盡管許多動(dòng)物權(quán)利保護(hù)者倡議禁止將活生生的八爪魚(yú)肢解,,但是美國(guó)紐約州和加利福尼亞州的很多餐館依然“樂(lè)此不?!钡叵蝾櫩凸?yīng)這種食物,而且全球各地都存在這種行為,。
日本的生魚(yú)片料理店不僅只供應(yīng)鮮魚(yú)和海產(chǎn)品,還有青蛙,。當(dāng)顧客點(diǎn)到青蛙時(shí),,廚師就會(huì)用針刺破青蛙的皮,割下它的頭,,將它活剝,,然后放上醬油,再搭配幾片檸檬做裝飾,,送上客人的餐桌,。但是從之前拍攝的一個(gè)視頻中可以看出,盡管青蛙立刻死在了廚師的刀下,,但是它的腿仍在亂蹬,,眼睛還一眨一眨的……
中國(guó)一些地區(qū)的人們還吃剛出生的嚙齒類(lèi)動(dòng)物,。這道菜通常是將活的嚙齒動(dòng)物用串肉扦串起來(lái),,放進(jìn)滾燙的油里炸,撈出來(lái)后就可以食用了,。這是中國(guó)廣東省的特產(chǎn),,名叫“三吱兒”,,意思是這些活的小動(dòng)物會(huì)發(fā)出三次“吱吱”叫聲,,一次是用扦子刺穿它們身體時(shí),一次是將它們放進(jìn)油鍋時(shí),,一次是把它們放進(jìn)嘴里時(shí),。
生吃大蝦在亞洲國(guó)家是非常受歡迎的,,比如日本和越南,。西方國(guó)家也供應(yīng)這種食物,如丹麥和英國(guó),。這種食物在各種燒烤會(huì)上很常見(jiàn),,將大蝦在火上烤一會(huì)兒,當(dāng)它還在蠕動(dòng)時(shí),,人們將它蘸上黃油,,放進(jìn)嘴里。
在東亞許多地方,,生吃活魚(yú)被看作是一種享受,。魚(yú)被端上餐桌時(shí)還在不停地蠕動(dòng)。一種臺(tái)灣特產(chǎn)名叫“陰陽(yáng)魚(yú)”,,這種魚(yú)在端上餐桌時(shí)是半死不活的狀態(tài)。