劇惠存介紹,，無籽葡萄是第一類和第三類無籽水果的典型例子,。比如我國栽培面積最大的巨峰葡萄,，如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成期，用一定濃度的赤霉素進行處理,，抑制種子發(fā)育,，促進果實膨大，可以獲得無籽巨峰葡萄,。“京可晶”“大粒紅無核”等葡萄品種,，由于其本身的變異，在授粉之后,，受精胚囊會很快停止發(fā)育,，但果實本身可以產生激素，從而使得果實膨大發(fā)育為無籽果實,。“從營養(yǎng)上看,，無籽水果與正常水果并無明顯差別。”劇惠存說,。

“種的葡萄不僅是銷售,，自己也會吃。”石家莊市深澤縣鐵桿鎮(zhèn)杜社村果農劉利更已經種了將近20年的葡萄,，他說,，“比如夏黑這個品種,，在花期使用赤霉素處理，就會成為無籽葡萄,，好多村民都知道,。”杜社村果農劉洪波說：“植物激素用起來挺方便的，而且也便宜,，根本犯不著用避孕藥,。”

聶繼云介紹，赤霉素是葡萄無籽化栽培中最常用的一類植物生長調節(jié)劑,，已經合法登記用于葡萄生產,。赤霉素是一種天然的植物激素，20世紀30年代由日本科學家在研究水稻植株赤霉菌感染時發(fā)現,，后來研究人員利用發(fā)酵法或人工合成法進行規(guī)模生產,，用于馬鈴薯,、番茄等作物,，促進生長、發(fā)芽,，提高果實結實率,。

赤霉素對人體有害嗎？

回應：赤霉素毒性極低,、易降解,；據歐盟標準，成人每天吃約1.8噸殘留赤霉素的葡萄才可能有影響

由于“避孕藥”與“無籽（子）”容易引發(fā)聯想,，不少網民表示,，“以后再也不敢食用無籽葡萄了”。無籽葡萄使用的“植物激素”會不會殘留,，對人體有影響嗎,？

中國農業(yè)科學院植物保護研究所研究員、國家葡萄產業(yè)技術體系病蟲害防控研究室主任王忠躍說,，植物激素是植物本身含有的,、可以調節(jié)植物生長的一類物質，也可以人工合成類似物質,。只要科學使用,，就會起到增產作用。即使不科學使用,，也只會對作物的品質,、儲運、貨架期等造成影響,，不會影響食品安全,。對此類農用物資,，農業(yè)部經過大量科學實驗，證明不對人類,、動物以及環(huán)境造成危害,。

劇惠存說，赤霉素等植物激素即便被人食用,，也很快會隨代謝排出體外,，對人體并無不良作用。何況植物中自然產生的植物激素原本就不少,，食用它們后也不會產生健康危害,。

“正如動物激素無法作用于植物，在農業(yè)生產上使用的各類植物激素,，即使攝入后也無法調節(jié)人的生長發(fā)育,。”亓蓉說，因此不用擔心會影響兒童發(fā)育,。

聶繼云解釋,，在栽培葡萄時使用赤霉素的濃度極低，如果濃度高了或施用量大了,，反而會對植株造成損傷,。而且，從花期施用赤霉素至葡萄采收要經歷兩三個月,，先前噴施的赤霉素基本都降解了,。

劇惠存在實踐中也發(fā)現，如果過量使用植物生長調節(jié)劑,，有時會造成植株生長不正常,，出現瓜條畸形、葉片扭曲,、莖蔓發(fā)脆等問題,。但這些都是對植物產生的影響，目前并未發(fā)現對人體造成危害的案例,。

果農劉利更說,，赤霉素用量非常少，“要是用多了,，果枝變硬,、果皮變薄，不利于長途運輸”,。

王忠躍還表示,，赤霉素毒性極低。國際上許多國家對使用后不影響食品安全的化合物實行豁免,，我國正借鑒國際經驗,，對包括赤霉素在內的一些植物生長調節(jié)劑進行豁免標準討論,。記者在農業(yè)部農藥檢定所官網中國農藥信息網的“農藥最大殘留量數據庫”中查詢“赤霉素”，顯示美國,、日本,、澳大利亞、韓國,、新西蘭以及國際食品法典等中,，只有日本對赤霉素的最大殘留量值進行了規(guī)定，為0.2毫克/千克（網站顯示數據更新于2012年5月29日）,。我國國家衛(wèi)計委和農業(yè)部發(fā)布的《食品中農藥最大殘留限量》（GB 27632014）中未涉及赤霉素,。

聶繼云介紹，目前歐盟關于赤霉素的無可見有害作用劑量標準為每天3毫克/千克,，也就是說,，一個體重60千克的成年人，每天攝入180毫克赤霉素才可能會對健康產生影響,。根據多年來我國農業(yè)部葡萄質量安全風險評估結果,，葡萄中很少檢出赤霉素，檢出樣品中的殘留量不超過0.1毫克/千克,，按照此數值計算,，體重60千克的人每天要吃1800千克殘留赤霉素的葡萄才能攝入180毫克赤霉素,。（歐陽銘琪參與采寫）