原標(biāo)題：喜茶等十款珍珠奶茶檢出咖啡因,，含量最高一杯相當(dāng)于7罐紅牛

奶茶甜蜜的口味能夠給人帶來(lái)快樂(lè)感,，90后,、00后等年輕一代更是靠喝奶茶“續(xù)命”,。

但同時(shí),，大家也生出許多擔(dān)憂：一杯奶茶到底含多少糖,？半糖的含糖量會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖,？有沒(méi)有加甜味劑/糖精？“珍珠”有沒(méi)有塑化劑,？還有一個(gè)問(wèn)題就是,，喝了奶茶后為什么容易睡不著？

深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會(huì),、深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)總隊(duì),，開(kāi)展珍珠奶茶比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喜茶,、奈雪の茶,、臺(tái)蓋、YO,！Tea有茶,、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn),、KOI,、維星、大卡司,、米芝蓮十個(gè)品牌奶茶均被檢出含有咖啡因,，平均含量為258mg/kg,。

其中米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯）,，1杯該奶茶的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量,。

怪不得喝了奶茶睡不著！

來(lái)看下面具體的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)前期調(diào)查結(jié)果,，消費(fèi)者對(duì)珍珠奶茶更關(guān)注的是糖分,、塑化劑、甜味劑,、咖啡因,、反式脂肪酸5個(gè)方面。經(jīng)過(guò)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)及食品專家的溝通討論,，本次檢測(cè)的指標(biāo)確定為珍珠奶茶的總糖,、塑化劑、甜味劑（糖精鈉,、甜蜜素,、阿斯巴甜、安賽蜜）,、咖啡因,、反式脂肪酸。

反式脂肪酸,、甜味劑,、塑化劑未檢出，全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

10款奶茶均符合我國(guó)關(guān)于食品中可能違法添加的非食用物質(zhì),、易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告所作的要求,，反式脂肪酸、甜味劑（甜蜜素,、安賽蜜,、糖精鈉、阿斯巴甜）,、塑化劑六項(xiàng)均未檢出,。

反式脂肪酸

不易被消化吸收，長(zhǎng)期積累可能致肥胖,。奶茶中反式脂肪酸一般來(lái)源于植脂末,、植脂乳（奶精）。

甜味劑

過(guò)量添加可能有神經(jīng)毒性,，可能致食欲障礙,、代謝紊亂、肥胖,。我們常說(shuō)的糖精就是甜味劑的一種,。

塑化劑

長(zhǎng)期食用可能致生殖系統(tǒng)異常,、畸胎、癌癥,。奶茶中塑化劑來(lái)源于包裝容器,，也有可能來(lái)自珍珠（如果‘珍珠是塑料做的’）。

結(jié)果顯示,，這10款珍珠奶茶,，全部符合大眾對(duì)奶茶用料“盡可能純天然”的要求——不用糖精、不用奶精,，珍珠里不含塑料,。

1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛，咖啡因多,，睡不著正常

近年來(lái),，除了發(fā)現(xiàn)奶茶易發(fā)胖，大家的關(guān)注點(diǎn)又多了失眠這一項(xiàng),。和咖啡,、紅牛一樣，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因,。

咖啡因：中樞神經(jīng)興奮劑,，暫時(shí)驅(qū)走睡意、恢復(fù)精力,，吸收過(guò)多可能會(huì)心悸失眠,。奶茶中的咖啡因主要來(lái)源于茶葉,。

首先做個(gè)小小的科普：

1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：約為108mg

1罐紅牛飲料的咖啡因含量：約為50mg

本次抽檢中,，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg,。其中米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高,，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量,。

果然,，喝奶茶比喝咖啡還精神是有原因的。累了困了,？來(lái)杯奶茶,？

1杯一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶≈13.2塊方糖，半數(shù)高糖易致發(fā)胖

香港衛(wèi)生署認(rèn)為：若100mL飲料中的糖含量超過(guò)7.5g,，則為含高糖分飲料,。

本次測(cè)評(píng)的10款珍珠奶茶中，5款屬于高糖飲料,，其中一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶總糖含量最高（9.30g/100g）,，維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低（3.8g/100g）,。

為了讓大家更直觀地感受數(shù)據(jù)，我們將奶茶中的總糖量與方糖數(shù)量進(jìn)行比對(duì),。

按每款茶的總體積算出它們各自的總糖值,，10款珍珠奶茶每杯總糖值范圍為：26.6g~60.9g。以每塊方糖4.5g計(jì)算,，一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶單位總糖含量最高,，每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低,，每杯總糖量約為5.9塊方糖量,。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉說(shuō)，“一個(gè)正常成年人要求每天葡萄糖攝入在40-50g,，最好不要超過(guò)25g,。”

一杯奶茶喝下去就達(dá)到甚至超過(guò)一天的糖攝入量,，顯然糖分含量過(guò)高,。在此也特別提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友,，要控制奶茶的攝入,，畢竟身體才是快樂(lè)真正的本錢噢~

全糖與半糖不成比例，半糖含糖量是全糖七八成

調(diào)查時(shí)一些消費(fèi)者表示,，平時(shí)買奶茶明明選了半糖,，總感覺(jué)還是偏甜，想知道奶茶店所謂的“半糖”到底是不是全糖的50%,。

好問(wèn)題,！為了進(jìn)一步了解珍珠奶茶的糖分情況，我們測(cè)評(píng)了三款奶茶全糖和半糖的總糖值,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：所謂的全糖與半糖并不成1/2比例,，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。

1,。本次比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)所購(gòu)買的樣品負(fù)責(zé),，不代表同品牌不同批次、不同規(guī)格產(chǎn)品的質(zhì)量狀況,。

2,。標(biāo)注價(jià)格均為當(dāng)次購(gòu)買產(chǎn)生費(fèi)用，僅供參考,。

3,。比較試驗(yàn)結(jié)果不得用于商業(yè)宣傳的條款。