一個叫秦伊的北京女孩,，樹立起了一種以“讓人性回歸自然,，打破傳統(tǒng)的束縛，忘掉現(xiàn)實的壓力”為要點的新休閑方式，開起了繼氧吧,、書吧,、陶吧,、酒吧之后的又一種時尚吧——“床吧”,。在她的店中，你根本看不到桌椅的身影，其中全是大小不一的各式各樣的床,，這一大膽而又新鮮的經(jīng)營項目使得她在不到三年的時間里,，就成為了一名小富翁。
在2005年的春天,，秦伊在父母的催促之下準(zhǔn)備參加當(dāng)年的公務(wù)員考試,。在上網(wǎng)查詢資料的時候，她竟然在一家英文網(wǎng)站上,，偶然看到了一則有關(guān)于“床吧”的有趣傳聞：當(dāng)年,，法國皇帝路易十四深踩地愛上了一個平民女子，但這一戀情是被法國皇室所反對的,。為了與愛人相見,，路易十四喬裝打扮之后來到了女人的家中,。由于女人家中太窮,，甚至連一張可以招待客人吃飯的桌子都沒有，于是,，女子急中生智,，將飯菜擺在了床上，于是,，二人在床上享受了一頓甜蜜而叉浪漫的晚餐,。對于這種特別的用餐方式，路易十四極為鐘意,?；氐搅藢m廷之后，他便命人制作了一張既可以休息,、又可以用餐的床,。此后，這種床在民間大為流行,，并逐漸地演變到后來,，連餐飲、體閑場所中都可以經(jīng)?？吹竭@種床的存在,，這些經(jīng)營場所被稱為“床吧”。如今,，“床吧”在歐洲各大城市中已經(jīng)極為普遍了,。
當(dāng)時的秦伊一心撲在了公務(wù)員考試上,，她對此并沒有多加注意,。在公務(wù)員考試失利之后，她與朋友到古城西安散心,。在當(dāng)?shù)氐摹稗r(nóng)家樂”小院里,，她一下子就被那里的炕吸引住了,，它不僅僅是用來睡覺與休息的床，只要在上面放上一張短腿的小炕桌,，便成了會客與吃飯的地方,，這使秦伊聯(lián)想到了自己在網(wǎng)上看到的“床吧”。之后,，她進(jìn)一步大膽揣測道：床是一個溫馨,、舒適而又隨意的地方，如果在生括節(jié)奏快的北京開一家“床吧”的話,，肯定會大受歡迎,。
辜伊回來之后,，便將自己打算開一家“床吧”的想法告訴了身邊的幾個好朋友,，大家都認(rèn)為這是一個既新穎、又特別,、又極有趣的經(jīng)營項目,，其中一個喜愛開玩笑的朋友還學(xué)著電視里的廣告幫助秦伊臨時做了一段廣告：“站沒站相，坐沒坐相,，身體喜歡才是真的喜歡,。”秦伊在朋友的支持下,，變得更有信心了,。
經(jīng)過一周的調(diào)查與走訪之后,，秦伊將店址選在了朝陽區(qū)一幢商業(yè)大廈的三樓,，因為這里的房租比街面店的房租便宜了五分之一。在設(shè)計方面,，秦伊特地請了一位當(dāng)設(shè)計師的老同學(xué)著手進(jìn)行,。同學(xué)的設(shè)計也極為出色，“床吧”里面用格子木架隔成包間,，這些包同大小不一,，靠近過道的一側(cè)是一扇活動門，每一間里都配有床氈,、矮桌,、拖鞋、小凳,、抱枕等配套設(shè)施,。這種設(shè)計使顧客感到，在床吧里面自己可以變得如同在家里一樣無拘無束，或坐或臥,，或吃或玩,，一切隨意。
考慮到在床上吃飯的特點,，再加上“床吧”的針對目標(biāo)顧客群主要是追求時尚的年輕人,，秦伊認(rèn)為主營西餐更為合適，于是,，秦伊便招聘了兩位經(jīng)驗豐富的西餐師傅,。2006年2月，北京獨一家的“床吧”正式開業(yè)了,。開店后,，秦伊要求店內(nèi)的所有服務(wù)人員將衛(wèi)生放在第一位，每接待一批客人,，都要將床單重新?lián)Q掉,。
然而，由于未曾采用有效的宣傳手段,，“床吧”在開業(yè)初期生意非常冷清,。秦伊想，這樣下去很快就會關(guān)門的,，如果在電視與報紙上做廣告宣傳，費用又太高,。就在她苦惱不已的時間,，一天中午．店里面來了一對年輕的情侶，在結(jié)賬的時間,，他們讓服務(wù)員請了秦伊過去,。原來，這一對情侶是某家報社里面的記者,。
