2016年12月14日消息，重慶,。昨日,，重慶晚報記者在渝北區(qū)鴛鴦附近一家面店看到，一位40多歲的大姐用兩根手指包抄手,，十分嫻熟,。采訪得知，大姐開面館20年,，從忠縣老家奮斗到主城,，靠一雙不健全的手掙了兩套房。

一天包2400個抄手

近日，讀者余女士打電話給重慶晚報24小時新聞熱線966988報料,，鴛鴦美利山公園城市小區(qū)一家面店老板娘,，右手只有兩根手指，包抄手速度驚人,。

昨日下午2時多,，重慶晚報記者找到了這家面館，不足10平方米,，雖然已過午飯時間,，但還有不少食客。

老板娘黃小梅,，45歲,，右手只有無名指和小拇指，就這兩根手指夾著筷子,，包一個抄手兩三秒,。

黃大姐說，一般只包上午,，一斤面粉可以做80張面皮,，一上午能包15公斤面粉，也就是2400個抄手,。

年輕時雙手被切斷

黃大姐說,，1992年和丈夫在廣州打工，氣壓機失靈將雙手壓斷,，做了35次手術(shù)才將雙手保留,，左手手指不全,，右手手指也只有兩個,，廠家付了20萬元醫(yī)療費,，賠償7000元精神損失費。

“當時非常絕望,，還要養(yǎng)兩個孩子,，我不知道可以干什么?！秉S大姐說,，傷好后，她和丈夫回到忠縣老家,。

只會做飯的黃大姐,，先在家做涼面、酸辣粉挑著扁擔上街賣,。幾個月后,，跟親戚借錢買了個推車在夜市擺地攤,，一擺就是兩年。被她的倔強精神所感動,，一位開面莊多年的老師傅,，主動向她傳授了做面的技巧。

從擺地攤開始創(chuàng)業(yè)

黃大姐在忠縣縣城開了一家小面店,，靠面店在縣城買了房,，后來又在鴛鴦美利山公園城市小區(qū)買了套68平方米的兩室一廳。裝修完,，一家人到主城,，去年在小區(qū)附近開了店。

兩套房讓人羨慕,，但背后艱辛少有人知,。黃大姐丈夫唐國安告訴重慶晚報記者，以前他在忠縣有工作,，只能偶爾幫忙，妻子經(jīng)常累得雙手腫脹,，遇到下雨天手就痛,。妻子每天凌晨5時起床，晚上10時睡覺成了20年習(xí)慣,。來主城開店后,，他才幫妻子打理。

黃大姐說,，今年她請過3天假,，去醫(yī)院看病?！耙惶觳蛔錾?，門面租金照常開支?！?/p>

正在店里當學(xué)徒的小李告訴重慶晚報記者,，她吃了黃大姐的面，覺得味道不錯就來學(xué)藝,，學(xué)成后準備在嘉州附近開面莊,。

黃大姐開店16字真經(jīng)

學(xué)習(xí)別人：黃大姐做了20多年面，曾經(jīng)為了做出好味道天天吃面,，天天去嘗別人家的面,，吃得吐過。中途也曾放棄,，去跑保險,，但總感覺不踏實。

貨真價實：黃大姐店門寫著“放心肉、良心油”幾個大字,。黃大姐說,，做生意不能求暴利，求暴利質(zhì)量肯定跟不上,。沒有真材實料,，哪有好味道？特別是在小區(qū)開店,，都是回頭客,，東西做假了，誰還來吃,？

不求排場：黃大姐說,，以前在忠縣老家也是個很小門面，再擠也有人來吃,?！坝行┤撕妹孀影验T面開得很大，裝修很豪華,。對我來說,，真沒必要?！?/p>

選好位置：門店正當馬路,，在美利山公園城市小區(qū)和西部建材市場之間。黃大姐說,，“地理位置直接決定生意好壞,。”