在香港的影視明星中,曾志偉和謝霆鋒是小編最喜歡的明星之二,。剛好在一期的《十二道鋒味》的節(jié)目里兩人同時(shí)出境,,本來期待著兩人會(huì)擦出怎樣的火花。不料被片頭霆鋒制作的夏威夷烤全豬刺激地流了滿地的口水,。
下面來一起看看謝霆鋒夏威夷烤全豬的制作全過程:
1,、找到大的香蕉葉↓↓↓
這種香蕉葉不僅有一種特殊的香味,。而且將豬肉包裹在里面能很好的保存好肉的溫度和濕度,。
2、選擇生火和保溫材料↓↓↓
生火用干燥的木材,,并加熱這些石頭。這種石頭的特性是可以加熱到四到五百多度,,并將溫度保持11,、12個(gè)小時(shí)。能夠在長時(shí)間的燜烤中提供溫度,。
3,、準(zhǔn)備燜烤↓↓↓
挖一個(gè)坑,,可以容納烤全豬的大小。并在其中生火,,并加熱石頭,。當(dāng)木頭燒成碳,石頭被加熱,。這口“鍋”也就形成了,。
4、準(zhǔn)備大烤豬↓↓↓
豬的處理就比較簡單,,用刀在豬身上開幾道口子,使豬能夠更好的受熱,,烤熟,。然后在撒上鹽腌制一下。這么大的烤全豬,,想起來都過癮,!
5、烤豬↓↓
不僅外面烤,,還要在豬里面加上已經(jīng)受熱的石頭,并用香蕉葉層層包裹,,讓豬肉熱烤熟但又不流失水分,。
做到密不透風(fēng),,以免里面水分流失,,出現(xiàn)干燥。
6,、開吃↓↓↓
經(jīng)過十多個(gè)小時(shí)的燜烤。夏威夷烤全豬終于新鮮出爐,。光是看著已經(jīng)餓了,。有沒有一種趴上去吃的沖動(dòng)?
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