老字號餃子館提前開門 市民不惜等位半小時

北京晨報現(xiàn)場新聞(記者 張靜雅)昨天“破五”，北京晨報記者走訪發(fā)現(xiàn),，不論是京城老字號餃子館現(xiàn)包的,，還是超市售賣的速凍餃子,，都在熱賣,，多家超市的韭菜,、茴香更是早早斷貨,。許多市民為了吃上一頓熱騰騰的餃子,，不惜在飯館等位半小時,。

記者在家樂福超市看到,，許多市民在挑選做餃子餡的蔬菜。韭菜,、茴香,、芹菜、香菜等被扎堆擺在一起,，以便消費者選擇,，韭菜、茴香都是一把10元,。市民陳女士說,，去年韭菜最高到過6元一斤，沒想到今年更貴,?！斑@還脫銷呢，我昨晚來買都沒有了,?！憋溩悠ひ苍缫咽垠溃圬泦T說，“上午就賣完了,，每年‘破五’餃子皮都脫銷,。”超市內(nèi)肉餡鋪前也有顧客排隊,。一些市民則喜歡購買速凍水餃,。“三鮮,、松仁玉米餡兒的餃子都挺受歡迎,，原價30多元，現(xiàn)價19塊5,?！蔽锩莱袃?nèi)的工作人員介紹道。

下午4點多,，記者來到西四惠豐餃子樓,，店內(nèi)已有顧客坐在桌邊占位或等待外賣打包。玻璃廚房內(nèi),，十幾名廚師正飛速包著餃子,。“今天9點多就有來吃餃子的了,，”餃子樓張經(jīng)理說,，每年“破五”都忙得腳不沾地，“為避免顧客飯點兒扎堆,，我們調(diào)配了20多個師傅輪番上陣包水餃,，早6點開始和面、和餡,、洗菜,、剁肉調(diào)餡等準(zhǔn)備工作，店里也提前一小時開門,。最受歡迎的要數(shù)茴香,、芹菜、韭菜,、白菜,、豬肉大蔥和三鮮餡兒?！鳖櫩退蜗壬嬖V記者,，為了排隊吃餃子，已經(jīng)等了半個多小時,，“就是為了過年吃這一口”,。