新華社貝魯特１０月３日電 通訊：堅守廚房　提供“胃動力”——記中國赴黎巴嫩維和部隊炊事班

周永權　張辰

提起中國赴黎巴嫩維和部隊,，人們首先想到的或許是掃雷排爆,、工程建筑或人道救援。然而,，有那么一群默默無聞又不可或缺的人——炊事員,，是他們?yōu)檎麄€維和部隊提供特殊“戰(zhàn)斗力”保障,。

３日，雖然是國慶假期,，但中國赴黎維和部隊的官兵們依然堅守在工作崗位上,。接近中午時分的黎巴嫩，烈日炎炎,，炊事班操作間的室溫更是高達３８攝氏度,。豆大的汗珠從炊事員們的臉上滑下，他們身上的操作服也早被汗水濕透,。

“維和任務區(qū)情況特殊,，菜品較少、種類有限,、調料缺乏,，這一度讓我們手忙腳亂?！贝妒掳嚅L楊漢忠說,。

面對困難，業(yè)務組,、炊事班想辦法利用量化管理尋求突破,。對聯(lián)黎配送和從國內攜帶的物資進行統(tǒng)籌使用，精準制定每日消耗標準，科學制定食譜,，切實把物資用在“刀刃上”,。一番舉措下來，困難逐步解決,。炊事員成了精準量化計算的“管理能手”,。

為進一步提質升級伙食保障，炊事班通過座談和問卷調查等方式,，摸清官兵飲食習慣,，收集整理伙食建議，在烹飪制作上下功夫,，做到營養(yǎng)搭配均衡,、色香味俱全，為維和官兵提供充足“胃動力”,，從“舌尖上”催生“戰(zhàn)斗力”,。

為了成為精細服務官兵的“技術能手”，炊事班還積極展開專業(yè)訓練,，確保掌握烹飪,、雕花、拼盤,、糕點,、西餐制作等技能，根據任務區(qū)特點積極探索多樣化保障模式,，總結維和復雜環(huán)境條件下保障經驗,，提升實戰(zhàn)化、快速,、高效保障能力,。

為改善伙食、豐富食譜,，炊事班利用休息時間,，開拓“愛心小菜地”，開展農業(yè)生產,，力爭成為“生產能手”,。從育苗、移植,、除草,、施肥到收獲都形成了標準作業(yè)程序，很快,，“愛心小菜地”遍布營區(qū),。每到收獲時節(jié),，營區(qū)瓜果飄香、生機盎然,。種家鄉(xiāng)菜,、品家鄉(xiāng)味，豐富了官兵餐桌,，更寄托了大家對家鄉(xiāng)的思念,。

正是這么一群人，在幕后不畏酷暑,、每日無休,，他們是維和官兵高效履行使命的動力支撐，是維和官兵出色完成各項任務的戰(zhàn)力源泉,，是中國軍隊高效精準保障的先鋒,。