小說《白鹿原》是中國文學史上的一部家族史詩,，它以陜西關中地區(qū)白鹿村為縮影,，通過講述白姓和鹿姓兩大家族祖孫三代的恩怨紛爭,，表現(xiàn)中國半個多世紀的歷史變化,。陳忠實的這部蓋棺之作借鑒了那個年代風行的魔幻現(xiàn)實主義,，但小說骨子里流淌著陜北的風味,。

▲《白鹿原》構圖精妙

在中國，家族小說是一座富礦,，《紅樓夢》《金瓶梅》《狂人日記》《家》都可歸入家族小說,，陳忠實選擇了這座富礦，既承接前人,，又讓自己背負巨大的挑戰(zhàn),。這樣的小說筆力一鈍，就會冗長乏味,，而且落了前人的窠臼。

要改編這樣的大部頭,，難度極高,，導演王全安就栽了跟頭,。飽滿的色彩,、汗涔涔的人物，民族史詩反而被欲望敘事蓋過,，整部電影下來,，觀眾最記得的反而是張雨綺的豐乳肥臀,。據(jù)說，編劇蘆葦對這個版本很失望,，他現(xiàn)在也在籌備重拍《白鹿原》,，但難度太大，蘆葦如今還在撓頭,。也許電視劇的容量會更適合裝下《白鹿原》,，所以劉進先行一步，而從現(xiàn)在的反饋來看,，這一次的改編比王全安版口碑要好許多,。

想呈現(xiàn)出小說《白鹿原》的質感，改編者需要把握原著對關中地區(qū)自然環(huán)境,、風土民情甚至農人勞作習慣的刻畫。對此,，劇組不敢怠慢，據(jù)團隊人員透露：“（《白鹿原》）按照季節(jié)來拍,，從夏季的白鹿原出發(fā)回到冬天的白鹿原,，90%是實景?！倍鴱膶嶋H效果來看,，那層層涌動的麥浪、茫茫廣闊的大地,，還有第一集中仙草做的一碗油潑辣子面,，都表現(xiàn)出團隊在把握原著質感上的用心。

▲油潑面

▲葫蘆雞

不要小看油潑辣子面這個細節(jié),，電視劇和電影在用心程度上的區(qū)別就從這看出,。地道的老陜西人吃面看著香，但不會夾一堆面條往嘴里塞并大嚼特嚼,，劇版白嘉軒是正確吃法,，張嘉譯是陜西人，整個劇組也是陜西人打基礎,，所以他們明白,。而電影《白鹿原》在這一點上就有些想當然，比如段奕宏演的黑娃,，他在吃面時就只是臆測了老陜吃面的樣兒,，其實那根本不是陜西人吃面的樣子，更不是吃油潑面的樣子,。電影的地道味兒不夠,，問題就出在不用心,，而劇版《白鹿原》這方面就比較考究。

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