原標(biāo)題："成都七中實驗學(xué)校食堂管理問題"18批次送檢食材中：粉條有霉斑 其余17個樣品未發(fā)現(xiàn)問題

3月17日上午,，“成都七中實驗學(xué)校食堂管理問題”新聞發(fā)布會舉行，就公眾關(guān)注的問題進行說明,。

四川新聞網(wǎng)成都3月17日訊（記者陳淋）3月17日上午,，成都七中實驗學(xué)校食堂管理問題成都市聯(lián)合調(diào)查組新聞發(fā)布會舉行，就社會公眾關(guān)注的問題進行說明,。會上,，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司公布了檢測機構(gòu)取樣、檢測及結(jié)果,。

3月12日晚,，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司人員接成都市溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局通知，委托公司安排人員前往成都七中實驗學(xué)校應(yīng)急取樣,。

3月13日凌晨,，在現(xiàn)場家長及成都市溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局見證下,，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司現(xiàn)場提取19批次樣品,，其中1批次為用于清潔地板的工業(yè)堿，不屬于食材范疇,。其余18批次食材樣品為金鑼火腿腸,、天健肉餅、牛排,、即食血豆腐,、油條、粬米,、毛肚,、扇貝、雞蛋,、珍珠湯圓,、葡式蛋撻皮、特級甜紅椒,、紅太陽咸蛋黃,、水媽媽牌冬陰功醬、魚頭剁椒,、粉絲,、粉條、泡菜,。每批次樣品取三份,，一份檢樣、一份備樣,、一份家長留存樣,，所取樣品均有家長代表在封條上簽字確認(rèn),。

18批次食材樣品中4批次為即食性包裝產(chǎn)品，7批次為非即食性包裝產(chǎn)品,；7批次為散裝產(chǎn)品,。即食性包裝產(chǎn)品獨立包裝數(shù)量不足。

依據(jù)樣品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、標(biāo)簽明示值,、相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和樣品狀況，確定了感官,、營養(yǎng)成分,、真菌毒素、獸藥殘留,、重金屬,、食品添加劑、非法添加物,、致病菌等33個檢測項目,。針對取樣現(xiàn)場混亂、樣品數(shù)量不滿足檢測標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況,，開展了沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌等24個項目的監(jiān)測。

檢測結(jié)果除粉條樣品有霉斑,，檢驗結(jié)論不合格外,，其余17個樣品目前所檢項目未發(fā)現(xiàn)問題，另有3批次樣品沙門氏菌明天早上有初步結(jié)果,。

本次檢測嚴(yán)格按照檢測程序和標(biāo)準(zhǔn)進行,，并安排對檢測過程現(xiàn)場監(jiān)督，對檢測質(zhì)量采取加標(biāo)回收等方式進行質(zhì)量控制,，保證檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性,。同時檢測結(jié)果沒有受到任何第三方的干涉或影響，備份樣品保存完好,。