兩天后,，該報紙便在消費專版上以《西餐上了床，規(guī)矩下了床》為題,，對秦伊的“床吧”進(jìn)行了大篇幅的報道,。對于這一新鮮的事物，當(dāng)?shù)貛准覉蠹埣娂娺M(jìn)行了轉(zhuǎn)載,。原本門廳羅雀的“床吧”一下子變得極為熱鬧起來,。那段時間，幾乎每天的營業(yè)額都在3000元以上,。在開業(yè)了兩個月之后,，“床吧”終于實現(xiàn)了真正意義上的盈利。
正當(dāng)秦伊為自己的生意火爆而高興的時候,，外面卻傳來了不堪入耳的傳言,，很多不明就里的人認(rèn)為，“床吧”經(jīng)營的不是什么正經(jīng)生意,，到“床吧”消費的客人會在床上做一些不規(guī)矩的事……在這些流肓的影響下,，“床吧”剛剛開始好轉(zhuǎn)的生意又回到了最初的冷清狀態(tài)。秦伊知道,，如果不能讓流育不攻自破,，生意便無法進(jìn)行下去。
此后,，她請人對店里的裝修進(jìn)行了一次大改造：將原來呈現(xiàn)為全封閉式的包廂改為了半封閉式的結(jié)構(gòu),，如此一來，既尊重了顧客的私密性要求,，又使房間的“可見度”大為增加,。這一改進(jìn)不僅可以使顧客接受，而且還讓流言不攻自破了,。
2007年5月份的一天中午,，一對情侶在吃完飯之后，問服務(wù)員說,，自己可不可以整個下午都呆在這里喝咖啡,，他們愿意多付出一些包間費用。一般來“床吧”消費的客人都是用完餐就走了,，面對客人提出來的新要求,，服務(wù)員有些拿不定主意，并向秦伊進(jìn)行了請示,。由于當(dāng)時并不是用餐的高峰期,，秦伊便答應(yīng)了顧客的要求。在最后結(jié)賬的時候,，男青年告訴秦伊說：“你們這里的環(huán)境真的是太舒適,、太溫馨了，我們非常喜歡,。特別是這張床,，躺在上面喝咖啡，要比在外面的那些咖啡店里面享受多了,！”
這位顧客的話讓秦伊深受啟發(fā)。原先,，她只是單純地將“床吧”定性在了餐廳方面,，并且僅注重從餐飲的角度進(jìn)行盈利,，每天主要在中午與晚上兩個用餐時間段營業(yè)，卻忽略了床的最大魅力在于休閑,。于是,，她立即著手將“床吧”進(jìn)行了調(diào)整，將其定位為休閑場所,，同時提供餐飲服務(wù),，收費則改為按小時收費，白天每小時20元,，晚上每小時30元,，食物和酒水另計。
為了吸引更多的客人,，秦伊還在店鋪的門口掛上了新的宣傳語：“床是最佳的休憩之地，床吧——像家一樣溫馨,，比家更隨意……”果然,，這一更改理念使得“床吧”的營業(yè)額迅速得到了提升。在“床吧”里面,，人們不僅可以與自己的親密愛人共享晚餐,，而且可以拉上三五好友共度休閑時光，或者與多年不見的老朋友一起重溫當(dāng)年的宿舍時光…幾個月之后,，“床吧”的生意變得更加火爆．在營業(yè)高峰時段,，顧客往往需要提前定位，否則便得在門口等候,。2008年2月中旬,，秦伊將隔壁一家生意冷清的書店盤了下來，并將兩間房子打通,，“床吧”的經(jīng)營空間進(jìn)一步擴(kuò)大，還增添了顧客等候區(qū)和“碰碰對”專屬區(qū)域,。在“碰碰對”專區(qū)里面,，到處掛著線簾，線簾的下方有一個個小型的便簽,，年輕人可以將自己的姓名,、心愿與聯(lián)系方式寫在上面，儼然變成了年輕人交友的平臺,。在人性化的設(shè)計與溫馨的服務(wù)之下,，“床吧”的生意越來越紅火了。
更多精彩請點擊：新聞排行榜
關(guān)于中華網(wǎng) |
廣告服務(wù) |
聯(lián)系我們 |
招聘信息 |
版權(quán)聲明 |
豁免條款 |
友情鏈接 |
中華網(wǎng)動態(tài)
