原標(biāo)題：日本餐廳開始“拼店”,，顧客可同時享用兩家店的菜品

【環(huán)球時報記者劉洋】由于新冠肺炎疫情給日本餐飲業(yè)帶來沉重打擊，該國一些連鎖餐飲品牌的經(jīng)營者開拓出一種新的商業(yè)模式：在一家餐廳中提供兩種不同的餐飲品牌服務(wù),。

《日本時報》27日報道稱,，這種“一家兩店”的經(jīng)營模式可以讓用餐者一次享用來自兩家餐廳的菜品，經(jīng)營者希望這種二合一的方式可以吸引更多客人,，同時降低其商業(yè)運(yùn)營成本以應(yīng)對經(jīng)濟(jì)危機(jī),。報道稱,，從本月開始，日本云雀控股有限公司在其知名的連鎖家庭餐廳Gusto中加入炸雞連鎖店,。有員工表示,，此舉收效甚好，大受客人好評,，客人既可以在店享用兩家店的美食,，炸雞外賣也很受歡迎。該公司計劃利用Gusto的連鎖網(wǎng)絡(luò),，在2021年3月前將聯(lián)合餐廳的數(shù)量從目前的100家左右增加至1100家以上,。此外，因為酒宴需求暴跌而生意慘淡的日式居酒屋也開始學(xué)習(xí)這種模式,，翻新內(nèi)部就餐區(qū)來容納可以提供日式,、西式和中式美食的外賣連鎖店，甚至有餐廳開始在午飯和晚飯時間經(jīng)營不同餐飲品牌,。