2017-06-19 08:08:37    優(yōu)優(yōu)女神講三七  參與評論()人

2、將三七用力掰斷,，如果掰斷時(shí)感覺柔韌,，則含水量超標(biāo)，往往是用水潤過的,，干燥后會(huì)失重10%左右,，且易變質(zhì)。優(yōu)質(zhì)三七質(zhì)地堅(jiān)實(shí),，不容易掰斷,。

3、掰斷后仔細(xì)觀察斷面,，優(yōu)質(zhì)三七斷面充實(shí)而呈綠色,，如果斷面干枯并呈白色，則多為病三七,，藥用價(jià)值較低,。

4,、最后取小塊三七口嘗，優(yōu)質(zhì)三七味苦而回味持久且渣滓較少,，劣質(zhì)三七味淡而渣滓較多,。

優(yōu)質(zhì)三七

假三七主要分兩種：一種是用莪術(shù)等相似藥材經(jīng)加工而成的加工類假三七，另一種是以名稱類似的冒充類假三七,。

加工類假三七：莪術(shù)和三七質(zhì)地相似,，是最常用作為加工偽品三七的原料，取莪術(shù),，去外皮,，用刀雕刻成三七外形來冒充三七。這類偽品形狀,、顏色和正品相似,，但無外皮，且可看到刀削痕跡,，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)極難掰斷，口嘗味微辛辣,。

筆者還在市場見到一種壓制的偽品三七,，原料不詳，外形和正品相似,，無外皮,，表面灰黃色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí),，敲碎無植物組織構(gòu)造,，斷面白色，粗顆粒狀,，味淡,。

莪術(shù)頭子