2016年12月14日消息,，重慶,。昨日，重慶晚報記者在渝北區(qū)鴛鴦附近一家面店看到，一位40多歲的大姐用兩根手指包抄手,，十分嫻熟。采訪得知,，大姐開面館20年,，從忠縣老家奮斗到主城，靠一雙不健全的手掙了兩套房,。

一天包2400個抄手

近日,，讀者余女士打電話給重慶晚報24小時新聞熱線966988報料，鴛鴦美利山公園城市小區(qū)一家面店老板娘,，右手只有兩根手指,，包抄手速度驚人。

昨日下午2時多,，重慶晚報記者找到了這家面館,，不足10平方米，雖然已過午飯時間,，但還有不少食客,。

老板娘黃小梅，45歲,，右手只有無名指和小拇指,，就這兩根手指夾著筷子，包一個抄手兩三秒,。

黃大姐說,，一般只包上午，一斤面粉可以做80張面皮,，一上午能包15公斤面粉,，也就是2400個抄手。

年輕時雙手被切斷

黃大姐說,，1992年和丈夫在廣州打工,，氣壓機失靈將雙手壓斷，做了35次手術(shù)才將雙手保留，左手手指不全,，右手手指也只有兩個,，廠家付了20萬元醫(yī)療費，賠償7000元精神損失費,。

“當時非常絕望,，還要養(yǎng)兩個孩子，我不知道可以干什么,?！秉S大姐說，傷好后,，她和丈夫回到忠縣老家,。

只會做飯的黃大姐，先在家做涼面,、酸辣粉挑著扁擔上街賣,。幾個月后，跟親戚借錢買了個推車在夜市擺地攤,，一擺就是兩年,。被她的倔強精神所感動，一位開面莊多年的老師傅,，主動向她傳授了做面的技巧,。

從擺地攤開始創(chuàng)業(yè)

黃大姐在忠縣縣城開了一家小面店，靠面店在縣城買了房,，后來又在鴛鴦美利山公園城市小區(qū)買了套68平方米的兩室一廳,。裝修完，一家人到主城,，去年在小區(qū)附近開了店,。

兩套房讓人羨慕，但背后艱辛少有人知,。黃大姐丈夫唐國安告訴重慶晚報記者,，以前他在忠縣有工作，只能偶爾幫忙,，妻子經(jīng)常累得雙手腫脹,，遇到下雨天手就痛。妻子每天凌晨5時起床,，晚上10時睡覺成了20年習慣,。來主城開店后，他才幫妻子打理,。

黃大姐說,，今年她請過3天假,，去醫(yī)院看病?！耙惶觳蛔錾?，門面租金照常開支?！?/p>

正在店里當學徒的小李告訴重慶晚報記者,，她吃了黃大姐的面，覺得味道不錯就來學藝,，學成后準備在嘉州附近開面莊。

黃大姐開店16字真經(jīng)

學習別人：黃大姐做了20多年面,，曾經(jīng)為了做出好味道天天吃面,，天天去嘗別人家的面，吃得吐過,。中途也曾放棄,，去跑保險，但總感覺不踏實,。

貨真價實：黃大姐店門寫著“放心肉,、良心油”幾個大字。黃大姐說,，做生意不能求暴利,，求暴利質(zhì)量肯定跟不上。沒有真材實料,，哪有好味道,？特別是在小區(qū)開店，都是回頭客,，東西做假了,，誰還來吃？

不求排場：黃大姐說,，以前在忠縣老家也是個很小門面,，再擠也有人來吃?！坝行┤撕妹孀影验T面開得很大,，裝修很豪華。對我來說,，真沒必要,。”

選好位置：門店正當馬路,，在美利山公園城市小區(qū)和西部建材市場之間,。黃大姐說,，“地理位置直接決定生意好壞?！?/p>