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重塑哪吒和敖丙為啥用藕粉,？原因竟然是這個(3)

2025-02-13 10:44:49 來源：中央廣播電視總臺中國之聲 A+A-

除了機械化的問題，柯衛(wèi)東表示,，蓮藕的品種也需要進行有針對性的研發(fā),。不同的地區(qū)對蓮藕的消費習(xí)慣也不一樣。

北方地區(qū)主要喜歡吃脆藕,，切片以后炒著吃或者是涼拌著吃,。

南方地區(qū)蓮藕一般燉著吃，就希望是面藕,。

所以在品種方面,，也需要積極研發(fā)。不僅要有藕吃,，而且要吃好藕,，而且不光內(nèi)在品質(zhì)要好，外觀也要漂亮,。

當前,，湖北荊州洪湖與“名院名校名所”共建共創(chuàng)，大力引進研發(fā)新品種。其中,，鄂蓮系列品種占全國蓮藕種植面積的85%以上,，還有產(chǎn)量高的、早熟搶市場的,、特色口感的,、專門產(chǎn)藕帶的、適合加工的新品種,。

如今,，電影《哪吒之魔童鬧海》在海外也掀起熱潮,。而作為世界最大的蓮藕產(chǎn)地,，我國自然也是蓮藕出口大國，主要出口日本,、越南,、美國、加拿大以及歐洲多國等,?？滦l(wèi)東認為，推動蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，既要探索更高效,、更人性化的挖藕方式，也要開發(fā)更高質(zhì),、更高產(chǎn)的新品種,。

柯衛(wèi)東：比如蓮子主要要選用一些高蛋白的品種，或者是抗性淀粉含量比較高的,、蛋白質(zhì)含量比較高的品種,。可能還要和加工結(jié)合起來,，選育一些專用的品種,，比如說做藕片的、做藕湯的,、做鹵藕的,，做藕粉的等等，都要選一些專業(yè)化的品種,。而且,，還要考慮機械要怎樣應(yīng)用到蓮藕的生產(chǎn)和加工中。

(責任編輯：0342)

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