原標題：武漢一教授研發(fā)喝不醉酒千杯不醉或?qū)崿F(xiàn)

楚天都市報訊（記者樂毅）酒精穿腸過，喝了卻不醉,。中南民族大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院副教授王利華研發(fā)了一種“不醉酒”,。昨日，楚天都市報記者來到他的實驗室一探究竟,。

“不醉酒”與人工胃液相遇凝膠層,，上層深色就是不醉酒。

王利華介紹,，喝醉酒主要是酒液下肚以后,，乙醇進入血液,，并在全身循環(huán)，從而影響大腦意識,，此時駕車就有醉駕風(fēng)險,。王利華研發(fā)的“不醉酒”控制了乙醇進入血液的時間和量。為了達到這個目的,，王利華在白酒里加入了一些特定的可食用物質(zhì),，這樣的“酒”喝下后，在胃里形成了凝膠,，大部分乙醇被固定,，從而減少了進入血液的乙醇量?！敖?jīng)過測試,，9人飲用100毫升以內(nèi)‘不醉酒’1.5小時后，只有1人達到酒駕,?！?/p>

在實驗室，王利華還原了這一過程,。在一盆人工胃液中,，倒入加了食品級海藻酸鈉等物質(zhì)的普通白酒，攪拌后,，可以觀察到酒與胃液的界面產(chǎn)生了穩(wěn)定凝膠層,。“海藻酸鈉遇到胃液里的酸形成了果凍的形態(tài),，把乙醇包在其中,。”王利華還表示,，喝下“不醉酒”后,，最終會通過消化道的微生物降解掉，或者進入大腸直接排泄掉,。

模擬喝酒入胃,。

解決了喝了不醉的問題，但“不醉酒”好喝嗎,？“‘不醉酒’保留了酒的嗅覺和口感,。”試酒組成員,、大四學(xué)生李亞超告訴記者,，樣酒唯一缺點就是入口有粘稠感。目前,，王利華已為他的“不醉酒”申請專利,。

來源：荊楚網(wǎng)

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