現(xiàn)在城里人結(jié)婚，一般都是去高級酒店,，包上幾桌席,，宴請一下親朋好友，縱然吃的是山珍海味,，但也和平時下館子差不多,。我們農(nóng)村則不然，一般都是直接在家里辦席,，不僅有排場,，還紅火。

辦婚宴,，可是農(nóng)村一個家庭的大事,，至少提前五六天就得開始準備，到正日子前兩三天,，場子就擺好了，很是熱鬧,，筆者小時候就最喜歡去串場子了,，不僅能吃上好吃的，還能好好地熱鬧幾天,。那么,，自家辦婚宴，需要怎么準備呢,？

第一，準備大廚房,。上百人的宴席,，小鍋小灶怎么夠呢？一般屋子多的家庭,，直接騰出一口窯當作廚房,，屋子少的家庭，直接在院子里盤爐子,，搭灶臺,，場面相當壯觀。

第二,，準備家式,。這么多人吃飯，一家的家具怎么夠呢,？所以,，提前好幾天,，幫忙的人們，就會挨家挨戶的借桌椅板凳,、鍋碗瓢盆,。互幫互助的美德,，在咱農(nóng)村體現(xiàn)的淋漓盡致,。

第三,，請大廚,。辦這么大的席，沒有幾個好的掌勺師傅怎么能行呢,，一般村里都有幾個做飯工夫相當過硬的叔叔,、伯伯，不過誰家開席,，掌勺的都是他們,。在村里，這是不收費的,，給包煙,、喝個小酒，就妥了,。

第四,，招人幫忙。場子大了,，幫忙的人自然少不了,，于是，從打算開始辦事時,，主家就會請村長,、支書之類的德高望重者，當總管,，總管就會通知各家各戶,，人們到時都會高高興興的來幫忙，女的包餃子,，男的干體力活,、賣東西，小青年們自然就成了端菜工了,，各司其職,，忙的不亦樂乎。

近些年,，村里還有了專門的理事會,，啥家伙式都有，把他們請來,，帳篷一搭,、鍋爐一燒，桌椅板凳一擺,，有模有樣的,，愿意出錢的，在請個戲班子啥的,，吹拉彈唱的,，好不熱鬧！

現(xiàn)在,，很多農(nóng)村人家辦席,，也像城里一樣，選擇直接去飯店的方式,。我們的后代,，不知道還能否見上我們小時偶這種紅紅火火的農(nóng)村流水席。

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