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哈密瓜的紋路居然是“胖”出來的好不好吃看看它

2025-06-20 14:29:56 來源：央視網(wǎng) A+A-

哈密瓜,，這種被譽為“瓜中之王”的水果,，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的風味深受大眾喜愛。仔細觀察哈密瓜的外表,，可以發(fā)現(xiàn)獨特的花紋,，就像一張張不規(guī)則的網(wǎng),，密密麻麻地分布在瓜皮上。

今天,，就來給大家揭開哈密瓜花紋背后的奧秘,，看看這些花紋是如何長成的,，花紋又與我們挑選、品嘗美味哈密瓜之間有著怎樣的聯(lián)系,。

裂紋的形成

從嫩瓜到成熟的蛻變

哈密瓜從一個小小的嫩瓜逐漸成長成熟,，這個過程充滿了奇妙的變化。在哈密瓜生長初期,，它的外皮是比較光滑的,，但隨著內(nèi)部不斷地吸收養(yǎng)分，迅速膨脹長大,，內(nèi)部的生長速度逐漸超過了表皮的生長速度,。這時候,，表皮被快速撐起,，承受著來自內(nèi)部的壓力，慢慢地就被撐裂開了,。

這些裂口在哈密瓜的自我修復機制下,，會分泌出一些液體將裂縫填補起來，隨著時間的推移,，愈合后的裂縫就形成了我們看到的那些網(wǎng)狀花紋,。這就好比是我們?nèi)祟愒陂L胖的時候，皮膚被過度拉伸出現(xiàn)的肥胖紋,，所以哈密瓜身上的花紋也被稱為“肥胖紋”,。

隨著哈密瓜生長，表皮紋路變多變深

隨著哈密瓜生長,，表皮紋路變多變深

哈密瓜的這一裂紋形成過程,，通常被稱為“掛網(wǎng)期”。掛網(wǎng)期是哈密瓜生長過程中一個關(guān)鍵的階段,，通常發(fā)生在果實快速膨大期間,。在這個階段，哈密瓜的表皮會因為內(nèi)部的快速膨脹而出現(xiàn)細小的裂縫,。這些裂縫在白天接受光照和升溫后會逐漸愈合,，經(jīng)過多次反復后，最終形成清晰的網(wǎng)狀花紋,。

掛網(wǎng)期不僅影響哈密瓜的外觀,，還與果實的品質(zhì)密切相關(guān)。如果在這個時期管理不當,，比如施肥或澆水過多,，可能會導致裂瓜現(xiàn)象，影響果實的品質(zhì),。因此,，掛網(wǎng)期是哈密瓜種植過程中需要特別關(guān)注的時期。

隨著哈密瓜生長，表皮紋路變多變深,。這些花紋的形成與哈密瓜的生長環(huán)境,、品種特性等諸多因素有關(guān)。

在陽光充足,、晝夜溫差大的地方,，哈密瓜生長得更為旺盛，內(nèi)部的糖分等養(yǎng)分積累也更加豐富,，因此表皮被撐裂的程度可能就會更大一些,，形成的花紋也會更加明顯和密集。而且不同品種的哈密瓜,，其花紋的形態(tài),、深淺等也會有所差異，這也是哈密瓜豐富多樣特點的一種體現(xiàn),。

產(chǎn)地與品種

好吃的秘密所在

說到哈密瓜,，新疆的哈密瓜以其香甜可口而聞名天下，這得益于新疆得天獨厚的自然條件,。

那里日照時間長,、光照強度大，晝夜溫差懸殊,，非常有利于哈密瓜進行光合作用積累糖分,，同時又能減少夜間養(yǎng)分的消耗。在這片土地上,，孕育出了如西州蜜 25 號,、黑眉毛等眾多優(yōu)質(zhì)的哈密瓜品種。

除了新疆,，甘肅,、海南、山東,、陜西,、內(nèi)蒙古等地也出產(chǎn)一些優(yōu)質(zhì)的哈密瓜品種。例如甘肅的民勤蜜瓜,，它的果實中型,，圓形或橢圓形，果皮金黃,，無網(wǎng)紋,，瓜肉橙黃，口感細膩,，汁多味甜具有很高的食用價值,。

海南,、山東等地的引進日本的網(wǎng)紋瓜：玫瓏蜜瓜。它的果實中小型,，圓形,，果皮綠色，網(wǎng)紋深且密集,，晶瑩剔透,，口感綿密，汁多味甜適合喜歡軟糯口感的人群,，口感如冰激凌一樣爽滑,，俘獲了許多人的芳心。

哈密瓜的營養(yǎng)

哈密瓜含水量高達91%,，補水效果頂呱呱,。還是個“高鉀低鈉”的血壓友好水果，鉀和鈉的含量分別為190毫克/100克,、26.7毫克/100克,。

哈密瓜很甜,，熱量卻僅有34千卡/100克,，比蘋果（代表值53千卡/100克）、葡萄（代表值45千卡/100克）,、桃（代表值42千卡/100克）等都低,。含糖量也沒有大家想象的那么高，平均在7.9%左右,。

哈密瓜之所以特別甜,，原因和西瓜類似：果糖含量高+有機酸少。想吃到更甜的西瓜和哈密瓜,，記得冷藏一會兒,，因為低溫會讓果糖嘗起來更甜。不過糖尿病患者在食用時需要注意控制量,，最好在醫(yī)生的建議下適量食用,。

(責任編輯：0072)