原標(biāo)題：3?15晚會曝光第二案衛(wèi)生堪憂的“黑工廠”辣條

北京青年報記者在今晚舉行的央視3?15晚會上獲悉,，辣條這種零食在青少年特別是中小學(xué)生中間備受追捧，很多學(xué)校附近的攤點,、商店都成了辣條的銷售網(wǎng)點,。可是,，在它香濃的口味,、刺激的口感背后，又藏著什么秘密,？

辣條備受小學(xué)生歡迎

央視記者近日在河南開封市公園路東街小學(xué)附近看到,，在距離學(xué)校門口僅一墻之隔的小賣店里，各式各樣的辣條每天都在這樣銷售,。每當(dāng)放學(xué),，小店里就會擠滿小顧客，挑選著各色辣條食品,。記者注意到,，為了便于銷售，這些辣條無論什么品牌,，統(tǒng)一按照包裝袋的大小,，被分為“5毛”、“1元”兩種,。孩子們挑好了辣條掏錢結(jié)賬,，熟練的樣子一看就知道這不是第一次購買這種食品。

辣條生意紅火的,，不僅是小學(xué)校門口的這一家,，在開封市另一所小學(xué)校門口的小超市里，辣條同樣銷售火爆,。

這里是河南開封市公園路東街小學(xué)校門口,，兩家小賣店就開設(shè)在校門口兩側(cè)幾米遠的地方。小賣店的攤位左右包抄,，幾乎把學(xué)校大門團團圍住,。

這里是河南省開封市汴京路小學(xué)，在校門口20米范圍內(nèi),，竟聚集著4家小賣店,。辣條無一例外地成為了這些店里主角兒。

辣條生產(chǎn)環(huán)境堪憂

為了更真實的了解辣條的生產(chǎn)情況,，記者按照“蝦扯蛋”品牌辣條包裝袋上的地址,，來到了位于河南省開封市蘭考縣城關(guān)鄉(xiāng)高場村。經(jīng)過多方打聽,，在距離高場村幾公里外的一片田野里,，記者才找到了這家企業(yè),。

在企業(yè)工作人員帶領(lǐng)下，記者未經(jīng)過任何消毒措施就進入了食品生產(chǎn)車間,。剛進入車間,，濃重的辣條味撲面而來。

生產(chǎn)線上被膨化后的面球四處飛濺,，生產(chǎn)車間地面上,，滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污,，攪拌機旁邊幾米遠就是水池,。水池墻壁上到處是黑色污點，水池里白色水桶上,、桶邊上,，水瓢上都覆蓋了厚厚的污垢，一滴滴水正在從水龍頭生銹的接口不斷滲出,，落在下面的水桶里,。

配料車間是這家工廠保密級別最高的區(qū)域。一般情況下,，外人是絕對禁止進入的,。工作人員給記者介紹，一款辣條是否好賣,，關(guān)鍵是如何調(diào)配出獨特的味道。

工作人員承認(rèn),，雖然包裝上醒目地印著蝦和蛋,，但其實“蝦扯蛋”辣條里既沒有蝦，也沒有蛋,。除了面粉,，就是各種調(diào)味用的添加劑。

在配料車間里,，記者看到地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸,、三氯蔗糖，甜味劑,、增味劑,、保鮮劑、著色劑,、防腐劑等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經(jīng)過混合后倒入這個滾筒里進行充分的攪拌后,，就被混合進了辣條,。

在開封市尉氏縣大營鎮(zhèn)檀頭高村的一家名為歐飛的辣條生產(chǎn)廠，如果不是在門口聞到濃烈的辣條味道,，很難想象,，眼前這個既沒有招牌,，看上去跟普通農(nóng)家院沒有任何區(qū)別的院子,，居然隱藏了兩家辣條生產(chǎn)企業(yè)。走進一間生產(chǎn)車間,，記者看到,，膨化機前地面上堆滿了被烤糊的面團，遠處地面上黑乎乎像炭一樣的污物散落一地,，傳送辣條的機器上沾滿了油污,，現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)境十分的污濁。這位姓歐陽的老板介紹說,，目前他們正在生產(chǎn)的“親嘴牛筋”銷路很好,。

辣條“黑工廠”屢禁不止

記者在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，2015年至今,，國家及各地方食藥監(jiān)局共通報了數(shù)百起問題辣條,，其中大部分產(chǎn)自河南、湖南等地,。

這是里湖南省岳陽市平江縣,，“辣條發(fā)源地，湖南平江”這樣醒目的招牌,，隨處可見,。

這款“愛情王子”辣條是由平江縣三陽鄉(xiāng)萬古村“鈞力食品”廠生產(chǎn)的,。在生產(chǎn)車間記者看到，面粉被膨化后拉成絲,。由于自動抽絲的機器出了故障,，面筋絲在運轉(zhuǎn)中斷裂,，掉落在了地上。這時,，一名工人順手抓起落在地上的面筋絲，放到了機器里,，整個過程中,，面筋不斷在地上拖動，嚴(yán)格的食品生產(chǎn)衛(wèi)生操作規(guī)范,，在這里形成了一紙空文。

這款“黃金口味棒”辣條是由平江縣安定鎮(zhèn)浮潭村的味泉食品公司生產(chǎn),。在包裝車間里,，辣條顆粒堆滿整張桌子,，電子秤,、臟兮兮的抹布就和辣條堆在一起,。工人們即沒帶口罩，也沒帶手套,，一雙雙油膩膩的手,，將一粒粒辣條裝進了包裝袋,。

針對近些年辣條生產(chǎn)“黑工廠”、“黑作坊”違規(guī)使用各種添加劑,，菌群超標(biāo)等質(zhì)量問題,，2018年4月，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品,、“兩超一非”等違法行為,，堅決取締無證生產(chǎn)“五毛食品”的“黑窩點”“黑作坊”。涉嫌犯罪的,，要及時移送公安機關(guān),，并會同公安機關(guān)追查涉案產(chǎn)品銷售流向，搗毀生產(chǎn)源頭,，切斷非法生產(chǎn)經(jīng)營食品的利益鏈條,。

文/北京青年報記者張鑫

編輯/樊宏偉