陸步軒

從街頭賣肉到創(chuàng)辦“屠夫?qū)W?！?，北大高材生新書出版——

文,、圖/廣州日?qǐng)?bào)記者孫珺

2003年7月，媒體一篇《北大才子長安街頭賣肉》激起千層浪,，讓“陸步軒”這個(gè)名字廣為人知,，并引起社會(huì)“就業(yè)觀念、人才標(biāo)準(zhǔn),、社會(huì)分配”的大討論,。2013年4月，陸步軒登上北大職業(yè)素養(yǎng)大講堂,，自稱“給母校丟了臉,、抹了黑”，激起了更大的爭(zhēng)議,。陸步軒平靜的生活被打破，有一陣子,，他很躲避媒體,。其間，誤解甚至傷害時(shí)有發(fā)生,，他為此沉默了許久,。那么，這些年他究竟經(jīng)歷了什么,？如今,，他又在做什么呢？隨著新書《北大“屠夫”》的出版,，記者專訪了陸步軒,。

兩次引起熱議

陸步軒出身于陜西農(nóng)家，不善言辭,，但他很認(rèn)真地回答記者的每一個(gè)問題,，生怕記者聽不清楚，力圖字正腔圓,，還一直謙和抱歉自己“不善口頭表達(dá)”,。他的文字卻又文采飛揚(yáng)、幽默恣肆,。

這種反差一如他的人生,，用他的話來說，就是錯(cuò)位的人生,。

2003年7月,，《北大才子長安街頭賣肉》的報(bào)道引起社會(huì)極大的關(guān)注,，陸步軒一夜之間成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)人物，他說：“感謝媒體的關(guān)注,，讓我曾經(jīng)一鳴驚人,。”后來,，在當(dāng)?shù)卣年P(guān)注下,，北大中文系畢業(yè)的他進(jìn)入一家事業(yè)單位從事文字工作。

當(dāng)時(shí)的北大校長許智宏屢次邀請(qǐng)陸步軒回北大做演講,，一開始他都婉拒,。直到2013年，他終于去了北大演講,，在演講里,，他說他只是一個(gè)受過高等教育而又為生活所迫，在西安街頭擺攤賣肉的小販,?！敖o北大抹了黑，給母校丟了臉”這句話嘩然一片,。多年過去,，回顧當(dāng)年的演講，陸步軒很坦然地說：“我這話其實(shí)是替一部分人說的,，在傳統(tǒng)上,，人們認(rèn)為北大是培養(yǎng)各種‘家’的，而我是比較另類的,，所以就那樣說了,，這句話各人有各人的理解，就我自己來說,，其實(shí)很大程度是自嘲,。”

但世事滄桑,，誰知道下一個(gè)路口是怎樣的呢,？

成名后反而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢

一夜成名后，陸步軒說話做事都開始變得小心翼翼,，唯恐留下什么蛛絲馬跡,，被人揪住弄得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，甚至被誤解,、非議,、戳脊梁。“同情,、憐憫我的人說我時(shí)運(yùn)不濟(jì),；對(duì)我抱有成見者則說我脾氣暴戾，自命清高,，能力不濟(jì),。其實(shí)，我就是個(gè)凡夫俗子,，吃五谷雜糧,，生喜怒哀樂，人品與為人沒有人們想象得那么高尚,，只是馬馬虎虎,，得過且過，隨遇而安,，不肯落井下石或者錦上添花,，不會(huì)轉(zhuǎn)彎抹角，陽奉陰違,?！标懖杰幷\懇地剖析自己。

出名后,，媒體蜂擁而至,，“剛開始，我出于禮貌予以接待,。但后來，來人實(shí)在太多,，又找不著合適的借口予以拒絕,，只好關(guān)掉手機(jī)，東躲西藏,，避而不見”,。

有出版社的同志幾次登門約稿，但當(dāng)時(shí)他要為生活奔波,，實(shí)在抽不出時(shí)間與精力靜下心來,，而且，“多年與筆墨無緣,，不讀書,，不看報(bào)，更不寫東西,，唯恐寫出的文字難登大雅之堂,，貽笑大方”。后來，發(fā)生了一些匪夷所思的事情,，讓陸步軒受到傷害,，耿直的他最終決心還是拿起紙筆，寫下這本《北大“屠夫”》,。寫完書后,，想想他又忍不住好笑，“我的人生故事寫出來就像一場(chǎng)惡作劇,，一則黑色幽默——好在大家都知道我是個(gè)言辭木訥,、不茍言笑、老實(shí)巴交的家伙,，缺乏糊弄人的心眼,，更不會(huì)杜撰故事，嘩眾取寵,。這一點(diǎn)至關(guān)重要,。”

