第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)在北京開幕 攝影周茜穎

現(xiàn)場展示了很多新穎餐飲設(shè)備 攝影周茜穎

國際在線報道（記者 楊瓊）：第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2017中國國際餐飲交易博覽會24日在北京開幕,。本屆廚師藝術(shù)節(jié)以“美食與遠(yuǎn)方”為主題，分為5大板塊,、18項子活動,，包括一帶一路美食博覽、餐飲好食材、餐飲好設(shè)備,、餐飲互聯(lián)網(wǎng)等共八個主題展區(qū),，中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2017)》全球發(fā)布,、世界中餐業(yè)聯(lián)合會青年名廚排名賽,、智慧餐廳、國際美食榜單LALISTE榜單(中國)頒獎等十余項系列活動,。

在開幕式上,，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳表示，隨著中餐在全球繁榮發(fā)展,，新型工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化、信息化,、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等時代趨勢為餐飲業(yè)提供了新的發(fā)展空間,，餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式逐步從規(guī)模效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)將圍繞促進“一帶一路”餐飲產(chǎn)業(yè)對接交流,，分享“一帶一路”餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果,，立足于服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈，以更加國際化,、專業(yè)化的視角展現(xiàn)餐飲發(fā)展潮流和優(yōu)秀的中華飲食文化,，發(fā)揮國際平臺效能服務(wù)于企業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)融合,，以及中餐繁榮,。

在服務(wù)餐飲業(yè)創(chuàng)新方面，本次藝術(shù)節(jié)開設(shè)了“互聯(lián)網(wǎng)餐廳”展覽板塊,，在現(xiàn)場向各界展示數(shù)字化餐廳管理方案,。從訂貨、收貨,、收銀等方面出發(fā),，實現(xiàn)餐廳運營的數(shù)字化。與傳統(tǒng)點單收銀系統(tǒng)不同的是,，新的互聯(lián)網(wǎng)平臺可以實時向餐廳提供數(shù)據(jù),，讓管理者隨時掌握點單數(shù)據(jù)，從而靈活調(diào)整運營方案,，讓餐廳服務(wù)更能符合消費者的需求,。消費者也可以通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進行遠(yuǎn)程排位，隨時隨地查看排位情況,，到達(dá)餐廳后還可以自主點餐,、呼叫服務(wù)、買單，使就餐更加便利快捷,。