近日,,和這兩家老字號門店一起關張的,,還有譚木匠、唐人坊等商品零售店,。
天街集團方面透露,,此次調整的14家商戶均為2017年底合同到期商戶,絕大部分屬于常規(guī)的旅游商品店,。
天街集團總經理李軍表示,,本次調整希望商戶設置品牌旗艦店、形象店或專賣店,,店鋪裝修要符合前門大街的整體風貌,。
同時,希望老字號增加體驗功能,,例如月盛齋可以在店里展示醬牛肉技藝,,盛錫福可在店里展示制帽工藝,、加入高端定制,。
一些主要銷售常規(guī)旅游產品的商戶,則因其品質或經營方式與調整方向不符,,不再合作,,以避免前門大街陷入旅游街區(qū)“百街一面”的業(yè)態(tài)同質化困擾。
作為前門大街的特色,,老字號一直是街區(qū)的“主力軍”。
目前,,前門大街與鮮魚口美食街一共約有190家左右的商鋪,,其中老字號占16%,依然是北京老字號最集中的商街,,老字號的營業(yè)收入更是占到“天街”店鋪總營收的45%左右,。
鮮魚口老字號美食街
不過,記者注意到,,北京老字號在“天街”的經營狀況兩極分化,。全聚德、吳裕泰門前顧客排長隊成為常態(tài),,但“壹條龍飯莊”內,,周六傍晚的就餐高峰時段,店內竟無人光顧,。
前門大街上的全聚德門店
前門大街上的吳裕泰門店
原標題:你好!我是中華老字號……(一線調查·老字號新生態(tài)①) “一塊招牌,,就是一段傳奇,。”中華老字號,,有著獨特的文化內涵,,獨有的品牌價值,關注度高,,信任度強