在香港的影視明星中,,曾志偉和謝霆鋒是小編最喜歡的明星之二。剛好在一期的《十二道鋒味》的節(jié)目里兩人同時(shí)出境,,本來(lái)期待著兩人會(huì)擦出怎樣的火花,。不料被片頭霆鋒制作的夏威夷烤全豬刺激地流了滿地的口水。
下面來(lái)一起看看謝霆鋒夏威夷烤全豬的制作全過(guò)程:
1,、找到大的香蕉葉↓↓↓
這種香蕉葉不僅有一種特殊的香味。而且將豬肉包裹在里面能很好的保存好肉的溫度和濕度,。
2,、選擇生火和保溫材料↓↓↓
生火用干燥的木材,,并加熱這些石頭,。這種石頭的特性是可以加熱到四到五百多度,并將溫度保持11,、12個(gè)小時(shí),。能夠在長(zhǎng)時(shí)間的燜烤中提供溫度。
3,、準(zhǔn)備燜烤↓↓↓
挖一個(gè)坑,,可以容納烤全豬的大小,。并在其中生火,并加熱石頭,。當(dāng)木頭燒成碳,,石頭被加熱。這口“鍋”也就形成了,。
4,、準(zhǔn)備大烤豬↓↓↓
豬的處理就比較簡(jiǎn)單,,用刀在豬身上開(kāi)幾道口子,,使豬能夠更好的受熱,烤熟,。然后在撒上鹽腌制一下,。這么大的烤全豬,想起來(lái)都過(guò)癮,!
5,、烤豬↓↓
不僅外面烤,還要在豬里面加上已經(jīng)受熱的石頭,,并用香蕉葉層層包裹,,讓豬肉熱烤熟但又不流失水分。
做到密不透風(fēng),以免里面水分流失,,出現(xiàn)干燥,。
6、開(kāi)吃↓↓↓
經(jīng)過(guò)十多個(gè)小時(shí)的燜烤,。夏威夷烤全豬終于新鮮出爐。光是看著已經(jīng)餓了,。有沒(méi)有一種趴上去吃的沖動(dòng),?
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