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西紅柿居然能防癌,？但這樣的千萬別吃

2024-11-24 09:07:33 來源：CCTV生活圈 A+A-

西紅柿中含有多種可以幫助預防癌癥的營養(yǎng)素，比如番茄紅素,、維生素C,、胡蘿卜素等,，有助于預防前列腺癌,、食管癌,、胃癌,、口腔癌等多種癌癥。

西紅柿中還含有維生素B6，研究表明，維生素B6能在一定程度上抑制癌細胞生成,，幫助合成人體內(nèi)一些重要的酶,，調(diào)節(jié)代謝,。

注意：

西紅柿是一種健康的食物,，可以作為日常飲食搭配中重要的一部分,，但不能寄希望于某一種食物中的某一種營養(yǎng)成分來解決各種健康問題,。

這兩種西紅柿不能吃！

1,、長黑斑的西紅柿不能吃

西紅柿上的黑斑，主要是由交鏈孢菌引起的,，它產(chǎn)生的毒素叫交鏈孢毒素,，這種毒素會增加患癌癥的風險。所以，西紅柿長黑斑、腐爛的部位堅決不能吃,。

并且在西紅柿長黑斑,、腐爛部位2厘米內(nèi)，還可以檢測到真菌的代謝產(chǎn)物——真菌毒素,，2厘米之外的部分,，食用相對安全,。

2、未成熟的西紅柿不能吃

未成熟的西紅柿含有龍葵堿,，當我們攝入過量時，會引起惡心,、嘔吐等中毒癥狀,，甚至可能會引起死亡。

(責任編輯：0342)

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