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人民日報:“抹避孕藥培育無籽葡萄”純屬無稽之談(2)

2016-09-13 03:45:33  人民日報    參與評論()人

劇惠存介紹,,無籽葡萄是第一類和第三類無籽水果的典型例子,。比如我國栽培面積最大的巨峰葡萄,如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成期,,用一定濃度的赤霉素進行處理,,抑制種子發(fā)育,促進果實膨大,,可以獲得無籽巨峰葡萄,。“京可晶”“大粒紅無核”等葡萄品種,,由于其本身的變異,在授粉之后,,受精胚囊會很快停止發(fā)育,,但果實本身可以產(chǎn)生激素,從而使得果實膨大發(fā)育為無籽果實,。“從營養(yǎng)上看,,無籽水果與正常水果并無明顯差別。”劇惠存說,。

“種的葡萄不僅是銷售,,自己也會吃。”石家莊市深澤縣鐵桿鎮(zhèn)杜社村果農(nóng)劉利更已經(jīng)種了將近20年的葡萄,,他說,,“比如夏黑這個品種,在花期使用赤霉素處理,,就會成為無籽葡萄,,好多村民都知道。”杜社村果農(nóng)劉洪波說:“植物激素用起來挺方便的,,而且也便宜,,根本犯不著用避孕藥。”

聶繼云介紹,,赤霉素是葡萄無籽化栽培中最常用的一類植物生長調(diào)節(jié)劑,,已經(jīng)合法登記用于葡萄生產(chǎn)。赤霉素是一種天然的植物激素,,20世紀30年代由日本科學(xué)家在研究水稻植株赤霉菌感染時發(fā)現(xiàn),,后來研究人員利用發(fā)酵法或人工合成法進行規(guī)模生產(chǎn),用于馬鈴薯,、番茄等作物,,促進生長、發(fā)芽,,提高果實結(jié)實率,。

赤霉素對人體有害嗎?

回應(yīng):赤霉素毒性極低,、易降解,;據(jù)歐盟標準,成人每天吃約1.8噸殘留赤霉素的葡萄才可能有影響

由于“避孕藥”與“無籽(子)”容易引發(fā)聯(lián)想,,不少網(wǎng)民表示,,“以后再也不敢食用無籽葡萄了”。無籽葡萄使用的“植物激素”會不會殘留,,對人體有影響嗎,?

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所研究員,、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系病蟲害防控研究室主任王忠躍說,植物激素是植物本身含有的,、可以調(diào)節(jié)植物生長的一類物質(zhì),,也可以人工合成類似物質(zhì)。只要科學(xué)使用,,就會起到增產(chǎn)作用,。即使不科學(xué)使用,也只會對作物的品質(zhì),、儲運,、貨架期等造成影響,不會影響食品安全,。對此類農(nóng)用物資,,農(nóng)業(yè)部經(jīng)過大量科學(xué)實驗,證明不對人類,、動物以及環(huán)境造成危害,。

劇惠存說,赤霉素等植物激素即便被人食用,,也很快會隨代謝排出體外,,對人體并無不良作用。何況植物中自然產(chǎn)生的植物激素原本就不少,,食用它們后也不會產(chǎn)生健康危害,。

“正如動物激素?zé)o法作用于植物,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用的各類植物激素,,即使攝入后也無法調(diào)節(jié)人的生長發(fā)育,。”亓蓉說,因此不用擔(dān)心會影響兒童發(fā)育,。

聶繼云解釋,,在栽培葡萄時使用赤霉素的濃度極低,,如果濃度高了或施用量大了,,反而會對植株造成損傷。而且,,從花期施用赤霉素至葡萄采收要經(jīng)歷兩三個月,,先前噴施的赤霉素基本都降解了。

劇惠存在實踐中也發(fā)現(xiàn),,如果過量使用植物生長調(diào)節(jié)劑,,有時會造成植株生長不正常,出現(xiàn)瓜條畸形,、葉片扭曲,、莖蔓發(fā)脆等問題,。但這些都是對植物產(chǎn)生的影響,目前并未發(fā)現(xiàn)對人體造成危害的案例,。

果農(nóng)劉利更說,,赤霉素用量非常少,“要是用多了,,果枝變硬,、果皮變薄,不利于長途運輸”,。

王忠躍還表示,,赤霉素毒性極低。國際上許多國家對使用后不影響食品安全的化合物實行豁免,,我國正借鑒國際經(jīng)驗,,對包括赤霉素在內(nèi)的一些植物生長調(diào)節(jié)劑進行豁免標準討論。記者在農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所官網(wǎng)中國農(nóng)藥信息網(wǎng)的“農(nóng)藥最大殘留量數(shù)據(jù)庫”中查詢“赤霉素”,,顯示美國,、日本、澳大利亞,、韓國,、新西蘭以及國際食品法典等中,只有日本對赤霉素的最大殘留量值進行了規(guī)定,,為0.2毫克/千克(網(wǎng)站顯示數(shù)據(jù)更新于2012年5月29日),。我國國家衛(wèi)計委和農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 27632014)中未涉及赤霉素。

聶繼云介紹,,目前歐盟關(guān)于赤霉素的無可見有害作用劑量標準為每天3毫克/千克,,也就是說,一個體重60千克的成年人,,每天攝入180毫克赤霉素才可能會對健康產(chǎn)生影響,。根據(jù)多年來我國農(nóng)業(yè)部葡萄質(zhì)量安全風(fēng)險評估結(jié)果,葡萄中很少檢出赤霉素,,檢出樣品中的殘留量不超過0.1毫克/千克,,按照此數(shù)值計算,體重60千克的人每天要吃1800千克殘留赤霉素的葡萄才能攝入180毫克赤霉素,。(歐陽銘琪參與采寫)

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