近日,,和這兩家老字號(hào)門(mén)店一起關(guān)張的,,還有譚木匠、唐人坊等商品零售店,。
天街集團(tuán)方面透露,,此次調(diào)整的14家商戶均為2017年底合同到期商戶,,絕大部分屬于常規(guī)的旅游商品店。
天街集團(tuán)總經(jīng)理李軍表示,,本次調(diào)整希望商戶設(shè)置品牌旗艦店,、形象店或?qū)Yu(mài)店,店鋪裝修要符合前門(mén)大街的整體風(fēng)貌,。
同時(shí),希望老字號(hào)增加體驗(yàn)功能,,例如月盛齋可以在店里展示醬牛肉技藝,,盛錫福可在店里展示制帽工藝,、加入高端定制,。
一些主要銷(xiāo)售常規(guī)旅游產(chǎn)品的商戶,則因其品質(zhì)或經(jīng)營(yíng)方式與調(diào)整方向不符,,不再合作,,以避免前門(mén)大街陷入旅游街區(qū)“百街一面”的業(yè)態(tài)同質(zhì)化困擾。
作為前門(mén)大街的特色,,老字號(hào)一直是街區(qū)的“主力軍”,。
目前,,前門(mén)大街與鮮魚(yú)口美食街一共約有190家左右的商鋪,其中老字號(hào)占16%,,依然是北京老字號(hào)最集中的商街,,老字號(hào)的營(yíng)業(yè)收入更是占到“天街”店鋪總營(yíng)收的45%左右。
鮮魚(yú)口老字號(hào)美食街
不過(guò),,記者注意到,,北京老字號(hào)在“天街”的經(jīng)營(yíng)狀況兩極分化。全聚德,、吳裕泰門(mén)前顧客排長(zhǎng)隊(duì)成為常態(tài),,但“壹條龍飯莊”內(nèi),周六傍晚的就餐高峰時(shí)段,,店內(nèi)竟無(wú)人光顧,。
前門(mén)大街上的全聚德門(mén)店
前門(mén)大街上的吳裕泰門(mén)店