村子不大,大家都是兄兄弟弟的,,很多人已經在城里面發(fā)展,,基本上已經不在村中居住,,只是村子中有什么重大活動的時候大伙才聚在一起,因此村子中的新建的房子不多,,整個村子顯得比較破舊。這個也是我們這一帶農村的普遍現(xiàn)象,,種田已經沒有多少人感興趣了,,年輕一代基本上都外出打工,丟荒的土地不少,。
廚房就在露天空地中,主人與這些廚師已經工作了整個通宵,。
當?shù)卣堔k理酒席時的廚師,,也得有點講究,除了工錢外,,那個廚師平時做菜的味道比較有口碑的,,就多人請,因為結婚辦喜事之類的大多都是同一個時間舉辦的,,主人必須早早定好廚師,,約好時間,不然遲了就難找到好的廚師,。
這里的廚師都是方圓三五十里的農民,,平時做做農活,有酒席時客串一下,,滿足鄉(xiāng)親的需要,,自然他們的技藝是不可能與城里那些酒店的廚師相比較的。
這是大廚的幫手,。下手們之間分工比較明確,,各自負責,也都是鄰近村民,,由大廚召集,,倒不一定是固定的,,看酒席的臺數(shù)多寡和地點位置而定
參加宴席的村民
準備上桌的雞肉
為了兒子婚禮能夠順利進行,這位老父親又當廚師又當下手前前后后忙了整整一夜,??吹絻鹤咏Y婚了,心里也踏實多了,,他笑著說道,。