《傳奇盛京，福運沈陽》叢書連載——講沈陽人自己的故事

說到山野菜,，城市中的綠化帶里便有,，有一種俗名婆婆丁的野菜，就以頑強(qiáng)的生命力遍地生根,，大家都知道它的另一個名字——蒲公英,。《本草綱目》有云：蒲公英嫩苗可食,，生食治感染性疾病尤佳,。這是營養(yǎng)十分豐富的一種野菜,，含有多種維生素,，并且分布廣，幾乎是隨處可見,。

像婆婆丁這樣隨處可見的山野菜有很多,。一方水土養(yǎng)一方人。世代依傍山林而居的人,，在物資貧瘠的年代享受到大山的供給,。老話兒講，靠山吃山,?？蓪τ谏钤诙际械娜藖碚f，除了婆婆丁這種常見到被人忽視的野菜外,，這山如何倚靠,，這山怎么吃下去，還要走進(jìn)山林去尋找,。冬天前一步剛走,，春風(fēng)就帶著住在山腳下的居民走進(jìn)山林,，尋找山林里的鮮氣兒。

山野菜歷史悠久,，《本草綱目》中有記載了很多種類的山野菜,，中醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為醫(yī)食同源、藥食同根,。山野菜亦菜亦藥,，具有很高的醫(yī)療價值，對高血壓,、冠心病,、糖尿病、癌癥有很好的療效,，能預(yù)防多種疾病,，這是普通栽培蔬菜無法比擬的。刺五加,，就是老百姓熟知的刺拐棒,，是營養(yǎng)價值特別高的山野菜?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》,，將其列為中品?！侗静菥V目》稱刺五加,，以五葉交加者良，故名五加,，又名五花,。五加治風(fēng)濕，壯筋骨,，其功良深,，寧得一把五加，不用金玉滿車,。

沈陽晚報,、沈報融媒記者 鄧麗婧 整理