原標(biāo)題：日本餐廳開始“拼店”,，顧客可同時(shí)享用兩家店的菜品

【環(huán)球時(shí)報(bào)記者劉洋】由于新冠肺炎疫情給日本餐飲業(yè)帶來(lái)沉重打擊，該國(guó)一些連鎖餐飲品牌的經(jīng)營(yíng)者開拓出一種新的商業(yè)模式：在一家餐廳中提供兩種不同的餐飲品牌服務(wù),。

《日本時(shí)報(bào)》27日?qǐng)?bào)道稱,，這種“一家兩店”的經(jīng)營(yíng)模式可以讓用餐者一次享用來(lái)自兩家餐廳的菜品，經(jīng)營(yíng)者希望這種二合一的方式可以吸引更多客人,，同時(shí)降低其商業(yè)運(yùn)營(yíng)成本以應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī),。報(bào)道稱，從本月開始,，日本云雀控股有限公司在其知名的連鎖家庭餐廳Gusto中加入炸雞連鎖店,。有員工表示，此舉收效甚好,，大受客人好評(píng),，客人既可以在店享用兩家店的美食，炸雞外賣也很受歡迎,。該公司計(jì)劃利用Gusto的連鎖網(wǎng)絡(luò),，在2021年3月前將聯(lián)合餐廳的數(shù)量從目前的100家左右增加至1100家以上。此外,，因?yàn)榫蒲缧枨蟊┑鈶K淡的日式居酒屋也開始學(xué)習(xí)這種模式,，翻新內(nèi)部就餐區(qū)來(lái)容納可以提供日式、西式和中式美食的外賣連鎖店,，甚至有餐廳開始在午飯和晚飯時(shí)間經(jīng)營(yíng)不同餐飲品牌,。