原標題：自助餐收保證金引食客不滿

人均消費近200元的海鮮自助，要提前收取顧客每桌100元錢的保證金，這讓食客王女士有些不滿,。北京晨報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前不少自助餐商家都有這樣的規(guī)定,，商家稱此舉目的是“避免浪費”，引起食客的重視,，實際操作中,，如不是浪費過于嚴重，錢都如數(shù)退還,。食客對此態(tài)度不一。消協(xié)表示對商家此類做法沒有明文禁止,。律師認為,，只要商家提前告知規(guī)則，雙方達成一致后有合同關系,，就應遵守,。

吃自助要先交保證金

昨天，記者來到王女士所說的南海漁笙海鮮自助門店,，在收銀臺的醒目位置立著一個“當日保證金”的告示牌,。內(nèi)容規(guī)定,，每位客人如果剩余的食物超過200克，就要被加收20%的餐費,。因此要求客人提前交“保證金”,，人數(shù)在10人以內(nèi)，保證金需交100元,，11人到20人,，需要交200元，以此類推,。至于原因,，提示牌上也寫得很清楚，“為了避免鋪張浪費”,。同時,，店內(nèi)也明確規(guī)定，上述保證金需在當天聚餐后及時到服務臺申退,，否則過后就不予退換,。此外，除了提示牌,，到店就餐的顧客交了保證金后,，還需要在一份紙質(zhì)確認單上簽字，內(nèi)容與上述提示一致,。

店內(nèi)服務員表示,，用餐完畢后，服務員會提醒客人到前臺退錢,。除非浪費非常嚴重的,，這個錢確實會被扣?！澳康囊膊皇且坼X,，主要是為了讓客人更重視這個事兒，有些壓力會對避免浪費更有效”,。

浪費數(shù)量應明確

采訪中記者了解到,，自助餐收取“保證金”，該商家并非“獨家”,。也有不少消費者遇到過這樣的情況,，對此，大家看法不一,。

大學生小付與同學去吃自助餐,，交餐費時每人就被加收了10元錢的“押金”，吃完飯后又被如數(shù)退還。當時小付雖覺不妥但并沒“較真兒”,，對商家的做法表示理解,，“之前來這家店并沒交押金的規(guī)定，我猜應該是勸阻或者警告效果不明顯他們才想出這樣的方法,。別說他們,，我自己看見別人剩下一堆浪費嚴重也挺惱火的，這類人該治,?！?/p>

但也有消費者提出，多數(shù)商家提出的“浪費”概念很模糊,，到底剩下多少是浪費應該明確,，“更嚴格地說應該明文規(guī)定，不是服務員一句話的事兒,。雖然錢不多,，但事后萬一產(chǎn)生糾紛就不好說了”。

律師

昨天,，記者就此事咨詢12315消費者舉報咨詢熱線,，工作人員表示對上述商家的做法無硬性要求，無明確禁止的規(guī)定,。

北京市競天公誠律師事務所陳抒律師認為,，商家以公開明確的方式向顧客傳達了就餐要收取“保證金”一事，雖然措辭不夠嚴謹準確,，但雙方通過行為建立了“合同”關系,，具有法律約束力，應按照約定執(zhí)行,?！吧碳业倪@類公告屬于格式合同，合同應該明確保證金如何收,、如何退以及浪費的標準和加收費用的標準等,。一旦出現(xiàn)浪費情況，食客應按照合同規(guī)定交餐費或直接用保證金抵扣,?！?/p>

商家雖然可以自行擬訂保證金收取規(guī)定，但規(guī)定中如果有類似“顧客當日沒要回保證金就視作浪費”這樣的規(guī)定就不合法了,。

記者 張靜姝