今天為大家介紹一種新鮮的補(bǔ)鈣菜肴,，腐竹蒸草魚(yú),，對(duì)于身體瘦弱,、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ),，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。腐竹是高蛋白的豆制品,，草魚(yú)和腐竹都含有較多的鈣質(zhì),，非常適合小孩子吃。

腐竹蒸草魚(yú)

食材：草魚(yú)塊500g、金針菇100g,、腐竹50g、油40g,、鹽2g,、蒸魚(yú)豉油10g、生抽10g,、蠔油3g,、料酒15g、香蔥3根,、姜1塊

做法：

1.將草魚(yú)塊處理干凈,，放入姜片,、鹽、生抽,、蠔油,、料酒混合均勻

2.將草魚(yú)裝進(jìn)保鮮袋里揉幾下,，腌制四小時(shí)

3.香蔥切蔥花，腐竹用冷水泡發(fā),，切段