《老圃蔬香》 老 圃

《老圃蔬香》 老 圃

老 圃

直到現(xiàn)在,，我才把燒瓜和勺瓜看成是一種東西,。在此之前的幾十年里，我一直認(rèn)為燒瓜是燒瓜，勺瓜是勺瓜，兩種瓜互不相干。

兒時(shí)，鄉(xiāng)下都種瓜。村里根據(jù)村民居住的分布區(qū)域分成四個(gè)生產(chǎn)小隊(duì),，我們家屬于一生產(chǎn)隊(duì)，在村子南頭,，再往北依次是二生產(chǎn)隊(duì),、三生產(chǎn)隊(duì)和四生產(chǎn)隊(duì)。每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都種瓜,，得了瓜都?xì)w生產(chǎn)隊(duì)所有,。瓜的種類只有燒瓜、西瓜,、甜瓜和面瓜四種,，西瓜、甜瓜和面瓜是要花錢買的,，燒瓜平常些,，產(chǎn)量也比較高，所以到了收獲的季節(jié),，隊(duì)里總要分一些燒瓜給社員們吃,，其余的則由社員們推著獨(dú)輪車，走街串巷吆喝著賣,。分到家里的瓜畢竟有限,，很快就吃沒(méi)了，孩子們看見(jiàn)賣瓜的過(guò)來(lái),，常常要跟著走出挺遠(yuǎn)的一段路,，一來(lái)看熱鬧，二來(lái)沒(méi)錢買,，過(guò)過(guò)眼癮而已,。

老家的方言里，稱“燒瓜”為“勺瓜”——老勺瓜,。燒瓜的瓜秧和甜瓜,、面瓜的秧子差不多，都開(kāi)著黃色的小花,。外行人只有在長(zhǎng)出小瓜時(shí),，才能辨認(rèn)出來(lái)這是什么瓜，可瓜把式在瓜秧剛剛破土?xí)r,，舉著兩瓣橢圓形的嫩葉,，就能一眼分辨出來(lái)。那年月,，當(dāng)個(gè)瓜把式可吃香了,，一到開(kāi)春，十里八村到處都有人請(qǐng),。

燒瓜產(chǎn)量高,，也有它的好處——可以“從小吃到老”。小瓜長(zhǎng)到巴掌大時(shí)就可以吃了,，又甜,、又鮮、又脆,，西瓜,、甜瓜和面瓜則不然，只要不熟就沒(méi)法兒吃,，只是好看罷了,。怪不得村里人把沒(méi)熟的小瓜叫成“生瓜蛋子”。老了的燒瓜會(huì)有點(diǎn)兒酸,，肚子里長(zhǎng)滿了籽,，將籽和瓤取出，把籽擠干凈,，連瓤和里面的汁一起吃,，也是酸中帶甜。數(shù)伏天的晚上,，如果能坐在院子里吃燒瓜,，別提多爽了。

偷瓜是鄉(xiāng)下孩子的一大樂(lè)事兒,，幾乎村子里的所有小孩都參與過(guò)這個(gè)活動(dòng),。但原來(lái)不叫偷瓜,，叫“爬瓜”，因?yàn)楣系乩锏墓涎砗馨?，小孩子別說(shuō)站著,，就是蹲著，也依然藏不住身子,，會(huì)被瓜把式發(fā)現(xiàn),，所以只能趴在地上匍匐前行，還要注意避免弄出聲響,。瓜把式都會(huì)養(yǎng)一條大狗,，大狗的耳朵非常靈，稍微有點(diǎn)小動(dòng)靜都能聽(tīng)到,。由于瓜地四周很少再種低矮的作物,，只在某一邊種玉米或高粱，孩子們往往會(huì)選擇從玉米地或者高粱地接近瓜園,，觀察一會(huì)兒,，待瓜把式在瓜棚里乘涼或是午睡，狗也在瓜棚外邊打盹時(shí),，慢慢爬進(jìn)瓜地,，也不管生熟，只管撿大的摘,。行動(dòng)時(shí),，瓜秧簌簌作響，聲音雖然很小,，還是被機(jī)敏的大狗聽(tīng)到了,，它豎起兩只大耳朵，“汪汪汪”地大叫,，朝著發(fā)出聲響的地方撲過(guò)來(lái),。孩子們一見(jiàn)這場(chǎng)景，早都嚇得跑開(kāi)了,，瓜把式也從瓜棚中追出來(lái),，邊追邊大聲喊著：“兔崽子們，把瓜撂下,，打折你們的狗腿……”聰明的孩子總會(huì)選擇離瓜棚遠(yuǎn)一些的地方下手,，等到大狗和瓜把式發(fā)現(xiàn)后追出來(lái)，早就跑得無(wú)影無(wú)蹤了,。膽子大些的孩子抱著一兩個(gè)小瓜跑,，膽小的早就把瓜扔了，只顧跑路,。還有人常常跑不利落,，被瓜秧絆倒,，弄得胳膊上、腿上到處是傷,。