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日均點外賣2.5次需終身服藥,！這樣吃外賣更健康

2025-06-27 14:20:18 來源：央視網 A+A-

當前,，外賣已成為很多人生活中不可或缺的一部分。但當人們享受便捷的美食時,，殊不知不健康的外賣正一點點損害自己的健康,。

突發(fā)胸痛就診

詢問后發(fā)現日均點外賣2.5次

不久前,，清華大學附屬北京清華長庚醫(yī)院接診一位34歲患者李先生,，他因突發(fā)胸痛就診,。經檢查，血壓達160/100毫米汞柱,，低密度脂蛋白膽固醇（即“壞膽固醇”）水平為4.8毫摩爾/升,，冠脈CTA提示左前降支狹窄40%~50%。

醫(yī)生詢問后發(fā)現,，李先生從事計算機編程工作，日均點外賣2.5次,，最愛重辣烤魚配奶茶,，也不喜歡運動。經3個月嚴格飲食管理（禁外賣）配合藥物治療,、運動康復,，患者體重下降近10公斤，“壞膽固醇”水平降至2.6毫摩爾/升,。不過,，已形成的血管斑塊是無法完全消除的，李先生仍需終身服藥控制,。

塑料包裝是“血管毒劑”

不健康外賣

加上包裝用的塑料盒

“聯手”讓心臟面臨三重健康風險

塑料包裝是“血管毒劑”

多家機構進行的最新檢測顯示,，盛裝熱湯的PP塑料餐盒達到70℃時，雙酚A（一種廣泛應用于塑料制造的化學物質,，主要用于生產聚碳酸酯,、環(huán)氧樹脂等高分子材料）釋放量超過國標4.2倍，微塑料顆粒可穿透腸道屏障,，在血管壁形成慢性炎癥灶,。

長期暴露人群的頸動脈斑塊發(fā)生率較正常人群高1.8倍。這些化學物質就像砂紙,，持續(xù)磨損血管內皮細胞保護層,。

高油、高鹽,、高糖累加傷害

有觀察研究發(fā)現,，高銷量外賣的脂肪含量普遍超標，單份外賣含油量平均達45克,，超出日推薦量50%,。反式脂肪酸（主要存在于奶油類、煎炸類,、烘烤類和速溶類食品中）會促進“壞膽固醇”沉積,，誘發(fā)動脈硬化。

同時,，外賣一般含鹽量較高,，如一碗酸辣粉含鹽8.6克，相當于世界衛(wèi)生組織兩天推薦量,。鈉離子過量會引發(fā)水鈉潴留,，造成血壓升高；血壓每升高10毫米汞柱,，中風風險增加30%,。另外，外賣的便捷性使奶茶,、蛋糕等甜食更易得,，持續(xù)高糖攝入可導致胰島素抵抗，加速冠狀動脈鈣化進程,。

營養(yǎng)失衡的慢性絞殺

大數據顯示,，大部分外賣訂單中綠葉蔬菜占比不足12%，膳食纖維攝入量僅為推薦值的1/3,。蔬菜中鎂,、鉀等護心營養(yǎng)素嚴重缺乏，會導致心肌細胞電解質紊亂,。外賣還常以精制碳水為主食,，使消費者的餐后血糖劇烈波動，持續(xù)刺激血管炎癥因子釋放,。

這樣吃外賣更健康

在外賣無法完全取代的情況下,，這樣點外賣更加健康,。

關注外賣標簽，選擇標注“少油版”“輕鹽版”菜品,，每份鈉含量小于1克為佳,；要求商家菜飯分裝，避免湯汁浸泡米飯而攝入隱形鹽,。

吃外賣時,，用熱水簡單涮一下過油的菜品，減少約15%的表面油脂,；餐后適量飲用蔬果汁,，補充鉀離子、中和鈉離子,。

心血管疾病高危人群建議配備可穿戴設備,，實時預警餐后心率異常波動。

(責任編輯：0072)