦省的水域總面積超過(guò)12500公頃,，境內(nèi)河流長(zhǎng)度超過(guò)2000公里,。以法國(guó)最大的淡水儲(chǔ)備布爾歇湖為例，布爾歇湖地處汝拉山南部與阿爾卑斯山前麓之間,，東臨溫泉小鎮(zhèn)艾克斯萊班,，南接薩瓦首府尚貝里，北部通過(guò)薩耶維爾運(yùn)河與羅納河連接,，控制著通往里昂的水道,。布爾歇湖是法國(guó)最大的天然冰川淡水湖，其水量達(dá)36億立方米,，相當(dāng)于法國(guó)一年的飲用水消費(fèi)量,。這里擁有一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，廣闊的水域?yàn)檫w徙的鳥(niǎo)類(lèi)提供了避風(fēng)港,，大量的魚(yú)類(lèi)和鳥(niǎo)類(lèi)在此繁衍棲息,。除此以外，部分區(qū)域有著近似于普羅旺斯地區(qū)的氣候,，溫暖宜人,，因此大片的地中海類(lèi)植物得以在此生長(zhǎng)。

20世紀(jì)50年代和70年代,，隨著游客和居民的數(shù)量不斷增加,，湖水的質(zhì)量逐漸惡化。由于布爾歇湖是當(dāng)時(shí)尚貝里和艾克斯萊班所有下水道的天然溢洪道,，因此湖水出現(xiàn)了富營(yíng)養(yǎng)化的現(xiàn)象,。從20世紀(jì)70年代起，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)對(duì)湖區(qū)采取了清理行動(dòng),，并在東岸艾克斯萊班建立了水處理服務(wù)站,，通過(guò)多年努力，湖水的質(zhì)量得到了顯著改善,，也促進(jìn)了水生物種的再生,。2003年，布爾歇湖被正式納入濕地公約保護(hù)地區(qū),，2008年薩瓦省全面禁止在布爾歇湖以食用和商業(yè)為目的捕釣北極紅點(diǎn)鮭,。同時(shí),，在南部蘆葦湖區(qū)，大區(qū)的自然保護(hù)聯(lián)盟在此設(shè)立了兩個(gè)觀測(cè)站,，用于保護(hù)巖石島嶼,，從而使候鳥(niǎo)得以在此休憩筑巢。

如今的布爾歇湖保留了最原生態(tài)的風(fēng)貌,。由于地處羅納河上游,，因此布爾歇湖的生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作至關(guān)重要。從這里放眼整個(gè)阿爾卑斯山系,，作為歐洲的“水塔”,，萊茵河、多瑙河,、羅納河皆發(fā)源于此,，這些大江大河串起的不僅僅是一個(gè)接一個(gè)的國(guó)家，而是整個(gè)歐洲的歷史和文明的興衰,。對(duì)大江大河水源地的保護(hù),，早已不僅僅是自然科學(xué)的范疇，而是關(guān)乎整個(gè)人類(lèi)文明傳承與發(fā)展的永恒命題,。

　　4,、嚴(yán)冬暖夏，薩瓦都是旅游運(yùn)動(dòng)的天堂

阿爾卑斯山被拜倫稱(chēng)為“大自然的宮殿”,，雪山湖泊,，冰川濕地，森林草場(chǎng),，田園鄉(xiāng)村,，多元化的自然景觀為當(dāng)?shù)貛?lái)了豐富的旅游資源，當(dāng)?shù)厝送ㄟ^(guò)發(fā)掘這些優(yōu)質(zhì)的山地旅游資源來(lái)吸引游客,，并根據(jù)不同季節(jié)開(kāi)發(fā)豐富多彩的體驗(yàn)式項(xiàng)目。每年冬季,，薩瓦勃朗峰地區(qū)是眾所周知的滑雪勝地,，世界頂級(jí)雪場(chǎng)遍布山區(qū)的各個(gè)角落，每年長(zhǎng)達(dá)半年的雪季讓全世界的滑雪愛(ài)好者都云集于此,。而到了夏季,，這里更是首屈一指的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)圣地，山地徒步,，峽谷漂流,，帆板皮劃艇，山地自行車(chē)……夏日的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)選擇更加豐富多樣,。如果想深入阿爾卑斯山腹地,，山地自行車(chē)無(wú)疑是最好的選擇,。法國(guó)本身就是一個(gè)騎行大國(guó)，山地自行車(chē)運(yùn)動(dòng)（法語(yǔ)簡(jiǎn)稱(chēng)VTT）在法國(guó)尤其是阿爾卑斯山區(qū)更是備受歡迎的戶(hù)外運(yùn)動(dòng),。夏日的阿爾卑斯山區(qū),，在森林深處，在河流兩岸,，在湖泊周邊,，處處可以見(jiàn)到騎行者的身影。這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)更大的魅力在于,，它的門(mén)檻并沒(méi)有想象中那么高,，初學(xué)者甚至連小朋友都可以參與。太陽(yáng)門(mén)雪域的阿沃里亞茲,，冬季是法國(guó)最受歡迎的天然滑雪場(chǎng),，到了夏季積雪消融，這里的雪道就會(huì)變?yōu)樘烊坏纳降刈孕熊?chē)道,，并按照騎行難度由高到低被劃分為黑道,、紅道、藍(lán)道和綠道,。對(duì)于初學(xué)者而言,，綠道無(wú)疑是最容易駕馭的了。這些簡(jiǎn)單騎道在位于阿沃里亞茲山地公路,，或在布爾歇湖的湖畔,，或在尚貝里的街頭。即便沒(méi)有運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)的人,，在這些較為平緩的路段,，騎著自帶助力的電動(dòng)山地自行車(chē)，也可以享受到山地騎行帶來(lái)的樂(lè)趣,。除此以外,，山區(qū)還特別為騎行者配備了完善的騎行設(shè)施和路標(biāo)，遍布山間的騎行俱樂(lè)部也可以為騎行者提供全套的騎行裝備,，讓人體驗(yàn)在山間飛馳的速度與激情,。

