2017-02-22 10:11:19  未來網(wǎng)    參與評(píng)論()人

原標(biāo)題：厲害了Word師父,！四川高人頭頂食槽傳菜38年30萬碗從未失手

四川瀘州的陳長(zhǎng)發(fā)是合江縣先灘鎮(zhèn)的一個(gè)傳奇，38年來腳穿草鞋、頭裹白布,、手持一塊方巾，頭頂數(shù)米長(zhǎng)的木制食槽送菜超30萬碗,，卻從未失手一次,。圖為2月15日，陳長(zhǎng)發(fā)正在鄉(xiāng)宴上傳菜,。

頂著幾十斤重的滾燙菜肴在鄉(xiāng)宴的席間穿梭自如,，送菜如同雜耍的這項(xiàng)絕活就是“打盆”?？吹檬晨蛡冾拷Y(jié)舌的“打盆”是先灘鎮(zhèn)所獨(dú)有的,，據(jù)考證它的祖師爺是清乾隆年間合江小漕支的王延武，歷經(jīng)10代傳承至今,。如今在鎮(zhèn)上打盆的只有陳長(zhǎng)發(fā)和楊光祥師徒二人了,。

“上菜了!”陳長(zhǎng)發(fā)脫手頂著一張2米長(zhǎng)、20厘米寬的特制托盤,，10碗熱菜整齊地?cái)[放在托盤里,。

“這就是我們這獨(dú)有的絕活——打盆。穿草鞋是防滑防摔,，裹頭巾是增加穩(wěn)定,，即便是三九四九凍死豬狗的大冬天我們也要穿起?！标愰L(zhǎng)發(fā)笑著說,。在這天的鄉(xiāng)宴上18道菜都是陳長(zhǎng)發(fā)老人打盆送到餐桌旁,，整個(gè)傳菜過程不到20分鐘。每逢過年過節(jié),，紅白喜事,，老人都很忙，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親要擺宴席的都想請(qǐng)他來秀一把,。

打盆的整個(gè)過程需要考驗(yàn)傳菜者身體協(xié)調(diào)能力,、體力、專注力,，三力缺一不可,。這門技藝歷經(jīng)10代傳承至今，先灘鎮(zhèn)也只有陳長(zhǎng)發(fā)和楊光祥師徒二人了,。今年66歲的陳長(zhǎng)發(fā),，從27歲就開始學(xué)習(xí)這門技藝，“我出師后一直沒中斷打盆,，平均每年要頂上萬個(gè)碗,，38年來打盆從未失手從頭上掉下菜來。每個(gè)土碗有一斤重,，這些年我頂菜也頂了快幾百噸了,。”陳長(zhǎng)發(fā)打趣說他都快練成鐵頭功了,。

說起徒弟傳承陳長(zhǎng)發(fā)老人多少還是有些遺憾,，他自己孩子都不愿意學(xué)這項(xiàng)絕技?！拔覀冞@行辛苦,，打盆打得是腰酸背疼還掙不到錢，娃娃都全部去外地打工了,?！弊鳛樽詈笠淮鷤魅耍降軛罟庀檎f：“我希望能夠?qū)ⅰ按蚺琛奔夹g(shù)傳承下去,，我現(xiàn)在身體還不錯(cuò),，雖然娃兒不喜歡學(xué)，但我仍然喜歡這個(gè)行當(dāng),，我會(huì)繼續(xù)干下去,。”

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關(guān)鍵詞：四川高人頭頂傳菜