原標(biāo)題：自助餐收保證金引食客不滿

人均消費(fèi)近200元的海鮮自助，要提前收取顧客每桌100元錢的保證金，這讓食客王女士有些不滿,。北京晨報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，目前不少自助餐商家都有這樣的規(guī)定,，商家稱此舉目的是“避免浪費(fèi)”,，引起食客的重視，實(shí)際操作中,，如不是浪費(fèi)過于嚴(yán)重,，錢都如數(shù)退還。食客對(duì)此態(tài)度不一,。消協(xié)表示對(duì)商家此類做法沒有明文禁止,。律師認(rèn)為,，只要商家提前告知規(guī)則,，雙方達(dá)成一致后有合同關(guān)系,，就應(yīng)遵守。

吃自助要先交保證金

昨天,，記者來到王女士所說的南海漁笙海鮮自助門店,，在收銀臺(tái)的醒目位置立著一個(gè)“當(dāng)日保證金”的告示牌,。內(nèi)容規(guī)定，每位客人如果剩余的食物超過200克，就要被加收20%的餐費(fèi),。因此要求客人提前交“保證金”,，人數(shù)在10人以內(nèi),，保證金需交100元，11人到20人,，需要交200元,，以此類推。至于原因,，提示牌上也寫得很清楚,，“為了避免鋪張浪費(fèi)”。同時(shí),，店內(nèi)也明確規(guī)定,，上述保證金需在當(dāng)天聚餐后及時(shí)到服務(wù)臺(tái)申退，否則過后就不予退換,。此外,，除了提示牌，到店就餐的顧客交了保證金后,，還需要在一份紙質(zhì)確認(rèn)單上簽字,，內(nèi)容與上述提示一致。

店內(nèi)服務(wù)員表示,，用餐完畢后,，服務(wù)員會(huì)提醒客人到前臺(tái)退錢,。除非浪費(fèi)非常嚴(yán)重的，這個(gè)錢確實(shí)會(huì)被扣,?！澳康囊膊皇且坼X，主要是為了讓客人更重視這個(gè)事兒,，有些壓力會(huì)對(duì)避免浪費(fèi)更有效”,。

浪費(fèi)數(shù)量應(yīng)明確

采訪中記者了解到，自助餐收取“保證金”,，該商家并非“獨(dú)家”,。也有不少消費(fèi)者遇到過這樣的情況，對(duì)此,，大家看法不一,。

大學(xué)生小付與同學(xué)去吃自助餐，交餐費(fèi)時(shí)每人就被加收了10元錢的“押金”,，吃完飯后又被如數(shù)退還,。當(dāng)時(shí)小付雖覺不妥但并沒“較真兒”，對(duì)商家的做法表示理解,，“之前來這家店并沒交押金的規(guī)定,，我猜應(yīng)該是勸阻或者警告效果不明顯他們才想出這樣的方法。別說他們,，我自己看見別人剩下一堆浪費(fèi)嚴(yán)重也挺惱火的,，這類人該治?！?/p>

但也有消費(fèi)者提出,，多數(shù)商家提出的“浪費(fèi)”概念很模糊，到底剩下多少是浪費(fèi)應(yīng)該明確,，“更嚴(yán)格地說應(yīng)該明文規(guī)定,，不是服務(wù)員一句話的事兒。雖然錢不多,，但事后萬一產(chǎn)生糾紛就不好說了”,。

律師

昨天，記者就此事咨詢12315消費(fèi)者舉報(bào)咨詢熱線,，工作人員表示對(duì)上述商家的做法無硬性要求,，無明確禁止的規(guī)定。

北京市競(jìng)天公誠律師事務(wù)所陳抒律師認(rèn)為,，商家以公開明確的方式向顧客傳達(dá)了就餐要收取“保證金”一事,，雖然措辭不夠嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，但雙方通過行為建立了“合同”關(guān)系,，具有法律約束力,，應(yīng)按照約定執(zhí)行,。“商家的這類公告屬于格式合同,，合同應(yīng)該明確保證金如何收,、如何退以及浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)和加收費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)等。一旦出現(xiàn)浪費(fèi)情況,，食客應(yīng)按照合同規(guī)定交餐費(fèi)或直接用保證金抵扣?！?/p>

商家雖然可以自行擬訂保證金收取規(guī)定,，但規(guī)定中如果有類似“顧客當(dāng)日沒要回保證金就視作浪費(fèi)”這樣的規(guī)定就不合法了。

記者 張靜姝