這到底是塊什么肉呢？

記者拿著購(gòu)買的肉

來(lái)到寧夏路附近的一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

找到一位業(yè)內(nèi)人士幫忙給看一下

邢浩：“基本上是牛肉,，這個(gè)沒什么太大問(wèn)題,，這個(gè)部位是黃瓜條，屬于牛的后部肉,，全部都是瘦的,，基本沒有肥的。從顏色來(lái)看,，稍微淡一點(diǎn),，應(yīng)該可能說(shuō)是凍品?！?/strong>

邢浩說(shuō),，市民在市面上買到的牛肉,，由于產(chǎn)地不同，宰割后保存方式不同,，不可能保證所有的牛肉都是肉質(zhì)鮮紅并帶有均勻的淡黃色紋路,。

目前在國(guó)內(nèi)銷售的牛肉價(jià)格在20-50元不等,，其中進(jìn)口牛肉相對(duì)便宜,，而國(guó)內(nèi)的飼養(yǎng)成本相對(duì)較高，所以價(jià)格達(dá)到40-50元一斤,。

業(yè)內(nèi)人士為大家總結(jié)

如何辨別牛肉和豬肉：

邢浩：“辨別牛肉，一是從顏色上,，新鮮牛肉比較深一些,，牛肉的脂肪發(fā)淡黃色，絕對(duì)不會(huì)是白色,，而豬肉的脂肪是白色的,，而且是片狀的。再就是筋比較粗,，燉起來(lái)比較久,，需要一個(gè)多小時(shí)?！?/p>

記者購(gòu)買的牛肉,，業(yè)內(nèi)人士的看法是沒有太大的問(wèn)題。當(dāng)然這也不能完全推翻王先生的懷疑,。

不過(guò)由于王先生當(dāng)時(shí)買的牛肉沒有留存,，所以沒有辦法取樣做鑒定。在這里我們還是要提醒消費(fèi)者,，如果您對(duì)食品安全有疑問(wèn),，最好還是保存好證據(jù)，找權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理,。

青島電視臺(tái)今日

新浪微博@青島電視臺(tái)今日

微信公眾號(hào)“青島電視臺(tái)今日”

微信公眾號(hào)ID ： qtvtoday