蓮花島村位于南洞庭湖湖心,，村里590多戶人家居住在湖中的4個(gè)小島上，全是持證專業(yè)漁民,。隨著近年來當(dāng)?shù)貪O業(yè)資源日漸枯竭,，2018年，彭正軍率先進(jìn)城，跟女兒一家在沅江市區(qū)開起了飯店,。

和魚打了大半輩子交道,，開店之初，彭正軍就打定主意,，飯店要以魚為特色,，主打“生態(tài)魚”。

魚要好吃,，食材很關(guān)鍵,，可魚從哪來？

彭正軍首先想到的,，就是賣魚30多年的周天喜,。禁捕前，周天喜幾乎把蓮花島村漁民捕撈的野生魚承包下來,。最多時(shí),，他一天要賣出四五千斤野生魚。這些年,，隨著野生魚數(shù)量越來越少,，老周也開始銷售養(yǎng)殖魚。

由賣家變?yōu)橘I家,，彭正軍發(fā)現(xiàn),，大家對(duì)魚有著共同的執(zhí)念，尋找的都是“生態(tài)魚”,。何為“生態(tài)魚”,？在周天喜看來，養(yǎng)殖環(huán)境要是天然無污染的大片水域,，魚要不喂或者盡量少喂飼料,。

為了用“生態(tài)魚”留住老顧客，周天喜四處尋找渠道,。讓他高興的是,，益陽為加強(qiáng)對(duì)內(nèi)湖、水庫等的保護(hù),，將1500畝以上的內(nèi)湖,、小二型及以上水庫劃定為限養(yǎng)區(qū)，實(shí)行人放天養(yǎng)——即在這些水域投放凈化水質(zhì)的魚類,，禁止投肥投餌,，讓魚兒在水中自行覓食，既凈化水質(zhì),、又增產(chǎn)增收,。周天喜告訴記者,，“這種魚的品質(zhì)不亞于野生魚，供不應(yīng)求”,。

作為傳統(tǒng)老漁場,，來儀湖漁場也不甘落后?？粗惺袌鰧?duì)“生態(tài)魚”的渴求,，漁場投入160萬元，建設(shè)了一個(gè)大型養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng),，過去臭氣熏天的漁場變得清爽干凈,，漁場年產(chǎn)量達(dá)到1500噸?！梆B(yǎng)殖環(huán)境更生態(tài),，魚才能賣出好價(jià)格?！笔⒖善秸f,，“竭澤而漁,，不如另辟蹊徑,。”

《人民日?qǐng)?bào)》