新華網(wǎng)廣州4月1日新媒體專電題：村里的紅白喜事之變：“大擺宴席”沒有了“點歌,、舞龍燈”出現(xiàn)了

新華社“中國網(wǎng)事”記者歐甸丘劉良恒

記者近日在廣東、湖南部分農(nóng)村地區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn),，雖然各級政府大力倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng),，但農(nóng)村地區(qū)消除“舌尖上的浪費”依然任重道遠(yuǎn)，一些地方操辦紅白喜事時出現(xiàn)的新型浪費也應(yīng)當(dāng)引起關(guān)注,。專家指出,，農(nóng)村移風(fēng)易俗甚為不易，黨員干部應(yīng)當(dāng)身體力行,，帶頭落實節(jié)儉之風(fēng),，逐步推動部分農(nóng)村地區(qū)改變“顧面子不顧里子、喜奢華不愛節(jié)儉”的觀念,。

節(jié)儉辦宴席漸被接受

“早些年,，我們的婚宴要擺三天三夜，客人隨時來,，隨時開席,，但現(xiàn)在基本上就是一天、一頓飯搞定了,，節(jié)省了成本,，也減少了浪費?！被洷鄙絽^(qū)連南瑤族自治縣的瑤族小伙子鄧生說,。

從紅白喜事的菜式來看，大多選擇家養(yǎng)的品類,?！把缦鞑耸侵魅俗约吼B(yǎng)的雞、豬,、鴨,、鵝,、魚等，一桌標(biāo)準(zhǔn)配置9個菜,，基本沒有太多剩余?！睆V東陽山縣黃坌鎮(zhèn)村民王君說,，“一家人辦宴席，全村所有人都來吃飯,，但禮金按每戶一份出,，30元。所以主辦方也不太可能搞得特別奢華,?！?/p>

按照湖南部分農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)慣，家有紅白喜事,，就在自家院子里搭個棚子,，壘起“土灶臺”，請兩個鄉(xiāng)里廚子,，辦場“流水席”宴請親朋好友,。湖南長沙縣從業(yè)20多年的農(nóng)村廚子劉建清說：“不少農(nóng)村群眾都愛講個臉面。只要家里條件稍好一點,，都會盡量搭配幾個新鮮菜,。蛇、鱉,、花螺,、牛蛙，這些高檔食材,，都不少見,。但剩菜倒掉的現(xiàn)象少了?！?/p>

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