　　5、開(kāi)發(fā)山地旅游資源,，中法合作前景廣闊

其實(shí),，法國(guó)阿爾卑斯山區(qū)的資源開(kāi)發(fā)也是經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展才有了今日的成果。20世紀(jì)50年代,，由于自然條件的制約,，法國(guó)山區(qū)經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后導(dǎo)致大量山區(qū)人口涌向城市。此后,，帶薪休假制度的推廣和度假文化的普及,，給了法國(guó)山區(qū)尤其是阿爾卑斯山區(qū)一次翻身的機(jī)會(huì),。

法國(guó)的山地面積占國(guó)土面積的22.8%，廣大的山地面積有著巨大的開(kāi)發(fā)空間,。因此,，開(kāi)發(fā)山地資源，推廣山地旅游,，成了法國(guó)政府的一項(xiàng)重要工作,。在此后的20年，大批的度假村和滑雪場(chǎng)在山區(qū)建成,。到2004年,，法國(guó)已經(jīng)建成300多個(gè)山地旅游度假小鎮(zhèn)，3600多個(gè)登山纜車(chē),，可以同時(shí)接待旅游者200萬(wàn)人次,。如今，薩瓦省所屬的羅納-阿爾卑斯大區(qū)已成為法國(guó)經(jīng)濟(jì)總量排名第二的大區(qū),，每年因旅游帶動(dòng)的GDP占其經(jīng)濟(jì)總量的15%,。通過(guò)對(duì)山地資源的合理開(kāi)發(fā)，法國(guó)阿爾卑斯山區(qū)實(shí)現(xiàn)了真正意義上的“逆襲”,，實(shí)現(xiàn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的跨越,。從20世紀(jì)80年代起，法國(guó)阿爾卑斯山區(qū)又經(jīng)歷了一次大規(guī)模的人口凈流入,，是為城鎮(zhèn)人口回遷,。

同樣作為山地大國(guó)，我國(guó)的山區(qū)面積占國(guó)土面積的三分之二,，山區(qū)面積更為廣闊,，山地資源也更為豐富。然而在廣大山區(qū)尤其是西部地區(qū),，還有大量的山地資源沒(méi)有得到合理利用,，與此同時(shí)部分中部山區(qū)又有開(kāi)發(fā)過(guò)度的現(xiàn)象。究其原因,，一是長(zhǎng)期以來(lái)重農(nóng)輕林的思想導(dǎo)致了部分山區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,，二是環(huán)保意識(shí)的缺失導(dǎo)致了部分山區(qū)山地資源被過(guò)度利用，生態(tài)環(huán)境日益惡化,。而法國(guó)薩瓦省阿爾卑斯山區(qū)因“山”制宜,，對(duì)山地資源進(jìn)行立體式可持續(xù)開(kāi)發(fā),，實(shí)現(xiàn)山地農(nóng)業(yè),、牧業(yè)、林業(yè)的均衡發(fā)展,，這對(duì)于我國(guó)山地丘陵的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展無(wú)疑具有借鑒意義,。

除此之外,，我國(guó)山地旅游資源也有著巨大的開(kāi)發(fā)潛力。雖然我國(guó)山地旅游業(yè)起步較晚,，但近些年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,。隨著城鎮(zhèn)人民生活水平的提高，人們對(duì)于旅游產(chǎn)品的高質(zhì)量,、個(gè)性化需求日益增加,，越來(lái)越多的人開(kāi)始青睞親近自然的“田園牧歌”式出游。因此,，在保護(hù)原生自然環(huán)境的前提下,，依山就勢(shì)地做好山地旅游資源的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)工作，以旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)促進(jìn)環(huán)境和生態(tài)保護(hù),，以旅游發(fā)展帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展,，對(duì)于促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)改善，提高當(dāng)?shù)厝嗣裆钏?，都有著重要意義,。

作為山地大國(guó)，中法兩國(guó)在山地資源開(kāi)發(fā)方面有著廣泛的合作前景,。2017年2月,，張家口市與法國(guó)尚貝里市簽署了友好合作關(guān)系備忘錄，在2022年北京冬奧會(huì)的大背景下,，雙方將在山地旅游開(kāi)發(fā),、冬奧會(huì)等多方面展開(kāi)合作，以期實(shí)現(xiàn)互利共贏的目標(biāo),。今年3月,，“中歐山地旅游合作新機(jī)遇”對(duì)話(huà)會(huì)在尚貝里召開(kāi)，中法兩國(guó)業(yè)內(nèi)人士圍繞“山區(qū)旅游與農(nóng)業(yè),、經(jīng)濟(jì),、環(huán)境保護(hù)”進(jìn)行了廣泛深入的交流。

天人互感,，和生萬(wàn)物,。在“天地人和”的思想中，“人”永遠(yuǎn)是其中最核心的概念,。我們要堅(jiān)持以人為本,，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性；同時(shí)也要保護(hù)山地資源,，傳承山地文化,，發(fā)展山地經(jīng)濟(jì)，匡扶山地民生,。在天地山水間實(shí)現(xiàn)“天人合一”,，才能從而實(shí)現(xiàn)人與自然的相融共榮,、和諧共生。

《光明日?qǐng)?bào)》（ 2018年08月01日?13版）