發(fā)揮優(yōu)勢(shì) 創(chuàng)辦“屠夫?qū)W?！?/strong>

雖然當(dāng)年是為了生計(jì)開始賣豬肉,，可是也由此練就了陸步軒慧眼識(shí)肉的本事和一刀下去精準(zhǔn)到兩的絕技。2007年,，北大校友陳生去市場(chǎng)買菜,，從中捕捉到商機(jī)，開始做土豬品牌,。陳生說：“賣豬肉比賣電腦還有技術(shù)含量,。”起初陸步軒也不理解這句話,，后來想想,，還是有道理的，畢竟電腦零件是機(jī)械加工的,，很規(guī)范,，嚴(yán)格按照程序組裝即可；生豬是自然生長體,，個(gè)體差異很大,，大多數(shù)情況下全憑經(jīng)驗(yàn)把握，對(duì)分割師的技術(shù)要求很高,。陳生看重陸步軒的誠實(shí)和質(zhì)樸,，2008年，他們共同在上海和廣東創(chuàng)辦屠夫?qū)W校,，既有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和又有文字功底的陸步軒負(fù)責(zé)編寫教材,。

隨《北大“屠夫”》一書附贈(zèng)的小冊(cè)子，其實(shí)是一本“豬肉通”：揭秘豬肉內(nèi)情,，教你如何挑肥揀瘦,，選購放心肉。說到底,，陸步軒這個(gè)吃虧吃得太多的人,，不希望其他人吃虧。

在過好生活的基礎(chǔ)上

　　多為社會(huì)做有益的事

對(duì)話陸步軒——

廣州日?qǐng)?bào)：如今回頭看,，覺得北大的經(jīng)歷對(duì)您來說意味著什么,？

陸步軒：考入北大的人，只能證明他們天賦高,，文化課學(xué)得好,，其他說明不了什么。對(duì)于我個(gè)人而言,，我從封閉落后的農(nóng)村來到首都,，在北大學(xué)習(xí)生活了四年，開拓了眼界,，學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí),。如果我沒有北大四年的經(jīng)歷，無論干什么工作,，都不會(huì)引起社會(huì)的關(guān)注,，正因?yàn)橛辛诉@個(gè)經(jīng)歷，北大學(xué)子與賣豬肉的,，形成很大反差,，在別人眼里簡(jiǎn)直是云泥之別。我的“出名”就源于此差異,。

廣州日?qǐng)?bào)：和校友一起創(chuàng)辦屠夫?qū)W校,，您覺得您在這行的優(yōu)勢(shì)在哪里？

陸步軒：我平時(shí)還是在西安,，但作為陳生的特別顧問，我經(jīng)常去廣州,，我主要是用自己豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)養(yǎng)殖,。我賣了10年豬肉，對(duì)豬的任何部分,，包括養(yǎng)殖方面都非常熟悉,。而且我有一定的文字表達(dá)能力，能把這些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來,，這是只精通理論的專家和一般只擅長實(shí)踐的刀手所不兼?zhèn)涞摹?/p>

此圖由Gettyimages提供

廣州日?qǐng)?bào)：您的理想生活是怎樣的？現(xiàn)在的生活是你理想的生活嗎？

陸步軒：我過去的理想是書生理想：有書讀,，有工資拿,。但好多東西是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，我這個(gè)人半輩子什么苦都吃過,，什么累都受過,，哪兒都能適應(yīng)?，F(xiàn)在我五十多歲了,，物質(zhì)生活可以說無憂了，所以現(xiàn)在的理想是,，在過好生活的基礎(chǔ)上,，能多為社會(huì)做點(diǎn)有益的事。我對(duì)自己目前的生活狀態(tài)比較滿意,。

廣州日?qǐng)?bào)：您對(duì)廣州的印象如何？

陸步軒：剛開始我不太適應(yīng)廣東的飲食,，覺得廣東人吃一些很怪的東西,，不像我們老家一碗面條那么簡(jiǎn)單，可后來適應(yīng)了,，越來越喜歡吃廣東菜,，比如潮汕菜，真是好吃極了,。廣東是改革開放的前沿陣地,，大家的思想比我們老家來說真是開明活躍多了。