中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月15日訊 由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的以“創(chuàng)新與變革“為主題的“第十七屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展”于9月15-16日在北京國(guó)際會(huì)議中心隆重召開(kāi),。本屆會(huì)議首次啟動(dòng)和實(shí)施由政府部門(mén)主導(dǎo)的方便食品“三品戰(zhàn)略”,，為中國(guó)方便食品新一輪的發(fā)展創(chuàng)造更多機(jī)遇。在這次大會(huì)上河南中鶴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司的“蔥油花卷”憑借獨(dú)特的創(chuàng)新技術(shù)暨營(yíng)養(yǎng)美味的口碑?dāng)孬@“2017年中國(guó)方便食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)”,。

　　中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授為中鶴頒發(fā)“2017年中國(guó)方便食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)”

頒獎(jiǎng)儀式上由中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)為中鶴集團(tuán)頒發(fā)獎(jiǎng)杯,。據(jù)介紹,，這次榮獲方便食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)的“蔥油花卷”是以精選食材、優(yōu)化工藝,、兼顧營(yíng)養(yǎng),、追求健康的品質(zhì)不僅體現(xiàn)了傳統(tǒng)與創(chuàng)新在方便食品領(lǐng)域的有機(jī)融合，也更加鮮明地呈現(xiàn)出中華民族傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代食品工業(yè)結(jié)合的特征,，滿足了方便食品主食多樣化的消費(fèi)需求,。

據(jù)中鶴有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中鶴 “蔥油花卷”的最顯著特征就是全部原料均來(lái)自中鶴自有的萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小麥種植基地和特色果蔬種植基地,?！笆[油花卷”的主要輔料香蔥是來(lái)自中鶴集團(tuán)優(yōu)質(zhì)果蔬種植基地種植的無(wú)公害蔬菜。該香蔥以味道微辣,，蔥味突出,、香味濃郁為特色，經(jīng)過(guò)挑揀處理,，放入撒蔥裝置容器內(nèi),，在加油容器內(nèi)加入大豆色拉油，成型時(shí)在軋好的面片上刷油和撒蔥花,，刷油保證無(wú)漏刷或多刷現(xiàn)象,，蔥花要求均勻無(wú)堆積，采用手工擰花,，外形美觀,。然后進(jìn)行醒發(fā)、蒸制,、晾制,、包裝，快速進(jìn)入-30℃以下螺旋速凍隧道,，通過(guò)速凍,，產(chǎn)品中心溫度-18℃以下，進(jìn)行包裝入庫(kù),。

據(jù)悉,，獲得本次方便食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)的中鶴集團(tuán)以信息化為平臺(tái),，以新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為基礎(chǔ)，以新型工業(yè)化為龍頭,，以新型城鎮(zhèn)化為提升的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的集團(tuán)公司,。中鶴集團(tuán)以種好優(yōu)質(zhì)麥，養(yǎng)好精品牛,、羊,，大力發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)；推進(jìn)縣域城鎮(zhèn)化,，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康,；打造“農(nóng)、金,、商”一體化企業(yè)集團(tuán),，做中國(guó)農(nóng)區(qū)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的典范為使命。致力于做中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,、健康安全食品的制造者,、破解三農(nóng)問(wèn)題的探索者、中國(guó)農(nóng)區(qū)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的實(shí)踐者,。

中鶴集團(tuán)上述負(fù)責(zé)人表示,，中鶴集團(tuán)一直積極踐行農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力促進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化、發(fā)展方便速凍食品,，向大眾傳達(dá)健康向上的生活理念,，精心研發(fā)，不斷創(chuàng)新與突破,，努力為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)安全營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新的產(chǎn)品,。