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當減脂零食吃的這種果蔬干，竟是“增肥”利器,！

2025-06-26 14:20:33 來源：央視網(wǎng) A+A-

秋葵,、胡蘿卜片、紫薯片,、刀豆,、甜菜、南瓜……近年來,，果蔬干以其酥脆口感搭配“健康不胖”的宣傳悄然走紅,，被眾多“減肥族”奉為健康零食首選，然而這類零食其實暗藏能量陷阱,，正在悄悄阻礙你減肥↓↓↓

01

果蔬干的能量可能超乎你的想象

果蔬干的主要加工方法是干制脫水,，包括自然晾曬、熱風干燥、真空冷凍干燥,、真空低溫油浴干燥,、微波干燥等多種方式。

而采用“真空低溫油浴技術(shù)”制作的果蔬干,，其能量可能超乎你的想象,。

真空低溫油浴技術(shù)，又叫做真空低溫脫水技術(shù),，這種技術(shù)主要靠油炸脫水，以這種方式制作出來的果蔬干,，雖然營養(yǎng)成分損失不多,，但脂肪含量都不低，基本上吃掉100克左右這種果蔬干,，就能占到人體熱量攝入?yún)⒖贾档募s25%,。

當減脂零食吃的這種果蔬干，竟是“增肥”利器,！

如果把這種果蔬干當成低負擔的小零食來吃,，一不小心就可能成了“增肥利器”。

識別低溫油浴制成果蔬干的小技巧：

油炸脫水的果蔬干往往表面略帶光澤,，摸起來稍微硬實,；

泡水之后水面往往會泛起油花；

查看配料表,，使用油炸脫水的果蔬干配料表上會出現(xiàn)植物油,。

02

別被商家忽悠！

小心“健康零食”的背刺

不單是果蔬干這一種零食,，許多商家宣傳低負擔放心吃的小零食,，背后都藏著“熱量陷阱”。

■

堅果麥片：“健康外衣”下藏著高熱量

堅果麥片當中的營養(yǎng)價值相對較高,，含有豐富的維生素,、膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,，但同樣的,，堅果的油脂含量高、能量不容小覷,?！吨袊用裆攀持改?022》中建議：堅果每周攝入量為50～70克，平均一天的攝入量為7～10克左右,。

■0蔗糖≠0糖,！不要被標簽騙了

面對市面標榜“0蔗糖、0脂肪”的飲料零食，千萬不可盲目選擇,。蔗糖僅是糖類的一種,，很多零食雖然沒有添加蔗糖，但為了保證口味,，往往會加入甜味劑或是代糖,，最終的糖分攝入量并沒有很低。

■高蛋白零食的“成分迷霧”

一些主打“高蛋白”的零食,，為了讓口感更好,，往往會添加大量的鹽和油。過多的鹽分攝入,，會增加身體的負擔,，而過量的油脂則會讓熱量飆升。

03

零食怎么選才健康,？

想要避開“健康零食”中的陷阱,，切記不要盲信商家宣傳語，學會看配料表和營養(yǎng)成分表才是關(guān)鍵,。

配料表的排序是按照含量從高到低排列的,，如果白砂糖、糖漿,、氫化植物油等不健康成分排在前面,，即使包裝上寫著“健康”“養(yǎng)生”等字樣，也要謹慎選擇,。

營養(yǎng)成分表中,，重點關(guān)注熱量、脂肪,、碳水化合物和鈉的含量,。盡量選擇熱量低，脂肪含量少,，碳水化合物,、鈉含量適中的零食。

減重路上,，不管吃什么零食,，最重要的永遠是適量。要實現(xiàn)健康生活,，均衡飲食和規(guī)律的生活方式至關(guān)重要,。從今天起，管好自己的嘴,，做健康的主人,！

(責任編輯：0072)

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