原標題：阿膠原料被爆混入騾皮馬皮

　　阿膠是傳統(tǒng)的補血佳品,。

　　業(yè)內(nèi)人士：阿膠年總產(chǎn)量5000噸 按驢皮數(shù)量只能生產(chǎn)3000噸

寒意猛烈,，也正是冬令進補的時節(jié)。作為傳統(tǒng)的補血佳品,，由驢皮熬制的阿膠盡管“名貴”,，卻深受歡迎,。可你是否擔心過：掏出不菲的錢款,，買到的卻是用牛,、豬、馬皮甚至工業(yè)用皮等原料熬制的偽劣阿膠,？

業(yè)內(nèi)人士指出,，以原料驢皮供應計算，阿膠年產(chǎn)量應該只有實際銷量的六成左右,。這意味著,，可能有近四成假冒原料混入了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，化身為形形色色的“阿膠”產(chǎn)品,，堂而皇之地在市場售賣,。

疑點：“驢頭不對馬嘴”

這是一組耐人尋味卻不耐推敲的數(shù)字：山東阿膠行業(yè)協(xié)會根據(jù)100多家阿膠生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報表推算，阿膠年總產(chǎn)量至少在5000噸以上,。

來自阿膠行業(yè)龍頭企業(yè)東阿阿膠股份有限公司的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，目前按中國市場阿膠銷售量估算，需要驢皮400萬張左右,，而國內(nèi)供應總量不足180萬張,。

據(jù)國家畜牧統(tǒng)計年鑒顯示，我國驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬頭,，下滑到目前600萬頭,，并且還在以每年約30萬頭的數(shù)量下降。

阿膠行業(yè)專業(yè)人士董書光介紹,，按照每年正常出欄120萬頭計算,，再加上驢皮進口因素，全年可生產(chǎn)的阿膠總數(shù)量也就在3000多噸。全年可供制膠的驢皮,，只夠?qū)崿F(xiàn)當前產(chǎn)量的六成左右,。

山東省農(nóng)科院生物技術(shù)研究中心測序中心主任步迅說，由于驢繁殖難,、周期長,、見效慢、效益低以及規(guī)?；B(yǎng)殖困難,，造成我國驢存欄量持續(xù)下降。供需矛盾導致驢皮價格逐年大幅攀升,，原料驢皮價格每年以23%的速度增長,。“一張驢皮價格2000元至3000元之間,，而一張馬,、騾子皮才200元，豬皮和一些制作皮鞋,、皮包剩下的下腳料就更便宜,。”

采訪中,，多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,，受暴利驅(qū)使，一些廠家在阿膠原料中摻假的行為屢屢出現(xiàn),。由于價格相對低廉,，這些偽劣阿膠產(chǎn)品通過貼牌或者散賣等形式，銷售到偏遠的縣鄉(xiāng)一級超市或藥店,，或者通過網(wǎng)絡渠道打著低價的幌子銷售,。

董書光說，目前市面上藥用和食用的阿膠產(chǎn)品主要有阿膠塊,、阿膠口服液,、阿膠糕、阿膠棗等,。這些產(chǎn)品魚龍混雜,，有的阿膠糕甚至根本不含阿膠成分。

難點：種類價格亂

“這些阿膠越煮越臭,，能吃嗎,？”一名陳姓女士反映，她在當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)一家藥店買回的阿膠,，熬出來的味道和顏色令人生畏,，買回來卻不敢吃,。

阿膠屬名貴中藥，是山東特有的傳統(tǒng)名品,，全國九成以上的阿膠產(chǎn)自山東。中華中醫(yī)藥學會名醫(yī)學術(shù)思想分會常務委員,、中醫(yī)師閆石說,，藥典明確規(guī)定，阿膠只能采用驢皮熬制,，有補血滋陰潤燥功效,。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠,，其功能與阿膠相似但效果次之,，而用馬皮熬制的“阿膠”效果恰恰相反，馬皮藥性下（行）血,，“孕婦一旦食用后,，極有可能導致流產(chǎn)?！?/p>

“驢騾,、馬騾的原料皮，在感官上和驢皮難以區(qū)別,，容易被用來摻假,。”步迅說,，騾皮因有馬的基因,，所以也不能熬制阿膠。

據(jù)了解,，目前市面上的阿膠產(chǎn)品種類雜亂,，每公斤價格400元至4000元不等，價格相差甚遠,。

據(jù)山東阿膠行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,，2010年前每張驢皮不足500元，2014年已突破1500元,，2015年平均收購價格每張超過2600元,。每張驢皮預計可生產(chǎn)阿膠1.5至2.5公斤阿膠，僅驢皮的成本就達到平均每公斤1200元以上,。

“市場上低于成本價的阿膠,，肯定不是純驢皮熬制而成的正宗阿膠?！睒I(yè)內(nèi)人士說,。

業(yè)內(nèi)人士指出，當前阿膠行業(yè)面臨兩個“鑒定難”，一是原料鑒定難,，皮張混入騾子,、馬、牛,、工業(yè)皮,、屠宰場的下腳料皮等，傳統(tǒng)鑒定方法受到挑戰(zhàn),；二是產(chǎn)品鑒定難,，摻假阿膠產(chǎn)品繁多，藥典方法滯后,，跟不上造假技術(shù),。

據(jù)新華社